Торта "Медовик" - класическа рецепта за готвене

Има рецепти, които се предават от майка на дъщеря, внимателно пренаписани от един кулинарен бележник до друг. И това не е, че те имат тайни в тях. Просто те са толкова успешни, че са въплътени от повече от едно поколение готвачи. Една такава е известната торта "Медовик". Класическата рецепта за този десерт някога е била изобретена специално за кралското семейство и днес е известна на всяка домакиня. Ароматен, лек и лесен за подготовка - той просто беше обречен на успех.

Днес обаче, когато можете да си купите готов "Медовик" торта в магазина, класическата рецепта е била забравена от много хора. И това въпреки факта, че производителите често поставят по-евтин маргарин вместо масло, кондензирано мляко и мед, растителни мазнини и същност. Но е достатъчно да се направи само веднъж у дома медена торта, завинаги да се откаже от закупеното. Неговият аромат и вкус не могат да бъдат сравнени с нищо.

Торта "Медовик": класическа рецепта, снимка

Така че, това, което ви е необходимо, за да се готви у дома на тортата "Мед рецепта за торта, използва също и в кралския двор, изисква следните продукти: 2 яйца, 3 супени лъжици мед с пързалка, 1 чаена чаша захар с пързалка, 100 г масло, 2 чаени лъжички сода за хляб и около 3 и половина чаши брашно. И кремът може да се използва всеки, за да вкус: масло, заквасена сметана или крем. За кралското семейство тортата се сервира само с крем.

че да готвя торта "Medovik", рецепта Classic предлага следната последователност от действия. В купа смесете маслото, нарязано на парчета, захар и мед. Поставете всичко във водна баня. Масата се разбърква, докато стане хомогенна и захарта се разтваря. Това може да отнеме около 5-7 минути. Сложете содата, разбъркайте и нагрявайте още 1 минута. Извадете от топлина и добавете яйца. Разбийте масата с размахване. Постепенно налейте брашното, докато тестото се сгъсти, но остава леко лепкава. Но това трябва да бъде направено внимателно, тъй като излишъкът може да направи тортите твърди. Напълно готино за 1-2 часа. Поставете тестото върху маса, накиснато с брашно, навийте на дълъг наденица и го разделете на 8-9 парчета. Завъртете всяка част в тънка торта. Трансфер до тава за печене, покрита с хартия за печене. Нарежете ръбовете върху табела и печете всяка утайка във фурната за 5-6 минути, докато не се кафя. За да предотвратите просмукване на заготовки, ги натискайте с вилица.

След като тортите са готови за тортата за тортата "Medovik, класическата рецепта включва вземане яйчен крем. За да направите това, разбъркайте едно яйце, една супена лъжица захар и брашно и добавете половин чаша мляко. Отделно се заври 2 чаши мляко и се разбърква, влязъл в чиста маса. Пригответе сметаната, докато се сгъсти. Малко готино, добавете няколко супени лъжици масло и разклатете всичко. Но можете да готвите и маслен крем. За да направите това, камшик 300 грама масло, постепенно добавяне на кутия на варено кондензирано мляко. За заквасена сметана, камшик 500 грама заквасена сметана и половин чаша захар, докато дебели.

Сега остава само да се съчетаят всички компоненти на тортата "Медовик". Класическата рецепта предлага това да се направи, както следва. Всяка торта, както и върхът и страните трябва да бъдат намазани с подготвен крем. Останалите заготовки от тортата трябва да бъдат смачкани с ядки и поръсени с торта. Ако желаете, можете да украсите върха с домашни пчели или същите парченца.