Авокадо е плод или зеленчук? Имате ли въпрос, ние имаме отговор

Голямата популярност през последното десетилетие натрупа в Русия екзотичен за нашите места субтропичен плод - авокадо. Въпреки това, появата му на пазара първоначално предизвика объркване сред купувачите: авокадо - плодове или зеленчуци? И най-важното е как да го почистите и ядете?

Американският Персей, алигаторна круша - всички са имена на едно и също растение, по-известни ни като авокадо. Формата на плода прилича на круша, покрита с тъмнозелена, пъстра кожа. Следователно се извършва английското му име - круша от алигатор ("круша от алигатор").

Авокадо - едно вечнозелено дърво от семейство Лоръл - е широко разпространено в Южна Америка. Опитахме се да го отглеждаме в Русия - на черноморското крайбрежие на Кавказ, където можете да срещнете няколко дървета от този вид.

Първоначално имаше спорове: авокадо плодове или зеленчук? Нека се опитаме да разберем. Вкусът на плътта на този плод (мазна, почти безвкусна), изглежда, вдъхва увереност, че авокадото е зеленчук. Това са тези вкусови качества, които правят възможно използването му като съставка в различни зеленчукови салати. Някои домакини използват плътна плът от пюре като заместител на майонезата. Обаче фактът, че плодът растат на едно дърво не оставя никакво съмнение: авокадото е плод.

Както вече беше споменато, авокадовата пулпа е практически безвкусна, от разстояние, подобна на орех, настърган с масло. Въпреки високото съдържание на петрол в него (до 30%), той лесно се смила. Между другото, химическият състав на този плод стана още една причина за съмнение: авокадото е плод или зеленчук.

Авокадо съдържа богат набор от микроелементи - магнезий, фосфор, желязо, мед, магнезий, калций и витамин В и витамин Е. присъствието на антиоксидант, помага за предотвратяване на сърдечни атаки и е инструмент в борбата с стресови ситуации. Ниско съдържание на сол може да се препоръча да ядат плодове за хора, страдащи от високо кръвно налягане. Малки количества въглехидрати и захар (от 1,5%) прави този продукт незаменим за диабетици.

Авокадо не е диетичен продукт, а напротив, то е много високо съдържание на калории - стограм продукт съдържа 245 ккал, но наличието на мононенаситени киселини помогне за намаляване на нивата на холестерола, подмладява организма.

Авокадо се добавят не само към салатите. Използва се в супи, сосове, млечни шейкове. В някои страни той прави сладолед, добавя го в кафе или разпространява пулпата върху хляба.

Почти е невъзможно да се определи зрелостта на плодовете на външен вид. Обикновено той се продава незрял. "Задръжте" може да бъде, поставяне за 2-3 дни в пакет с банан. В зряло авокадо пулпата е мека, лесно се разтрива и се разнася.

За да отрежете плода, тя трябва да бъде отрязана, наполовина, внимателно заобикаляйки костта, която е в центъра на плода, а след това обелена. За да запазите неизползваната плът от тъмно, е необходимо да я поръсите с лимонов сок.

Надявам се, че ви помогнахме да разберете въпроса "Авокадо - плодове или зеленчуци?" И ще откриете за себе си всички удоволствия на този екзотичен плод. В заключение, имайте предвид, че листата и ями от авокадо са вредни за животните и хората, тъй като съдържат токсични вещества.