Как да се храните авокадо? Трябва ли да отлепя авокадото от кората? Авокадо ястия

Авокадо е уникален екзотичен плод, който е много полезен за човешкото тяло. Той съдържа голям брой витамини и микроелементи. Но, от това е наистина полезно, е необходимо да знаете как да избирате и съхранявате дадения плод и, разбира се, как да ядете авокадо. В тази статия ще разгледаме тези и други вълнуващи въпроси за този екзотичен плод. Също така ще бъдат разгледани интересни рецепти.

Как да изберем?

На практика във всеки магазин за хранителни стоки можете да видите такъв плод. Но как да изберем зрели авокадо право? В края на краищата, не искате да купувате зелен или, напротив, узрели плодове.

И така, какво да търся, когато купувам авокадо? До:

1. Състояние на кожата. Не купувайте плодове, които имат видимо увреждане на кората или петна. Такива плодове вече могат да започнат да се влошават.
2. Цветът на плода. Това е много важен знак. Как да изберем авокадо? Узрелите плодове имат тъмно зелен или кафяв цвят. Знакът на неузрелите плодове е светлозелена кора.
3. Кости от авокадо. При узрелите плодове тя "чука", ако ги разклатите. За да проверите зрелостта на плода, донесете я до ухото си и го разклатете. Удрянето отвътре е знак, че този плод е пристигнал и трябва да бъде купен.
4. Цвят на среза. Желателно е тя да е светлокафява. Ако стъблото е тъмно кафяво, тогава плодът вероятно ще е узрял. Имайте предвид, че ако основата на ръкохватката се натисне леко при натискане, това е добър знак. Този плод си заслужава да се купи.
5. Появата на кората. Когато избирате авокадо, дайте предимство на тези плодове, които са набръчкани, неравномерни и не гладки кори. Плодовете с гладка кожа се почистват по-малко. Също така в тях в средата има голяма кост.
6. Мекота на плода. Узряването на авокадо на допир е твърдо, но при натискане на вдлъбнатината все още остава. Твърде твърдите плодове са незрели. Твърде мекото авокадо е прекомерно.

Ако не планирате да ядете плод наведнъж, тогава е по-добре да си купите незрели плодове. Той узрява за няколко дни при стайна температура. При избора, обърнете внимание и на цвета на плода. Например, плодовете с кафява кожа са идеални за приготвяне на глазури, супи, пюрета, сандвичи и коктейли. Но зеленото авокадо трябва да се използва за приготвяне на различни суши, рула и салати.

Как да се чистим?

Необходимо ли е да почистите авокадото от кората? Разбира се, да. Пилингът не е подходящ за консумация от човека. И как да почистите авокадото? Тази задача е съвсем проста. Основното нещо тук е да правите всичко последователно. Освен това се нуждаете от супена лъжица, чиста чиния и остър нож. Сега помислете за последователността на почистване:

1. Първо изрежете плода наполовина. След това завъртете нарязаните половини нагоре.
2. Извадете камъка с нож, така че точката да е включена в него. След това завъртете ножа от едната страна в другата. Така че костта от целулозата ще се отдели. След това го извадете от ножа и го изхвърлете.
3. Характеристиките на следващия етап зависят от вида на плодовете. Например, кожата може лесно да се премахне на ръка. Ако тя просто не държи нагоре, след това внимателно изрежете плътта в плода в кубчета. След това, използвайки супена лъжица, ние го почистваме от кожата и я поставяме върху предварително подготвената чиния.

Как е и какво се приготвя от този плод?

Как е авокадо правилно? Разбира се, плодовете е по-добре да се ядат сурови. Тъй като в този плод остават всички полезни вещества. В допълнение, суровите плодове са по-вкусни и полезни. При топлинна обработка целулозата може да започне да е горчива. Обикновено в приготвените ястия плодът се добавя отделно.

И така, как е авокадо правилно? Това трябва да се направи веднага след като бъде отрязан. На открито плътта на плода потъмнява точно като ябълките. Ето защо, ако не планирате да ядете плодове по това време, не го почиствайте. Имайте предвид, че за да се забави окисляването помага за оцетна или лимонена киселина, както и сок от вар или лимон.

Вече разбрахме какво е авокадото, как се яде. Сега помислете кога е подходящо да използвате плодовете и в които ястията. Ако говорим за това как да използваме авокадо, тогава термично обработените плодове не говорят. Но суровите плодове се добавят към различни супи (студени), салати, странични ястия и сандвичи. В допълнение, такъв екзотичен плод, като авокадо, се използва при приготвянето на коктейли и десерти.

Как да се храните авокадо за закуска? Например, можете просто да го намажете на тост или хляб. Допълнете това ястие може да бъде подправки или сол. Кои продукти съчетават авокадо? Как се яде? Плодовете са идеално комбинирани с различни продукти, като например краставици, зеленчуци, скариди, риба тон и т.н. Разбрахме как да ядем авокадо. Но колко можете да ядете този плод на ден? Желателно е не повече от едно.

Възможно ли е да ядете неузрели или потъмнени плодове?

Ако говорим за авокадо с недостатъчно обслужване, а след това да, можете да ядете. Но е по-добре да го оставите за няколко дни при стайна температура, така че да узрее. Ако плътта потъмне на мястото на рязане, няма какво да ви притеснява. Тя беше излязла на чист въздух.

Но ако всичко стане тъмно, тогава трябва да внимавате. Трябва да изрежете малко парче и да го опитате. Ако пулпата е кисела или се е появил странен послевкус, това означава, че тя се е влошила. След това плодовете е по-добре да се изхвърлят и да не рискуват здравето ви.

Как да съхраняваме?

Как да съхраняваме авокадо? Тук всичко зависи от това в какво състояние е и от какво искате да постигнете. Ако е неузрели плодове, те се съхраняват при стайна температура на тъмно място и в хартиена торба. Процесът на узряване на авокадо в този случай ще отнеме от 3 до 5 дни. Ако не използвате пакета, този процес ще отнеме още няколко дни.

Смята се, че за да може авокадо да узрее още по-бързо, е необходимо да поставите банан или ябълка в него. След това процесът ще бъде намален до 3 дни. Зрелият авокадо се съхранява в хладилника. Това е, за да се гарантира, че не се влошава и не надвишава.

Как да съхраняваме авокадо в хладилника? Препоръчително е да я поставите в отдела за плодове. Но изрязаното авокадо може да се съхранява в хладилника, но трябва да оставите кост в половината. Също така поставете плода в контейнер.

замръзване

Авокадо може и замразява. Но е желателно замразяването на половината от плодовете или плодът да бъде плод. Времето за съхранение в този случай е 6 месеца. Въпреки че някои домакини в замразено състояние държат авокадо до 1 година. Имайте предвид, че е необходимо постепенно да размразете плодовете. Това означава, че продуктът трябва да се премести в хладилното отделение един ден преди предвидената употреба.

Салата с скариди

По-нататък в статията ще разгледаме интересни рецепти и ястия с авокадо. Да започнем, може би, със салата. Много е важно това ястие да вземе зрели авокадо. Процесът на готвене отнема около двадесет минути.

За готвене, ще ви трябва:

• една вар;
• 200 грама сурови скариди (изберете по-голям);
• 2 скилидки чесън;
• растително масло;
• две клончета зелен босилек;
• едно голямо зрели авокадо;
• една дълга краставица.

Процес на готвене

На първо място, обелете чесъна, разтрошете, натрошете. След това в босилека отстранете листата от стъблата, поставени настрани. Нарежете стъблата в тънки кръгове.

Обелете скарата на скаридите. После, по средата на облегалката, направете разрез на всеки от тях. Отстранете чревната вена, ако е там.

Вземете тигана (за предпочитане изберете повече). Загрейте маслото в него. Смесете с босилек и чесън на скариди. След това сол и сложете смесените съставки в тигана. Запържете на висока температура за около минута и половина от всяка страна. След това поставете готови морски дарове на чиния. След това ги подправете. Краставицата се измива, обелва се и се разрязва. След това извадете семената с лъжица. Нарежете пулпа на малки парчета с дебелина около 1 см.

Измиване на вар, в процеса използвайте четка. Нарежете плода, избършете кората, като използвате ренде. След това изцедете сока. Половината от него, изсипете краставицата. След това поръсете с кората. Не забравяйте да солите.

Сега ще се справим с авокадото. Изплакнете го, отлепете го и, разбира се, извадете камъка. Сега нарязвайте пулпата на средни парчета. Изсипете остатъчния лимонов сок.

Вземете дълбока чиния, поставете в нея всички приготвени съставки, разбъркайте и се сервирайте с масло, черен пипер, сол и нарязани листа босилек. Това е готова и вкусна и здравословна ястие от авокадо. Ако желаете, можете да добавите домат към салатата. Такъв зеленчук не разваля вкуса на ястието. Тази салата идеално се вписва в менюто на празничната трапеза. Също така, такова ястие може да бъде приготвено и без никаква причина, например, за вечеря.

предястие

Какви други авокадови ястия могат да се приготвят? Например, закуски. Предлагаме ви една опция. За готвене ще ви трябва:

• 1 супена лъжица ситно нарязан пресен мента;
• 1 авокадо;
• 50 г сирене;
• 4 филийки хляб;
• 1 супена лъжица лимонов сок (прясно изцеден);
• една четвърт чаена лъжичка плитка сол и толкова черен пипер.

Готвене на закуски

Първото нещо, което трябва да направите, е да разбъркате авокадото с вилица, докато не се разцепи. Добавете сок от мента и лимон. Разбийте цялото сирене. След това пипер и сол на вкус.

Загрейте фурната до 180 градуса. В него малко се запържва хлябът. На горещи тостове поставете получената смес от авокадо и фета. Тази закуска ще бъде чудесна алтернатива на позната закуска.

Авокадо с яйце

Доста необичайна употреба на екзотични плодове. За готвене се нуждаете от: един авокадо и две яйца. Вие също ще имате нужда от подправки за вкус. За да направите това ястие, трябва да намалите авокадото наполовина.

След това извадете камъка. С помощта на лъжица увеличете жлеба във всяка половина. След като чуете половината от яйцето. Поръсете с подправки. Преместете авокадото в съда за печене. Изпратете го в предварително загрятата фурна за около 20 минути. След това сервирайте ястието на масата. Такова ястие ще бъде отлична алтернатива на обичайните омлет или пържени яйца.

Супа с картофено пюре

Предлагаме ви рецепта за оригинално ястие. Такива картофени супи, които едва ли някога сте опитвали.

За подготовка ще се изисква:

• три скилидки чесън;
• две млади тиквички;
• 20 ml крем (11%);
• сол, черен пипер;
• 1 узрял авокадо;
• 80 ml от пилешки или зеленчуков бульон;
• два лука;
• 50 грама масло и лимонов сок.

Подготовка на оригиналната супа

На първо място, обелете лука и чесъна. Фино нарязани зеленчуци и се запържва в масло. Измийте тиквичките, изсипете ги. След това го изрежете по произволен начин. Частичките тиквички се изпращат на лук и чесън. Задушете в продължение на около 5 минути, разбъркайте процеса.

След това добавете бульон в тигана и го загрейте. Намалете топлината и гответе докато зеленчуците са готови. Сол ястието и го оставя да се охлади за известно време. По това време измийте авокадото, отлепете го от кожата и извадете камъка. Поръсете плодовете с лимонов сок. След това, като използвате блендер, нарязвайте пулпата от екзотични плодове в пюре. Получената маса сол и черен пипер. Изпратете го в хладилника.

Счупете картофено пюре с бульон. Изсипете сметаната, нагрявайте на слаб огън и не го заврийте. Извадете от огъня и добавете пюрето от авокадото. Забършете всички съставки с блендер, докато гладко. Преди да сервирате, украсете ястието с билки. Бон апетит!

заключение

Сега знаете как да ядете авокадо. Също така описахме характеристиките на съхранение на този екзотичен плод и примери за употреба. Освен това бяха разгледани различни ястия. Надяваме се, че те ще ви заинтересуват и можете да направите такива полезни ястия вкъщи. Пожелаваме ви късмет!