Екзотични плодове: как да изберете авокадо

Авокадото се използва широко в готвенето. От плодовете подготвят различни салати, мезета, първа и втора ястия. Но как да изберете авокадо, така че да има деликатен вкус и полезни свойства?

Има мнение, че зреенето на авокадо се определя от цвета на кората му, но това мнение е погрешно, тъй като цветът на плода зависи от разнообразието му и може да бъде зелено или кафяво.

Има няколко начина, как да се определи зрелостта на авокадо. Първо, необходимо е да се обърне внимание на неговата твърдост. Ако плодът е много труден, то е неузрели, а ако е много мек и има петна - узрели. Зрелият плод има плътна кожа, след като щракне върху който лесно се възстановява външния си вид, неговият цвят трябва да бъде еднакъв.

Трябва да знаете, че авокадото расте достатъчно бавно, така че ако се консумира след определен период от време, трябва да изберете твърд, твърд плод, така че да може да узрее през това време. За да направите това, поставете го в торба с хартия и го поставете за няколко дни на тъмно студено място. И че авокадото пристига по-бързо, то се поставя в торба (преди това прави дупки) с ябълка или банан.

Помислете как да изберете авокадо в зависимост от разнообразието му.

1. Авокадо в Калифорния е тъмнозелено, така че е много трудно да забележите вдлъбнатини, което увеличава риска от придобиване на зрял плод. Плътта е мека с деликатен вкус, използва се за приготвяне на супи - пюре.

2. Флоримоното авокадо има тънка гладка кора със светло зелен цвят. Плътта му е доста плътна, използва се за варене и салати.

3. Авокадо Pinkerson е тъмно на цвят и покрито с пъпки. Този плод се използва за приготвяне на разнообразие от ястия.

Във всеки случай, преди да изберете авокадо, трябва да научите как правилно да определите степента на зрялост. Един от тези методи е да се отстранят резките от плода, чиято следа в зрелия плод ще бъде кафяво, а когато се натисне, ще му се разпредели сок.

Съхранявайте узрял плод на студено място за не повече от пет дни, защото тогава ще потъмнее и ще загуби вкусовите си качества. Изрежете същите плодове се препоръчва да се поръсва с лимонов сок, така че да не стане черен, обвивка в целофан и поставени в хладилника (където може да се съхранява до два дни), камъкът не е изваден. Между другото, много от тях използват плодовата кост, за да отглеждат растението авокадо у дома, тъй като то се отличава със специална красота и грация, въпреки че не носи плод.

Авокадото се използва широко при приготвянето на различни салати, сандвичи, супи и втори курсове. Той се вписва добре с птиче месо и червена риба, скариди. Да се ​​яде плодове се препоръчва в сурова форма, тъй като целулозата съдържа калай, който отделя горчивина по време на топлинна обработка.

Можете да почистете плодовете с остър нож. За да направите това, те отрязват диаметъра на авокадото и плодът се разделя на две половини, камъкът се отстранява. След това на всяка половина се прави разрез отгоре надолу и кожата се отлепва.

По този начин, преди да изберете авокадо, трябва да обърнете внимание на външния му вид. В този случай кората му не трябва да има никакви повреди, петна и вдлъбнатини.

Трябва да се отбележи, че авокадо е полезен плод и се отнася до храна с хранителен характер, тъй като не съдържа мазнини и холестерол. Но енергийната му стойност не е по-ниска от яйцето и месото. Редовното използване на този плод спомага за намаляване нивата на холестерола в кръвта, намалява риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания и много други. С ароматен вкус авокадото няма да остане безразлично към всички, които обичат екзотичните плодове.