Как авокадо узряват у дома: съвети и условия за съхранение

Когато купувате авокадо, не е толкова лесно да "огледате", за да определите неговата зрялост. В края на краищата, само поради мекотата и лекотата, с която кожата ще изчезне, става очевидно: преди да сте узрели плодове или не. Ако откриете незрели авокадо, не бързайте да се разстроите. Днес ще говорим за това как авокадото узрява у дома и какви са начините за ускоряване на този процес.

Как да купя зрели авокадо?

Когато се сблъскате с избора на плодове, можете само на външен вид да си представите колко много пее и сочен. Зрелите авокадо не трябва да са твърди или прекалено меки. Първият говори за неговото нещастие, а последният говори за поквара. Най-оптимално - когато натискате пръста си, чувствате еластичност, тук е авокадо, което можете спокойно да вземете. Обърнете внимание на цвета на кората: зелено с лилав цвят без драскотини и вдлъбнатини трябва да бъде плод.

Дори ако не можете да направите избор в полза на готовите за консумация плодове, винаги можете да разберете как авокадото узрява вкъщи. И във времето, да се научат незабавно да намерят плодовете на оптимална зрялост.

Има и друг начин за определяне на зрялост. Погледнете цвета на педала: зеленият или жълтият ще ви каже, че плодът има умерено узряване, а кафявото е признак на силно узряло.

3 съвета как да ускорите зреенето на авокадо

Така че, по една или друга причина, преди да си бил авокадо, което все още отнема известно време, за да узрее. Можете да отидете на най-простия начин и просто чакайте този момент (обикновено до 7 дни). И вие можете да ускорите този процес. Предлагаме няколко такива метода:

1. Вземете хартиена торбичка и поставете авокадото и други плодове, като банан, ябълка или домат. Тези плодове и зеленчуци допринасят за активното развитие на етилена, точно от това се нуждаем. Колкото повече газ, толкова по-бързо авокадото ще узрее. Важно е да обърнете внимание на качеството на опаковката: тя трябва да е неразделна, без отвори, в противен случай газът ще се изпари. След 2-3 дни плодът ще узрее.
2. Ако не разполагате с "реактивни помощници" на ръка, оставете един или няколко закупени авокадо в затворена торба на тъмно място, без да получите слънчева светлина. При стайна температура, периодът на зреене варира от 2 до 5 дни.
3. Ако нарязвате авокадо и не е узряло, то тогава неговите половинки трябва да бъдат поръсени с лимонов сок, за да се предотврати преждевременно изпичане. Опаковайте го с полиетилен или го поставете в затворен контейнер и го оставете за известно време в хладилника. Тук е важно да се отбележи, че хладилната камера не е мястото, където плодовете узряват, тъй като ниските температури не допринасят за важни биологични процеси. По този начин отнема много повече време, за да я узреят.

През цялото време, когато авокадото узрява в дома си, проверете състоянието му: плодовете трябва да станат еластични. Ако плодът е узрял преди планираното време или ако неизползваната му част остане, поставете я в хладилника. Там може да се съхранява още няколко дни.

Незабавно узряване на плодовете

И какво, ако се случи така, че в деня на покупката ви е нужен плод с подходящо качество на вкуса? Колко бързо може да узрее авокадото у дома за кратко време? За най-бързо узряване ще ви трябва фурна, авокадо и фолио. Когато сте въоръжени с всички инструменти, продължете: подгрявайте фурната до 200 градуса и поставете фолиото, увито в нея, за 10-15 минути.

Много скоро на вашата маса ще има зрял плод, от който можете да готвите салата, картофено пюре, да я използвате в десерти, в японска кухня или да я използвате като самостоятелно ястие.

Важно е да отбележим, че ако преекспонирате плодовете във фурната, тя може леко да промени вкуса си, така че трябва да се обърнете внимателно към този въпрос и да сте подготвени за такива последици.

Колко правилно да отрежете плод?

Вече разбрахме дали авокадото узрява у дома. И стигнаха до заключението, че има много начини за ускоряване на процеса. И колко правилно да се намалят плодовете, така че е удобно да се обелва от кората?

С остър нож отрежете авокадото в дълбините на костите му. Зрелите плодове трябва лесно да се разделят на две части. След това премахнете камъка, след което можете да продължите да почиствате плода от кожата. Ако преди вас идеалната зрялост на плодовете, я срежете, след това стиснете костта, ще можете да го направите без помощта на нож.

Условия за съхранение на авокадо

Тъй като авокадото узрява в дома, знаем, че това е въпрос от 15 минути до 7 дни, в зависимост от избрания от вас метод. Но е важно да запазите свежестта и вкуса на плодовете, ако има излишъци. Знаейки, че не използвате целия авокадо наведнъж, не изваждайте камъка от него, той ще продължи да държи соковете и да запази полезните си свойства.

За да избегнете потъмняване на целулозата, поръсете с лимонов, портокалов или лименен сок.

В заключение

От авокадо можете да готвите голям брой вкусни и разнообразни ястия. Приятно допълнение към него са полезни свойства, за които може да се говори много дълго време. Например, той има подмладяващ ефект, съдържа в състава си комплекс от минерални вещества, витамин Е, биологично активни природни елементи, витамини от група А, В, С, РР, Д и много други.

За неопитен любовник на този плод, за да се определи неговата зрялост не е толкова просто. Но нашите препоръки как да узреете зелените авокадо у дома, ще ви помогнат да постигнете зрелостта на плодовете без изразходваните нерви и дори време, като използвате просто и достъпно начини във вашата кухня.