Екзотични плодови личи: полза и вреда. Тогава кожата на личи е полезна

Личи (известен още като "Лиси", "Ligi", "китайски слива", "Laixi", "око на дракон") - вкусна и здравословна плод, който може да се види не само в страните от Югоизточна Азия, но също така и в местните супермаркети. Наскоро, тези плодове се изнасят за нас най-вече от Виетнам и Тайланд. Въпреки това, много от тях все още не знаят какви вкусове и как да използват плодове lychee. Ползите и вредите от "китайската слива" са от интерес за много потребители. Нека се опитаме да разберем това.

Как изглежда литчицата?

Този плод е малък (2,5 до 3,5 см в диаметър) и тежи около 15, максимум 20 г. Той има овална или овойна форма. Червеникавата или розова кожа на личи е гъста, но крехка, съставена от множество туберкули. Жълтата сочна плът на плода има бял или кремав сянка. Има отличен, освежаващ, сладко-кисел вкус и приятен аромат. Вътре в плода е нежелано семе, продълговато, тъмнокафява. Така изглежда личият, снимката показва това ясно. Този интересен плод расте в клъстери на вечнозелени дървета от семейство sapindovyh, достигайки височина от 30 м. Те имат гъста, разпространяваща се корона. Листата им са гъсти и кожени, обикновено наситени с тъмнозелен оттенък. Цъфтящи дървета от лиственица са многобройни жълтеникави цветя, събрани в висящи съцветия, подобни на "чадъри".

Къде е това? Тропически плодове?

Родната земя на личи е Китай, където този плод е отглеждан повече от 1000 години. От древни времена китайците наричат ​​този плод "окото на дракона", поради ярката комбинация от червена кора, бяла плът и кафяво семе. В Европа този вкусен плод е научен само през 17-и век. И къде е сега лютицата? Днес, родословни дървета Sapindaceae активно плодове в големи райони на Югоизточна Азия, Австралия, Южна Америка и Африка (Южна Африка), както и южната част на САЩ. Този плод се изнася за Русия предимно от северните региони на Виетнам и Тайланд. Събиране на реколтата в субтропиите през май-юни, срязване на гроздето заедно със стъблото на клона. Събрани поотделно, плодът се разваля изключително бързо и започва да се разхожда.

Личи - склад за витамини и минерали

Този тропически плод има разнообразие от полезни свойства, тъй като съдържа много витамини. "Драконовото око" е богато на ценни микро- и макро елементи. Litchi включва витамини от група В, включително тиамин, рибофлавин, ниацин. Също така "драконовото око" съдържа витамини К, Е, Н и фолиева киселина. Особено много в състава си на витамин С. В допълнение, личи е богат на полезни диетични фибри и изобилие от чиста вода. Освен това, Китайска слива богати на минерали, включително мед, флуор, цинк, манган, йод. Той съдържа фосфор, натрий, калций, желязо, сяра и калий. Съдържанието на захар в личи варира между 5-15% в зависимост от мястото на растеж на плода.

Личи плодове. Ползи и вреди

Такова високо съдържание на ценни витамини, микро- и макро елементи, както и фибри и чиста вода прави "китайската слива" изключително полезен продукт. Той насища човека с необходимите вещества, дава сила и жизненост. Личи има отличен тонизиращ ефект върху тялото като цяло, мобилизира имунната система. В Китай от древни времена е известно, че "драконовото око" е най-силният естествен афродизиак. Той може да подмлади тялото, да активира привличането и да поддържа функциите "любов" на правилното ниво. Успешно се използва за предотвратяване и лечение на много сериозни болести личи плодове. Ползите и вредите от него всъщност са непропорционални. Смята се, Китайската слива не може да причини сериозни щети на човешкото здраве. Но употребата му е огромна. Независимо от това, препоръчително е да се внимава при използване на плода. Не разполагайте веднага с твърде много личи. В противен случай може да се появи алергична реакция. Тя се проявява като акне по кожата и увреждане на лигавицата в устната кухина. Първо, трябва да опитате един или два фетуса и да проследявате реакцията на тялото. Ако всичко е наред - без страх можете да ядете до 250 грама "китайски сливи" на ден (възрастни). Децата над 2 години трябва да консумират около 100 грама плодове. В диетата на едногодишни бебета личи са нежелани. Противопоказна "китайска слива" на тези, за които е установено, че са нейната индивидуална непоносимост.

Как се използват плодовете личи в народната медицина? отколкото е полезно?

Този тропически плод е широко използван в народната ориенталска медицина. Тя може и трябва да се използва за предотвратяване на авитаминоза и анемия. Lychee често се използва за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания и атеросклероза, тъй като съдържа значително количество калий. В плода има никотинова киселина, която има положителен ефект върху липидния метаболизъм в организма. Помага за пречистване на кръвта от холестерол и разширява съдовете с личи плодове. Защо е полезно? Той се използва за нормализиране на кръвната захар, така че е показан на хора, които имат диабет или хипогликемия. В допълнение, въз основа на "китайски слива" прави полезни отвари и инфузии, които нормализират стомашно-чревния тракт, са леко слабително ефект, благоприятен ефект върху черния дроб и бъбреците. Приемането на лечинни лекарства се предписва на хора с белодробни заболявания, включително тези, които страдат от бронхит, астма или туберкулоза. Тези лекарства улесняват дишането и нормализират функциите на дихателната система. Редовното използване на личи е полезно за тези, които имат пептична язва, гастрит и панкреатично заболяване. В източната медицина китайската слива заедно с лимонена трева се използва дори за лечение на рак, включително рак на гърдата. Лизовата кора е полезна ли е? Тя не е по-малко ценна от плътта на плода. Litchi кората се използва за приготвяне на отвари и инфузии, които имат изразен диуретичен ефект. Те допринасят за отстраняването на излишната течност от тъканите на тялото и увеличават цялостния тонус и подобряват благосъстоянието.

"Китайска слива" в диетичното хранене

Хранителните специалисти препоръчват използването на личи, за да се насити тялото с вода, както и да се намали чувството за глад. В "китайски слива" е пектин. Тя ви позволява бързо да насищате тялото, като давате хранене на полезната микрофлора на червата. Ето защо се препоръчва да се ядат няколко личи плодове преди всяко хранене, което ще намали стандартната част на храната, а не преяждане. Калоричното съдържание на личи е само 76 ккал / 100 грама, така че хората могат да се страхуват без страх, внимателно да наблюдават теглото си.

Как да изберем добър, пресен плод в магазина?

Ако искате да купите качествени, вкусни плодове, трябва да следвате следните прости правила. Първо, когато избирате личи, трябва да обърнете внимание на цвета на кожата му. Трябва да е розово или червено. Кафявият цвят показва, че плодът е бил разкъсан от дървото отдавна и вече е развален. Вкусът на цвета на тъмните личи ще бъде неприятно и миризмата е по-сурова и силна. Светло жълтия цвят на плода, напротив, говори за неговата незрялост. Този плод също не си заслужава да се купува. На второ място, при избора на "китайски слива" е необходимо да се обърне внимание на наличието на щети. Един добър плод няма да има никакви подозрителни петна, вдлъбнатини, пукнатини. Трето, lychee трябва да бъде еластичен, сякаш скоро ще се "разруши". Прекалено меко или обратно, солиден плод не трябва да се приема. Четвърто, на мястото, където е разположена дръжката, не трябва да има бели петна и мухъл. И накрая, миризмата на личи трябва да бъде приятна, свежа, леко напомняща на розата. Твърде тежко и сладко говори за пресния и застоял плод.

"Драконовото око" в готвенето

Как да ядем личи? Плодът трябва да се измива само под поток от вода, да се отстрани кожата от нея и след това да се отстрани нежеланата кост. Социалната плът на плода може да се яде прясно. Това напомня смес от ягоди, бяло грозде, френско грозде и сушени кайсии личи плодове. Вкусът му е приятен, сладък и кисел, свеж. В допълнение към ядене пресни, lychee консервирани, сушени, замразени и варени. От нея се произвеждат напитки, десерти, включително вкусни сладолед, различни сосове, мусове, желета. На базата на личи те правят отлично златно вино, с приятен плодов аромат и лек сладък и кисел послевкус. "Dragon`s Eye" се използва при приготвянето на ястия от дивеч, месо и морска риба. В китайски ресторанти можете да опитате дълбоко пържени скариди със сладък и кисел лют сос (Lizhi Xia Qiu). Ако успеете да купите прясна "китайска слива", не забравяйте да опитате да готвите у дома сладко-кисело пиле с бадеми с личински сос. В допълнение, плодовете се използват за приготвяне на разнообразие от сладкиши, добавят се към пълнежа на пайове и пайове, правят бисквити и сладкиши.

Как да съхраняваме личи?

Въпросът за запазването на "окото на дракона" заслужава специално внимание. Като цяло, този плод е подходящ за ядене възможно най-скоро - на първия ден след покупката. При стайна температура личи може да се съхранява безопасно в продължение на 2-3 дни. В хладилника, при 7 ° C, личи може да се съхранява в продължение на една или две седмици, при условие че черупката е непокътната и няма повреди. Като цяло, този плод бързо се влошава, кожата му става тъмна и количеството витамини в неговия състав намалява. Ако искате дълго време да държите litchi, съветваме ви да отлеете плодовете от кората и да ги замразите. Можете също така да изсушите плодове или консерви. В Китай осоленият личи се съхранява в бамбукови стъбла. В Индия и във Виетнам целият плод се изсушава, след което кората става твърда, с такива плодове, наречени "ядки". В тази статия разгледахме интересен китайски плод - личи, чиито ползи и вреда засягат много потребители. Както можете да видите, "китайската слива" практически няма противопоказания и следователно може да се използва без страх в храната. Освен това е богата на витамини, минерали и има много неоспорими предимства! Не забравяйте да опитате този вкусен екзотичен продукт.