Домашни консерви от тиквички: рецепта за домакини

Тиквичките почти нямат противопоказания, дори им е разрешено да ядат малки деца. В състава им има цял арсенал от полезни аминокиселини, микроелементи и витамини. Те са нискокалорични и помагат за поддържане на здравето. Многократно е доказано, че веществата, съдържащи се в тиквички, предотвратяват преждевременното стареене на клетките и имат благоприятен ефект върху състоянието на косата.

От универсалните и всички любими зеленчуци се получават вкусни ястия: рагут, салати, пюрета. Те могат също така да бъдат мариновани, осолени, кисело, хайвер, сладко и консервирани тиквички. Рецептата за тяхната подготовка не изисква много усилия. Зимни заготовки ще зарадва свежия вкус и ще запълни жизнената енергия. Особено за този случай направихме селекция от най-достъпните и лесни рецепти.

Консервирани тиквички: рецептата за кисели краставички

Подгответе следните набор от продукти:

- 10 килограма млади тиквички;

- корен от хрян (50 g);

- чесън (4 бр.);

- копър (3 снопове);

- подложка от горчив пипер.

За попълване:

- литър вода;

- листа от черешово дърво;

- естрагон;

- сол (80 g);

- касис (по Ваша преценка).

Рецепти за консервиране на тиквички са многобройни и ние се опитахме да намерим най-популярните от тях.

Измиваме тиквичките, поставяме ги в дълбок съд и ги напълваме с ледена вода. Оставете в продължение на три часа. След това вземете емайлиран барел / резервоар и излейте дъното на контейнера frac12- част от изброените подправки, след това сложете тиквичките и поръсете отново останалата част от подправките. Изливаме вода, напълваме я и оказваме натиск върху нея.

Ние оставаме в стаята няколко дни (докато не започнат да се скитат), след което се отстраняваме в тъмна стая в продължение на 14 дни. След 2 седмици отново изсипете саламура, плътно затворете капака и го почистете преди зимата. Ето как да запазите самостоятелно консервирани тиквички. Рецептата може да бъде променена чрез добавяне на подправки по Ваша преценка. Поради наличието на различни подправки, вкусът на препарата е отличен, а самите зеленчуци остават хрупкави.

Консервирани тиквички: рецепта за кисели краставички

компонента:

- тиквички (2 кг);

- черен пипер (10 бр.);

- чесън (2 броя);

- захар (10 g);

- семена от кориандър (5 g);

- сол (70 g);

- лавров (5 бр.);

- литър вода.

Изчистете зеленчуците от кожата и семената, нарязани на кръгчета и оставете във вода за 10 минути. Направете саламура от вода, сол и захар, варете няколко минути и добавете всички подправки, с изключение на чесъна, това отнема 7 минути.

Стерилизираме бурканчетата, в който се намират обработените тиквички, като се редуват всеки слой с чесън. Напълнете с охладена саламура и оставете три дни в стаята. След определеното време ние навиваме капачките и ги поставяме в мазето.

Не забравяйте да готвите вкусно тиквички консервирани. Рецепти, дадени в статията са на разположение и много прости. И най-после още един невероятен начин за подготовка в доматен сос.

Съставки:

- тиквички (5 кг);

- растително масло (2 чаши);

- доматен сок (3 литра);

- копър, магданоз, кориандър (по дължината на коня);

- дафинов лист (7 бр.);

- чесън (2 бр.);

- захар (150 g);

- ябълков оцет (1.5 чаши);

- пипер грах (2 g);

- сол (100 g).

Всички тези съставки (с изключение на зеленчуци и зеленчуци) се смесват и кипват. Тютюнът се почиства, нарязва се, колкото ви харесва, изсипва се горещо и се готви за 5 минути. Ние разпространяваме масата върху предварително стерилизирани буркани, не забравяйте да попълните марината. В бурканчетата хвърляйте зеленчуци и няколко скилидки чесън. Марината е готова!