Авокадо: как да я ядете и как да го изберете

Въпреки факта, че това екзотични плодове Тя не расте в нашия климат, отдавна е известна в Русия. Но много хора не знаят нищо за ползите от него, нито за необичайния му вкус, нито за това как да го използват. Нека да обсъдим въпроса за авокадо - как да го ядем, как да избираме правилно при покупката и много повече.

За ползите от авокадото

Това е един от най-полезния плод, така че в много страни тя е включена в списъка на основните хранителни продукти. Той съдържа много вещества, необходими за човешкото тяло (витамини А, Е, В). Чрез съдържанието на калий, което подобрява работата на мозъка, авокадото ще даде "начален старт" дори на банан. Плодът има високо съдържание на здравословни мазнини, те помагат да се намали нивото на холестерола в кръвта и да се допринесе за правилното функциониране на сърцето. Авокадото е вкусно и въпреки че е с високо съдържание на калории, то често се избира за диетично хранене. В козметологията се използват нейните подмладяващи и възстановителни свойства.

Как да изберем авокадо

Както е, ще обсъдим по-късно. Сега да поговорим малко за на какво основание неговото право на избор да не се купуват незрели или, обратно, презрели плодове (това може да бъде причина за неудовлетвореност в своя вкус). Степента на зрялост може да се определи, като се вземат плодовете в ръката и се изтласка леко. Ако е мек, това означава, че е свършило, много трудно - напротив. Идеалният продукт за храна - еластичен, леко пропусклив при натискане. Появата на авокадо (цвят и форма) говори само за принадлежност към определен сорт. Те се различават значително един от друг: зелени, черни, глобули, крушовидни. Зрелият плод се разрязва лесно, има сочна пулпа от жълт цвят, зеленикав по-близо до ръба. Ако авокадото все още не е достигнало условието, то може да бъде поставено на тъмно сухо място, обвито във вестник, така че то перфектно "се издига".

Как да се храните авокадо

И сега стигаме до основния въпрос за авокадо - как да я изядем. Този плод е наистина вкусно и ароматно деликатес, който може да се консумира като част от сложни ястия, и независимо, гарнирайте на месо или риба. Като потапяш плътта на хляба или хрупкавия тост, получаваш отличен сандвич.

Решението как да се подготви авокадо, както е, плодовете трябва да бъдат почистени. Това се прави много просто. Нарежете го с остър нож, когато ударите костта, просто завъртете половината в противоположни посоки и лесно се отделят един от друг. Извадете камъка. Малко нарязайте кората, вземете я с нож и издърпайте. Ако не използвате целия плод, той може да се съхранява за известно време в хладилника: докато тя съдържа кост, плодът остава свеж.

подготовка ястия с авокадо обикновено не отнема много време, тъй като най-често се използва това прекрасно творение на природата суров и не се подлагат на топлинна обработка - така се постига запазването на полезните качества и вкус. Има толкова много рецепти с авокадо. Както е - въпрос, който не трябва да създава трудности. Ще споделя един от любимите ми видове бързи закуски - "Авокадо пълнени със скариди". Изрежете плодовете, свалете камъка, отстранете кожата. Попълнете остатъка, останал от камъка, готов с варени скариди. изливам сос "Хиляди острови" или друго, по ваш вкус. Украсете с магданоз и свежа краставица. Много вкусно!