`Dragon`s Eye `- вкусно и полезно екзотично

Личи - това е много вкусно екзотични плодове роден в Китай, също наричан Китайска слива. Друг псевдоним - "окото на дракона" - плодът е спечелил поради специфична форма. Нарежете плода на две половини, ще видите бяла плът с черна кост в средата, която е много подобна на окото на дракона.

Описание на инсталацията

Това вечнозелено растение расте в тропиците и субтропиците. Листните плочи са тесни и удължени с леко вълнообразни полета. Цветята са малки, събрани в панички. В всяка паничка се събира малък куп плодове, обикновено 3-15 плодове. В природата има повече от сто вида личи. Най-ценните са дребните семена, които погрешно се наричат ​​безсеменни. За нормалното развитие на плода, "окото на дракона" трябва да бъде опрашено. Съществува общоприето мнение, че е невъзможно да се извлече абсолютно безсмислено разнообразие от личи.

Дърветата могат да достигнат значителна височина - над двадесет метра, въпреки че те растат много бавно. Доходността на всяко отделно дърво се увеличава през първите двадесет години от живота във връзка с периода на растеж. Плодовете, които носят плодове, започват от четвъртата до десетата година от живота, в зависимост от сорта и произхода.

Когато плодовете узряват, те са просто отрязани от дървото точно заедно със стеблото. Този метод на прибиране на реколтата помага на дървото да се съхранява колкото е възможно повече и не пречи на активното носене на плодове през следващия сезон.

"Окото на дракона" и неговите полезни свойства

Откакто индианците оценяват този плод като мощен афродизиак. Има дори една поговорка, която казва: "Едно зрънце - три факли" (факелът се използва в контекста на времето - едната факла е приблизително равна на половин час).

Плодът "око на дракона" съдържа 80% от течността, богат е на витамини и микроелементи, като магнезий, калций, калий. В зависимост от сорта личи съдържа 6 до 18 процента захар. Също така в този плод съдържа много никотинова киселина, която разширява кръвоносните съдове, подобрява кръвообращението. Всъщност lychee заема първо място в света по отношение на съдържанието му (0.53 mg на 100 g), второто място в този рейтинг е зад ябълки (0.23 mg), последвани от круши (0.15 mg).

Опитали ли сте окото на дракона?

В дома си, lychee е много популярен - прави традиционно китайско вино, сокове, газирани напитки, и също яде в консервирана форма. Понякога грижовните китайски баби захранват внуците си преди да изхвърлят пайове, напълнени с плодове "драконово око". В допълнение, този плод е перфектно съчетан с рибни ястия и се използва при приготвянето на сосове за месо.

• Как да изберем? Опитайте се да направите плодовете червени - прешлени личи имат бургундски оттенък и незрели - жълти.
• Как да съхраняваме? Не повече от три дни при стайна температура. Но ако плодът, след почистване, поставени във фризера, то може да се съхранява за повече от два месеца.
• Как да готвя? Разбира се, има много начини да направите този плод, но най-добре е да ядете прясно. "Окото на дракона" съдържа много пектин, за да можете да направите желе от него. Ако искате плодовете да запазят максималното количество полезни свойства, не ги нагрявайте до повече от 60 градуса по Целзий.