Какъв вид плод е longan, къде се отглежда, как се яде и колко е полезно

Почивайки в Тайланд, Китай или на един от индонезийските острови, туристите непременно изпробват плодовете на дългата. Първо, това е приятно за вкуса. На второ място, тя е достъпна, защото можете да я купите на всеки ъгъл и струва (като повечето плодове в региона) буквално стотинка. Но се оказва, че освен отличния сладък вкус, който притежава пулпата, съдържа много витамини и други вещества, необходими на тялото.

Как изглежда longan?

"Драконовото око" (както наричат ​​този плод в Тайланд и Китай) расте на доста високи дървета с клъстери. Почти като грозде. За вкус той също отдалеч прилича на него. Но нейната сладка и доста сочна пулпа е в гъста кожа. Тя може да бъде жълта, червеникава или кафява, в зависимост от сорта. Вкусът на longan обикновено е сладък (в зрял плод), но може да бъде с кисело мляко (ако не е узряло).

Кожата се отстранява без усилие, ако я натиснете леко с два пръста. Под него има бяла сочна каша, напомняща на обелени грозде. Използвайки плод longan, не трябва да забравяте костта вътре. Трудно е и не е подходящ за храна. Когато давате чай в кафенета или ресторанти, обикновено се почиства и камъните се изваждат. Ако плодовете са закупени на пазара, ще трябва да го направите сами.

За ползите от "Драконовото око"

Тайландски плодове Longan съдържа голямо количество витамин С, както и почти цялата група В. В допълнение, той е богат на въглехидрати (около 14%), фосфор, магнезий, манган, цинк, желязо, мед, калций. В същото време пулпата й е 82% вода, което означава, че в нейните 100 грама само 60 kcal.

Плодовете Longan са известни със своите тонизиращи свойства, затова се препоръчва да се използва за умора. Едновременно с това подобрява съня и действа като успокоително средство за нарушения на нервната система (поради магнезий). Също известни и широко използвани в китайската медицина са свойствата на "Dragon Eyes" за намаляване на телесната температура със студ или инфекция. Хранителната пулпа помага да се подобри зрението и да се нормализира сърцето с тахикардия. Longan има благотворен ефект върху храносмилателната система, което е много важно за европейците, които са изправени пред необходимостта да се адаптират към тайландската кухня.

Как да изберем вкусно longan

Специалистите препоръчват преди всичко да обърнат внимание на състоянието на кората си. Плод longan, снимка на която може да се види по-долу, без пукнатини и повреди. Точно така трябва да бъде. Цветът му зависи не от зрялост, а само от сорта, така че не си заслужава да се ориентирате. Най-вкусно е "Окото на дракона", лежащо няколко дни след като е изтръгнато. Но, за съжаление, с външни признаци е много трудно да се определи. Така че единственият надежден вариант за закупуване на зрял плод е просто да го опитате.

съхранение

Поради отличния вкус и достъпната цена, туристите често се опитват да донесат longan от дълго пътуване до дома. Плодът у дома може да се съхранява само 2-3 дни, но това е достатъчно за лечение на приятели или роднини с чуждестранни деликатеси.

В допълнение, плодовете перфектно носят пътя и, благодарение на доста плътната кожа, не се смалявайте. За транспортиране се препоръчва да закупите леко незрели longan (леко се подкислява), защото 2-3 дни ще узрее. Когато се съхранява в хладилника (това е позволено, плодовете няма да бъдат засегнати), той ще бъде идеално подходящ за храна дори след една седмица.

Как да го изядем

По принцип, само прясно в отделна форма или с други плодове. Понякога се добавя към салати, десерти или се използва като украшение за торта. Вентилаторите екзотични ястия, който е в Тайланд, може да опита местната кухня, в която "Окото на дракона" е станало по-широко използвано. По-специално, на основата му са приготвени сосове за риба и други морски дарове, добавя се към супи и остри месни ястия. Привържениците на традиционната европейска кухня могат безопасно да използват плодовете като пълнеж за сладко изпичане. Туристите трябва да опитат напитка, приготвена от сушени плодове, които се приготвят като куче роза или други плодове и се ядат със захар. Оказва се, че е много вкусно и полезно.

Как "Очите на дракона" растат

Въпреки факта, че родината му е Шри Ланка и Източна Индия, в момента се произвежда в САЩ и Китай, в Тайланд и дори в Австралия. Такова широко разпространение е получило longan. Плодовете, чието отглеждане е станало фундаментално за икономиката на много азиатски страни, също се доставят на европейския пазар. Така че, ако искате, можете да го купите в обикновен супермаркет.

Той расте на доста високи вечнозелени дървета с крехък багажник и гъста корона. Цветята са малки, кафеникаво-жълти, образуват големи четки. Растението е много плодородно. Реколтата се събира предимно на ръка, като се реже целият клъстер. На твърде високи дървета понякога за тази цел дори изрязвате връх. В промишлен мащаб се използват само плодове. Въпреки че дървото понякога отива за производство на мебели.

Домът може да се отглежда от кокал. За да направите това, тя се взема от узрял плод, малко изсушен за 2-3 дни, а след това засадени в почвата. Дървото расте доста бързо, се нуждае от леко и често поливане, но най-вероятно няма да е плодотворно у дома. Първо, това изисква инокулация. И второ, малко вероятно е размерите на един апартамент или дори една къща да му позволят да нарасне до точния размер.

Плодовете Longan са вкусна и полезна субтропична деликатес. Следователно, като сте на пътуване до местата, където е отглеждан, със сигурност трябва да го опитате.