Направихме домашна работа. Jam от ябълки: как да готвя, че е вкусно?

Чаят с конфитюр от ябълки е класика на кулинарните изкушения. Изглежда, колко малко човек трябва да почувства вкуса на лятото през зимата! Чашката с ароматни алкохолни напитки, от който се издига шуби, няколко резена пресен хляб, и то - кехлибар, вкусни, сладки povidlohellip- да си представите? Тогава за каузата!

Десертни сандвичи

Не е необходимо да чакате лятото и нова реколта да готвите за чай или за пайове конфитюр от ябълки. Как да го готвя, питате. Отговорът е: да вземе дузина големи зрели ябълки (купуват от супермаркета или на пазара), измиване, нарязани на филийки, изрязани на семената. Поставете ги в саксия, гответе за около 10 минути, за да омекнат. След това разтрийте картофено пюре през честата гниене на вашето подлежащо на конфитюр ябълка. Как да го готвя? Поставете 250-300 грама захар и сипете бавно, разбърквайте, продължавайте да потъмнявате докато сте дебели. Завършеното конфитюр ще бъде, когато капчицата не се разстила в лъжица вода. Преди да извадите от топлина, изсипете 1-2 супени лъжици лимонов сок в конфитюра или хвърлете няколко кристали от лимонена киселина. Защо? За да се подобри вкусът на десерта. И на второ място, с такъв естествен консервант, конфитюрът от ябълки ще бъде по-надеждно запазен. Как да го готвя, ако няма допълнителен компонент? Също така, само малко по-дълго, общо - един час. Горещата маса се разпространява върху стерилни буркани и се търкаля.

Конфитюр на Apple с лимонова кора

Тази рецепта е подобна на предишната, с изключение на някои различия. Това ще изисква 2-2,5 кг ябълки, за предпочитане сладки сортове, както и 3 средни лимона и 400 грама захар. От натискане на цитрусов сок, а на жар (отделно) фино решетка. Сега - конфитюр от ябълки. Как да готвя? Сурови плодови капки в пюре маса на ренде или смесител. В лимонов сок изсипете 100 грама захар, разбъркайте. Добавете водата и захарта в тенджерата със сок в такова съотношение: половината чаша от двете чаши от цитрусова напитка. От всичко това готвя сиропа. Изсипете басейна с картофено пюре на средна температура и гответе, като сипете в него, докато масата стане дебела. В края на готвенето, добавете конфитюр от ябълки (за зимата или за бързо използване) лимонова кора. Можете да излеете в някаква ванилия. Десертът ще има чудесно приятна миризма и същият чудесен вкус.

Асортирани плодове

Харесва ли ви комбинация от различни летни плодове?

• Ако е така, сега ще научите как да направите конфитюр от ябълки и сливи. За готвене, имате нужда от един килограм от тези и други плодове, 1,2-1,4 кг захар, чаша вода. В сливи премахват костите, ябълките имат семена. Нарежете последните парчета. Сгънете всичко в купа за готвене, изсипете във вода и гответе, докато съставките станат меки. В гореща форма смилайте масата, изсипете захарта и гответе на слаб огън, докато бъде готов, за да се напълни (около час и половина). Разпръснете върху кутии, затегнете или покрийте с найлонови капачки, пергаментна хартия. В този случай съхранявайте на сухо място.
• Но версията на конфитюр от ябълки и круши. Можете да го направите по същия начин като предишния. Само захар ще бъде нужен по-малко, само половин килограм за 2 кг плодове. И вместо вода се нуждаеш от лимон. Ябълки с круши да премине през месомелачка (нарязани семена!), Поставете в огъня и се вари до средна плътност. След това добавете захар, настърган лимон и продължете да готвите до желаната консистенция. Поставете в кутии, затегнете.

Насладете се на прекрасния вкус на сладкото лято от кутията!