Как да готвя вкусен сок от авокадо?

лек сметанов сос от авокадо малко прилича на сос от гуакамол. В крайна сметка, тя дори се състои от почти същите съставки, разликата е само в пропорции. Авокадото, което е основният компонент на този сос, става все по-често в нашата страна. В допълнение към оригиналния вкус на маслото, той има голяма хранителна стойност. Авокадо съдържа такива компоненти, които спират и значително забавят развитието ракови клетки, Също така се препоръчва за борба срещу анемията, хипертонията и стомашните заболявания. Авокадото е отличен заместител на майонезата и маслото, а сокът от авокадо е добър в салатите или месото. Той е идеален и за сандвичи, салати и леки закуски.

За да се подготви сос от авокадо, нужда, всъщност, на самия плод, шалот, две чушки Серано, лимонов сок, пресен кориандър, зехтин, черен пипер и сол. Ако искате да получите по-малко остър сос, можете да използвате 1 горещ пипер. Подгответе съставките, олеснете авокадото от кората, извадете камъка и лъжицата, събирайте пулпа в блендер. Обелете и нарежете шалот, при Серано чушки, отстранете дръжките и семената и нарязани на малки парченца (не забравяйте да се измие старателно ръцете си след това, като сока е кожата на пипер е много дразнещо). Добавя се вряща вода, охлажда се до стайна температура. Изстискайте сока от един лимон, запълнете го с няколко супени лъжици зехтин и добавете измитите и нарязани на ситно кориандър листа и сезон с черен пипер и сол. Покрийте смесителя с капак и разбъркайте съставките до пюре. След това добавете още малко вода, докато получите необходимата консистенция на соса. Готовият пикантен авокадов сос може да се съхранява в херметически затворен съд в хладилника в продължение на няколко дни.

Лесно е да се подготви и поставите авокадо. За да направите това, узрели плодове кора, и пулпа решетка, поръсва се с лимонов сок или сок от лайм, добавете сол и черен пипер и разбъркайте добре с вилица да се смесват маса до гладка консистенция. В такава паста можете да добавите чесън, лук, твърдо сварено яйце и майонеза. Сервирайте с пресен хляб от пшеница или ръж. Той е идеален с чипс и пилешко месо. Но, за разлика от соса, пастата потъмнява по време на продължително съхранение и губи вкуса си.

Авокадо може да се сервира не само за закуски. Той е идеален за десерт. Подгответе въздушен мус от авокадо и ще бъдете убедени в него. За приготвянето му смесете авокадо със смесител, добавете мляко, захар, ванилин и разбъркайте, докато се получи хомогенна маса. Охладете за 20 минути и сервирайте на масата. Авокадо или смесен с лимонов сок, захар и 2/3 чаша преварена вода охладена до получаване odnorogo мус промяна в стъкленици и сложете в хладилника за няколко часа. Преди да сервирате, украсете всяка порция мус с разбита сметана и ягоди.

Най-голямата тайна на добър сос от авокадо е наистина добър плод. Изберете зрели авокадо, меко. Тя трябва да има лигавична текстура и консистенция да прилича на масло при стайна температура. Ако плодът е твърд, трябва да се опакова в хартия или фолио и да се постави на тъмно място за 2-3 дни за узряване.

Авокадото се нарича мазен плод поради високото му съдържание на мазнини. Той е богат източник на протеини и съдържа много витамини, както и мононенаситени мазнини, които могат да понижат нивата на холестерола. Авокадото ще осигури на вашето тяло витамин В, който помага за изграждането на здрави клетки и тъкани. Друга важна съставка е калият, който е необходим за правилното развитие на централната нервна система. Този плод се счита за вид антиоксидант заради наличието на витамин Е и ще спомогне за укрепване на имунната система, подобряване на храносмилането и защита срещу Болест на Алцхаймер. Освен това има витамини C, F, H, PP и фолиева киселина.