Компотът е вкусен! Рецепти от компоти от плодове, плодове и сушени плодове

Компотът е сладка прозрачна напитка, приготвена с добавка на пресни, замразени или сушени плодове и плодове. Той е богат на витаминно-минерален състав и е приготвен по няколко различни рецепти, най-добрите от които ще бъдат описани в днешната статия.

Практически съвети

За готварски компоти е желателно да се използват само висококачествени растителни суровини. Най-често за тези цели се прилагат ябълки, круши, сливи, череши, касис, нектарини или боровинки. За десертната напитка има приятен балансиран вкус, се препоръчва да се комбинират сладко-кисел плодове за приготвянето й.

Закупените или разкъсани плодове трябва да бъдат предварително третирани. Те се сортират, освобождават от листата и педалите и се измиват добре в течаща вода. Замразените суровини не издържат дълго на стайна температура, така че са леко размразени и сушените плодове са предварително напоени в студена вода.

По отношение на количеството вода и захар зависи от масата на използваните плодове. Важно е една четвърт от саксията да е пълна с растителни суровини. За всеки литър вода се препоръчва да добавите 150 грама захар.

Тъй като компот - отвара от плодове или плодове, той трябва да бъде подложен на топлинна обработка. Продължителността на варенето зависи от използваните плодове. Ако крушите и ябълките трябва да готвят поне за половин час, тогава ягоди или малини могат просто да бъдат напълнени с горещ сироп. За подобряване на вкуса и аромата в напитката често се добавят канела, мед, ванилия, лимонена киселина или цитрусова кора. Преди да го пият, те настояват за поне десет часа.

Чери компот

Тази вкусна и ароматна напитка има освежаващи свойства. Има приятна киселинност и богат червен нюанс. За да го подготвите, ще ви трябва:

• Половин череша.
• 2 литра вода.
• 10 супени лъжици захар.
• Ванилин (на вкус).

Това е един от най-вкусните и полезни компоти за деца. Преди да го подготвите, черешката се сортира внимателно, изхвърля развалените плодове, измива и освобождава от костите. След това се разстила в тенджера с врящ сироп, състоящ се от вода, обикновена и ванилова захар. Всичко това се приготвя на слаб огън в продължение на десет минути, след което се отстранява от чинията, покрито с капак и настоява за няколко часа.

Ябълков тиква компот

Това е една от най-простите рецепти за домашно приготвяне на зимата. За да си набавите вкусна и ароматна напитка, ще ви трябва:

• 5 чаши вода.
• 300 грама тиквена пулпа.
• Двойка узрели ябълки.
• frac12 - чаша захар.
• Една шепа стафиди, сушени сини сливи и сушени кайсии.
• Канела (на вкус).

В една тенджера комбинирайте вода и захар. Там, добавете канела и я занесете в кипене. В сиропа за варене внимателно потапяйте сушените плодове и намалете топлината. Десет минути по-късно парчета тиква и ябълки се поставят в общ тиган. Напитката се вари до омекване на плода и след това се излива в стерилни контейнери. Съхранявайте компот в буркани, запушени с метални капаци на всяко хладно място. В тази форма, той запазва вкуса си от дълго време и не губи полезни свойства.

Ябълков компот с лимон и карамфил

Тази напитка има приятен сладък и кисел вкус със светли цитрусови нотки. Той има чудесен освежаващ ефект и се поддържа дълго време. Тъй като тази рецепта за компот от ябълки за зимата предвижда не съвсем стандартни компоненти, проверете предварително дали имате:

• 2,5 литра вода.
• 600 грама захар.
• 3 килограма зрели ябълки.
• 2 пъпки от карамфил.
• Целият лимон.
• Канела (на вкус).

Измитите и изцедени ябълки се нарязват на филийки, бланширани във вряща вода и се слагат в стерилни буркани. Също така добавете лимон нарязани на филийки. Изпратете захар, канела и карамфил на течността, в която плодовете са бледа. Всичко това се подлага на кипене и за кратко се раздробява на слаб огън. Готовият сироп се филтрира през марля и се излива в буркани с парчета ябълки и лимон. Банките са запушени и стерилизирани в продължение на двадесет минути.

Apple-кайсия компот

Тази витаминизирана напитка със сигурност ще се хареса както на големите, така и на дребните гастрономи. В състава си - широка гама от плодове и ягодоплодни суровини, така че се оказва не само вкусно, но и невероятно полезно. Тъй като тази рецепта на компот от ябълки за зимата включва използването на няколко сорта плодове, уверете се, че във вашата къща има:

• 2 литра вода.
• 300 грама захар.
• 5 узрели ябълки.
• 200 грама малини.
• 8 кайсии.

Измитите плодове се отделят от костите и се сгъват в чисти буркани. И там добавете малини и кипяща вода. Всичко това остава за петнадесет минути. В края на посоченото време, течността се излива в тенджера, подслажда се и се приготвя, докато захарта се разтвори напълно. Горещият сироп се изпраща в контейнер със смес от плодове и ягодоплодни. Банките са затворени с метални капаци, увити в одеяло и оставени под тази форма до охлаждане.

Компот с пъпеш

Тази ароматна напитка се приготвя на базата на няколко вида плодове. Следователно, преди да започнете готвенето, не забравяйте да проверите дали имате всичко, от което се нуждаете. Ще ви трябва:

• Зрее праскова.
• Голяма круша.
• 100 грама дати.
• Половин лимон.
• 300 грама пъпеш.
• 2,5 литра вода.
• 130 грама захар.
• Канела стик.
• 3 сърца от кардамон.

Водата се излива в триизмерен тиган и се подава в печка. След като се вари, добавете захар, подправки, цитрусова кора и се дати. След няколко минути те също зареждат парчета праскови, круши и пъпеши и продължават да готвят. Малко преди края на процеса, лимонов сок се изцежда в общия тиган. Готовата напитка се поставя под капака и се излива в очила.

Ягодов компот

Това е интересна и полезна напитка, приготвена по много проста технология. Рецептата му е интересна, тъй като не включва топлинна обработка на плодове. За да го играете, ще ви трябва:

• frac34 - чаша захар.
• 500 грама зрели ягоди.
• 5 чаши вода.

Измитите плодове се покриват с малко количество захар и се почистват на студено място. От водата и останалия сладък пясък сиропът се варени и се изсипва в тях ягоди. Практически готовата напитка се поставя под капака и само след това се сервира на масата.

Компот от сушени сини сливи

Съгласно процедурата, описана по-долу, се получава много ароматно и полезно отвара от сушени плодове. Той има уникален витаминозен състав и се препоръчва за бременни жени и хора, страдащи от заболявания на стомашно-чревния тракт. За да направите този компот, ще ви трябва:

• 200 г сушени сини сливи.
• 2 супени лъжици захар.
• 3 чаши вода.

Пренесените сини сливи се изсипват с вряща вода и след това се разстилат в тенджера, пълна с чиста питейна вода. Там се изсипва необходимото количество захар и се изпраща на работната плоча. Бъдещата напитка се загрява и се вари при ниска температура в продължение на десет минути.

Диня компот

Тази ароматна и освежаваща напитка е идеална за овладяване на жаждата. За да го подготвите, ще ви трябва:

• 1,5 чаши вода.
• Зърнена диня.
• 3 чаши захар.
• Сок от един лимон.

От измитата и нарязана диня, отстранете кашата и я добавете в тенджера. Там се добавят вода, захар и цитрусов сок. Всичко това е изпратено до работната плоча, доведено до кипене и приготвено не повече от четири минути. Напълно завършената напитка е поставена под капака, охлажда се и се излива в чаши.