Как да приготвите сладко от китайски (ябълки)

Как да готвя конфитюр от "китайски"? От кого? Какъв плод е този - "китайски"? Може би има някаква грешка тук? Не, всичко е наред. Има такава концепция в хората - "китайски". Да го опознаем по-добре.

"Китай" - интересни ябълки

Как да готвя конфитюр от "китайски"? Какъв вид плодове ние говорим? "Kitaika" е ябълково дърво, което мнозина наричат ​​"рай", или "района". Той расте почти навсякъде - от Русия до Китай. Дървото е доста неудобно, способно да издържа на тежки студове. Има много плодове. Има голямо разнообразие от сортове: "ученик", "дълга", "златна череша" - и всичко това "китайско".

В Русия това дърво се отглежда и отглежда в градини, особено в Китай расте в дивата природа. Наричаме го "китайски" за малкия растеж и малките плодове. Въпреки че ботаниците ще ви кажат, че ако ябълковото дърво е малко по височина, то е "ръж", а "китайски" е сливова ябълка с нормален растеж, но с малки плодове. Но ние не сме ботаници, ние сме свикнали да наричаме "китайски" онези ябълкови дървета, върху които растат "райски ябълки".

Сортове китайски

Защо е името на това дърво? Тъй като е малък, къс, плодовете дават много малки, размерът на който е малко повече от сладък череша, а теглото е само двадесет или двадесет и пет грама. По вид, цвят и вкус тези плодове са много разнообразни. Яркочервените ябълки с удължена форма, които са зрели в края на лятото, принадлежат към "дългия" сорт. Вътре в тези плодове крем цвят с плътни червени вени.

Ако ябълки "нанкин" взеха след розова, но във вътрешността на тялото е бяла и сочна, това е "ученик", а ако плодовете са жълти, кръгли, вътре бял, и вкуса на сладка и саморазливна, след това този вид стил "златен chereshenkoy". Вие сте длъжни да го учат, защото е много много прилича на череша. Сега, когато мислите, как да се приготви сладко от "китайски", ябълки на външен вид ще ви кажа отговора.

Вид сладко и разнообразие от ябълки

Преди да потърсите рецепта за конфитюр, помислете какво искате да готвите. Ако желе или конфитюр, тогава е по-добре да се вземат обикновени (големи) ябълки. Те са по-варени. От "китайски" се получават основно цели конфитюри, по-скоро като захаросани плодове или бонбони.

Ако качеството на вашето "китайско" е "златиста череша", тогава това са идеални ябълки за цялото сладко. От "китайски дълго" е по-добре да се подготви гъста конфитюр за зимата и "ученик" може да се преработи в конфитюр или конфитюр. По този начин, знаейки каква степен сте нараства, ще бъде по-лесно да определите как да направите сладко от "Китай".

Подготовка на плодове

За да направите цялото конфитюрче, което ще замени сладките, не забравяйте следната рецепта: един килограм ябълки "злато череши ", трябва да вземете килограм триста захар и три чаши вода.

Преди да решите как да направите конфитюр от "китайски", ябълките трябва да бъдат подготвени:

1. За да се подреди - трябва да са с еднакъв размер, равномерно зрели, с опашки и стъбла (тогава те няма да се разпадат по време на готвене).
2. За да се затопли - потопете във вряща вода в продължение на една минута и веднага охладете със студена вода.
3. След това плодовете трябва да бъдат нанизани с клечка за зъби или вилица на няколко места. Ябълките са готови за готвене.

Ние готвяме плодовете правилно

Сега нека да поговорим за това как да приготвяме сладко от "китайски", така че да е красива и максимално полезна. Наситеността на цвета и плътността зависят от времето за готвене и степента на взаимодействие на сиропа с плодовете. Колкото повече ябълки са в сироп, толкова повече ще бъдат. Колкото по-дълго конфитюрът кипене, толкова по-малко витамини той запазва. Ето защо, въпросът за това как да се приготвя конфитюр от "китайски" за зимата, често отговори - на няколко етапа.

Това се прави така:

1. Загрейте три чаши вода до кипене.
2. В кипяща вода добавете килограм триста захар - получавате сироп.
3. Приготвени плодове, потапя се в кипене сироп и се оставя за 8 часа.
4. Импрегнираните сиропни плодове готвят в продължение на десет минути с почивки в рамките на два или три часа.
5. След като сте направили тази процедура два или три пъти, трябва да получите конфитюр с прозрачни ябълки в гъст сироп.