Вкусно сладко от праскови: рецепта

Праскова Gem, чиято рецепта е представена на вниманието ви по-долу, можете да готвите със или без желатин. Днес ще разгледаме втория вариант, тъй като с него сладкият продукт е много по-вкусен и нежен.

вкусно праскова конфитюр: рецепта с снимка на сладък продукт

Необходими съставки:

• пречистена питейна вода - 2 чаши;
• узрелите праскови са големи - 3 кг;
• гранулирана захар - 3 кг.

Характеристики на избора на основния продукт

Скъпоценност от праскови, рецепта който е много прост, трябва да се приготвя само от пресни плодове. В края на краищата, ако вземете твърд продукт с груби влакна и зеленикава кора, тогава ще получите вкус и не много сочен десерт. По този начин се изисква да се купуват само меки и нежни съставки. Матуритетът на плода може да бъде определен чрез натискане върху тях с пръст. Ако се задълбочи бързо и без много усилия, продуктите напълно отговарят на изискванията на рецептата за конфитюри.

Обработка на основната съставка

Консумацията на праскови, чиято рецепта включва използването на големи и преобладаващи плодове, трябва да започне да се подготвя от обработката на основния компонент. За да направите това, е необходимо да се измие цялата придобита съставка, а след това да се съблече от камъни. Това се прави чрез нарязване на праскова наполовина. След това получената пулпа трябва да бъде нарязана на малки парчета. Ако плодът е твърде мек, то може да бъде приготвен наполовина.

Топлинна обработка

Преди да направите конфитюр от праскови, всички преработени плодове трябва да бъдат поставени в голям емайлиран басейн и след това да се наливат 2 чаши топла вода към тях. При разбъркване продуктите трябва да бъдат поставени на много бавен огън и да готвят за 16 минути след варенето. През това време прасковите ще станат напълно меки.

Процесът на смилане на плодове

Тъй като праскова сладко сладко е хомогенна паста без включвания кора и груби влакна, трябва да се изисква да се лиши от ненужни елементи. За да направите това, много плодове трябва да преминат през фино сито, използвайки смачкване. За да се получи производство без отпадъци, тортата, която остава след смилането на праскови, може да се използва за приготвяне на вкусни и сладки.

Повторно топлинно третиране

След като получите хомогенна маса от плодове, трябва да излеете захарта и да поставите слаб огън. Препоръчва се този продукт да се готви за около 20 минути. В това конфитюр трябва редовно да се намесва с дървена шпатула, в противен случай ще изгори до дъното на съдовете.

Последният етап от подготовката

Скъпоценни камъни от праскови, чиято рецепта беше разгледана по-горе, трябва да се изсипят горещо в стерилизиран буркан и веднага да се навият с капаци. След това ястията трябва да бъдат обърнати, покрити с гъста кърпа и оставени да се охладят точно един ден. След определеното време сладният продукт трябва да се постави в хладилен склад или на друго хладно място. Можете да ядете конфитюр праскова на следващия ден след готвене.