Възможно ли е да се приготви компот от кайсии за зимата без стерилизация? Използвайте един от двата метода

Най-надеждният метод за запазване на някакъв плод, дали зеленчуци, плодове или плодовете, се счита, стерилизация - термична обработка чрез потапяне на продуктите попълнени бидони и топла вода кисне в продължение на известно време. Появата на плода остава почти непроменена: кожата не се разрушава, формата не се деформира, всички компоненти остават цели и красиви. Но понякога това не е удобно да се затвори толкова големи стъклени съдове, особено плодови напитки, в които делът на плодове в сравнение с общия обем на течност е ниско. Какво е най-лесният и по-удобно да получите напълно готови за пиене напитки, без да се изисква допълнително съобщение до желаната гъстота чрез разреждане с вода? Например, лесно можете да се подготвите компот от кайсии за зимата без стерилизация. Тази статия описва два възможни начина. След което и да е от тях, ще получите аромат и наситени с плът плодови напитки.

Компот от кайсии без стерилизация могат да бъдат затворени по два начина

Първата опция е да изсипете плодовете с гореща течност няколко пъти подредени, да ги източвате и да ги нагрявате отново. Захарта обикновено заспива по време на последния етап.

Вторият вариант е подобен на подготовката на компот съгласно "летния" рецепта. Това означава, че технологията се основава на готвене на напитка, която е напълно готова за употреба и не изисква допълнителна топлинна обработка. Горещата, наситена плодова смес се излива в кутии и се навива. Този компот от кайсии за зимата без стерилизация е по-скоро като сок с пулп. Нека подробно описваме всеки от предложените варианти.

Компот от кайсии за зимата без стерилизация: първо рецепта

Плодовете трябва да бъдат плътни и да не са прекалено узрели. Измийте ги и ги освободете от камъка. Много големи могат да бъдат нарязани на четвърти. Във всеки трилитров буркан поставете 7-8 средни кайсии. Контейнерът трябва да бъде запълнен с плодове приблизително frac14- част. Напълнете с топла вода, така че стъклото да не се пръсне. Покрийте буркана с капак и оставяйте на пара за 10-15 минути. След това чрез специално устройство с отвори, които плътно се обвиват около шията, изтеглете течността обратно в тигана. Разредете разтвора и го пълнете отново в кутии. След 15-20 минути повторете стъпката за изваждане на течността от кутиите. интензивен плодов бульон, изсипете захар (до три-литров буркан с вода - 1 пълна чаша захар с горната част). Напълнете варелия сироп в контейнер и го завъртете. След това завъртете контейнера и го увийте в одеяло, докато се охлади.

Компот от кайсии за зимата без стерилизация: рецепта за втората

Във врящата вода оформят приготвените парчета кайсии и захар на вкус. Оставете компот за 10-12 минути. Можете да добавите други зеленчуци и плодове. Смесете сместа заедно с кашата на бурканите и ги покрийте с капаци.

Ако целта ви е красив десерт от цели плодове, тогава не трябва да приготвяте кайсиеви компоти без стерилизация. Работете по обичайния начин: напълнете бурканчета с плодове до ръба, изсипете сиропа и място за затопляне в гореща вода. Колко хубаво е да се яде хубава зимна подготовка, спомняйки си лятото!