Приготвяме конфитюр от тиквички с лимон през цялата година

Какво е интересно сладко от тиквички? Първо, фактът, че той наистина може да се готви целогодишно. Тиквички, захар и цитрусови плодове - основните съставки на този десерт - се предлагат през зимата и през лятото. Да не говорим за есента - времето на реколтата на тиквичките. И поради това няма нужда от стерилизиране и навиване на кутиите. Тази сложна и опасна процедура избягва домашното подготовка на много домакини. И на второ място, никой от онези, които изпробват твоя сладко, не ще каже, че е от тиквички. Вкусът на ананас, лимон или портокал, вкус на ванилия или пикантност на джинджифил - цялата тази палитра лесно носи неутрална тиква.

Така че, подготвяме се конфитюр от тиквички. Рецептата му е съвсем проста и в същото време необичайна. Без грам вода се приготвя десерт за общо петнадесет минути. Комбинирайте с тиквички може да бъде всеки плод с богат мирис и вкус. Можете също така да променяте плътността и консистенцията на конфитюра. Например, ако в края на краищата искаме да получим нещо като захаросани плодове, ги нарязваме на кубчета и готвим за около пет минути. Ако искате да получите конфитюр, завъртете целулозата на тиквички през месомелачка или решетка на ренде.

Например, да приготвим сладко от тиквички с лимон. Има няколко рецепти, помислете за основните. Според първия, един килограм тиквички се отлепват от кожата, а от старите плодове средата се отстранява със семена. Тогава те прерязват плътта на малки парченца. Двамата лимони се овлажняват с вряла вода и без да се свалят кожите, се отрязват. Само семена и груби мембрани между лобулите се отстраняват. Комбинирайте съставките в тенджера, като ги наливате с 1 кг захар. Оставете сока в продължение на два часа. След това поставете тигана на огъня и кипете за точно две минути, като се разбърква непрекъснато. Изключете, охладете до стайна температура и отново докарайте до точката на кипене и така около четири или пет пъти, докато конфитюрът стане по-прозрачен.

Според втората рецепта, сладкото от тиквичките с лимон се нуждае от продължително готвене на малък огън. Съставките и пропорциите им остават същите. Тиквичките са нарязани или обезкостени. След това се покрива със захар и се поставя в хладилника за една четвърт час. Лимоните трябва да бъдат нарязани или разтривани заедно с жар, премахване на камъка. Добавете цитрусовите към тиквичките. Оставете в хладилника още 10 минути. След това поставете тигана на минимален огън и разбърквайте постоянно - след като десертът се приготвя без вода. Конфитюрът се счита за готов, когато капката не се разпространи.

В сладкото от тиквички с лимон можете да добавите ароматни подправки. Например тази Коледа рецепта. тиквички нарязани на тънки филийки, заспивайте със захар и оставете за шест до осем часа. След това поставихме кораба на огъня. През нощта тиквички трябва да започне много сок, така че те не трябва да гори. Когато сиропът кипи, добавете нарязаните нарязани заедно нарязани лимони. Запалете отново огъня до минимум и го пригответе за около час и дори малко повече (в зависимост от това коя консистенция на десерта искаме да получим). Подправки в сладко от тиквички с лимон се добавят в края. Тя може да бъде канела, ванилия, карамфил, джинджифил, индийско орехче.