Тиквички осолени на украински: рецепти

Е, кой не се разваля през лятото пържени тиквички?

Класическа рецепта: кисели краставички

За да бъде доброто запазване, е необходимо да изберете правилните зеленчуци. Те трябва да бъдат само свежи, дълги 15 сантиметра, с плътна плът.

Състав: четири килограма лук, сто грама сол и захар, един пакет от магданоз и целина, триста и петдесет грама оцет 6%, половината пиперките пикантни, двадесет грах черен и бахар, корен от хрян, пет грама естрагон, десет дафинови листа, десет скилидки чесън. За маринатата: половин литър вода, сто грама захар, сто грама сол, триста и петдесет грама оцет 6%.

Тиквички солени в украински се приготвят, както следва: зеленчуци се измиват, нарязани на тънки кръгове, без да се забравя за премахване на стъблата. Пиперът се нарязва на половина и се изважда от семената. Хрянът се почиства и измива, зелените се нарязват. В дъното на предварително приготвените чисти кутии се разпространява слой от подправки и билки, на върха поставени тиквички и всичко това се изсипва марината (кипене). Покрийте тарата с капаци и стерилизирайте в продължение на осем минути, след което ги навийте и охладете.

Мелитопол осолени тиквички за зимата: стъпка по стъпка кулинарна рецепта

Състав: седемстотин грама пресни (малки) тиквички, две лист от хрян един кит копър, четири мента листа, както и малко магданоз (целина), един дафинов лист и щипка горчив черен пипер, петнадесет грама сол, осемдесет грама оцет 6%. За марината: един литър буркан отнема триста грама вода, петнадесет грама сол и осемдесет грама оцет 6%.

подготовка

Тиквички осолени на украински подготвени доста лесно. За да направите това, зеленчуците трябва да се измиват добре и да се нарязват на кръгчета. Зелените също се нарязват заедно с чесън. Банките са предварително измити и стерилизирани. След това слагат зеленчуци и подправки в тях, тиквичките се поставят на върха и всичко това се изсипва с вряща марината. Банките се поставят в тиган и се стерилизират в затворени капаци в продължение на 12 минути, след което веднага се търкалят и се оставят да се охладят с шията.

Консервирани миди: метод номер 1

Състав: за един половин литър буркан вземете три скилидки чесън, два хрян листа, половин куп целина и магданоз, половин червен пипер пикантни, три листа мента, един дафинов лист, пасианс. За марината: за един литър вода вземете петдесет грама сол, дванадесет грама оцетна киселина 80% или двеста грама оцет от трапеза.

подготовка

За да се подготви солени тиквички в украински, че е необходимо да почистите зеленчуците и нарязани на кубчета, малки плодове консерви цяло. В долната част на предварително приготвени чисти кутии поставени подправки, билки, а след това - и миди, се излива кипене солев разтвор (половин литър буркан трябва да двеста грама него) и се стерилизира в продължение на десет минути, след което ролката се поставя и се охлажда.

Консервирани сладкиши: метод № 2

Състав: един килограм скуош отнема дванадесет скилидки чесън, един китка зеленина от копър, един подложка от червен пипер, четири грах от сладък пипер. За марината: за един литър вода вземете 90 грама сол, седемдесет и пет грама оцет.

подготовка

За да бъде мариновани тиквички в украински (нас днес се считат за рецепти), е необходимо да се намали куб тиква с чесън и черен пипер, пресни билки в същото време среза. Подправки и копър поставени на дъното на предварително приготвени буркани, на върха място тиквички (достатъчно здраво). В кипяща вода, сложи сол и оцет, разбърква се и се изсипва тези опаковки със солев разтвор зеленчуци, покриващи капаци и стерилизирани дванадесет минути и след това се търкаля, обръщане надолу и се охлажда.

Тиквички, осолени за зимата

Съдържание: един килограм тиквички, един голям китка магданоз, един корен от хрян, един и половина шунка от горчив пипер, три скилидки чесън. За марината: един литър вода, осемдесет грама сол.

подготовка

Днес обмисляме доста прости рецепти. Приготвянето на тиквички за зимата започва с факта, че зеленчуците се измиват и накисват във вода в продължение на три часа, след като са извадили дръжките. Междувременно половината от билките и подправките са поставени на дъното на кутиите. След известно време костните мозъци се нарязват на кръгове и се поставят върху билките, а слоят от подправки отново се подрежда отгоре. Зеленчуците се изсипват със саламура, дървен кръг се поставя на върха и потисничеството е покрито с кърпа. Тарата се държи първо при температура от двадесет градуса по Целзий, като се уверите, че туршия напълно покрива зеленчуците. Ако е необходимо, добавете марината. Три дни по-късно контейнерът се поставя на студено място, за да завърши ферментационния процес. Отнема около тридесет дни. В този случай е необходимо периодично да се отстранява излизащия филм от формата, кръгът и разлагането се измиват с топла вода. Мухъл няма да се появи, ако са поръсени със зеленчуци със суха горчица на прах.

Тиквички на украински с хрян

Състав: два килограма тикви, един литър вода, двеста грама оцет от 5%, двадесет грама листа хрян двадесет грама зелена целина и магданоз, пет грах черен пипер, четири листа от мента и два дафинови листа, три вид ситен лук, три лъжици сол.

подготовка

Зеленчуците се измиват и нарязват на малки парчета, пиперът се нарязва с пръстени. Чесънът е смлян. В долната част предварително приготвени кутии слагат измити зеленчуци, хрян и чесън, мента и подправки, от по-горе разпространени зеленчуци. Всичко това се излива във вряща саламура, покрито с капаци и стерилизирано в продължение на осем минути, след което се навива.