Вкусно пълнене за сушени кайсиеви пайове

Сладките домашни сладкиши имат ненадминат вкус и деликатен приятен аромат. Приготвя се на базата на пясък, мая или тесто за сладкиши. Като пълнители обикновено се използват пресни плодове, плодове или гъсти конфитюри. В днешната статия ще намерите няколко прости рецепти за топинги, направени от сушени кайсии.

Класическо издание

Тъй като сухите кайсии съдържат голям брой полезни витамини и микроелементи, те се използват широко при готвенето. Този сушен плод се използва не само като самостоятелен деликатес, но и като пълнител за различни сладкиши. Преди да приготвите пълнеж от сушени кайсии за пайове, уверете се, че сте сигурни, че имате всичко, което ви е необходимо. В този случай ще ви трябва:

• Чаша пречистена вода.
• 300 грама сушени сушени кайсии.

Описание на процеса

Тъй като няма захар в този пълнител, той може да се нарече нискокалоричен. А пайове, пълни със сушени кайсии, приготвени по технологията по-долу, ще се радват и на онези, които гледат фигурата си.

Изберете сушени плодове без ями, внимателно измити, разпространение в тенджера, изсипете чаша вряла вода и изпратете до печката. Изперете ги на слаб огън в продължение на двадесет минути. След това сухите плодове се отстраняват от плочата, минават през месомелачка и се използват по предназначение.

Опция с портокалов сок

Пълнежът за сушени кайсиеви пайове, направени съгласно описаната по-долу технология, е много сладък. Има приятен вкус на вкус и лек цитрусов аромат. Следователно, тя може да се използва за печене на домашни десерти. Процесът на подготовка изисква относително дълго време. Ето защо трябва да започнете да работите с продукти, само когато не бързате. Преди да направите пълнене за пайове от сушени кайсии, не забравяйте да проверите дали има всичко в дома ви. Този път трябва да имате на разположение:

• Няколко чаши сушени кайсии (без камъни).
• Една супена лъжица лимонов сок.
• frac12 - чаша захар.
• 200 милилитра вода.
• frac14 - чаша естествен портокалов сок.
• А щипка сол.

Последователност на действията

За да се приготви такова пълнеж за пайове от сушени кайсии, е желателно в малка дебела дъно тенджера. Изсипа вода, лимон и портокалов сок. Тогава необходимото количество захар и сушени кайсии се изсипва на същото място. Всичко е спретнато смесено и поставено на чиния.

Веднага след като течността започне да се вари, огънят се завинти до минимум и съдовете се покриват с капак. Съдържанието на контейнера се вари в продължение на тридесет минути, без да се забравя да се разбърква периодично съставките. След половин час огъня под гърнето се увеличава и изпарението на по-голямата част от течността чака. Получената маса се омесва до състояние на картофено пюре с помощта на обикновена смачка или бита с потапящ смесител.

Възможност за захар

Това е универсален пълнеж от сушени кайсии за пай, варени на основата на дрожди, пясък или тесто за сладкиши. В допълнение, тя може да се използва за запълване на различни ролки, домашни кифли и кифлички. За подготовката му ще имате нужда от минимален набор от съставки, сред които:

• Един килограм избор сушени кайсии.
• 200 грама захар.

Размерът на последното може да бъде коригиран така, че да отговаря на вашите предпочитания за вкус. За тези, които не обичат захарните сладки десерти, трябва леко да намалите препоръчителната тежест на гранулирана захар.

Алгоритъм на подготовката

Изсушена кайсия внимателно сортирани, поставени в подходящ контейнер, изсипа гореща вода и се почистват настрана за петнадесет минути. След една четвърт час той се измива добре под кран и се нарязва на филийки.

Приготвени по този начин, парчета сушени плодове се поставят в удобна тенджера, предварително изляти с вода. Важно е да се гарантира, че течността напълно покрива сухите кайсии. Там те изсипват точното количество захар и го изпращат на печката. Оставете съдържанието на съдовете да бъде с минимална топлина в продължение на пет минути. След това подготвеното пълнеж се отстранява от плочата и се използва по предназначение. При необходимост този пълнител за домашно приготвени десерти е опакован в херметически затворен контейнер и е изпратен в хладилника. Там може да се съхранява за няколко дни, запазвайки всичките си оригинални вкус.