Торта "Каприз на лейди". Рецепта за крем и крем

Торта "Lady`s whim", рецепта, от която много домакини са известни още от съветското време, е леко модифициран медовик. От последната се отличава с по-голямо количество кейкове, различен крем и покритие от глазура. Как да си направите торта "Каприз на лейди", ако искате да следвате традиционната рецепта, но в същото време дайте на торти шоколадов вкус? Нека да експериментираме!

Торта "Каприз на лейди". рецепта

Снимките описват този деликатес многослоен и добре напоен. Това наистина ще се окаже точно така, ако следвате всички изброени по-долу препоръки. Не се страхувайте, че тортата "Lady`s whim", чиято рецепта сега разглобяваме подробно, изисква печене много торти, както и спазването на определени детайли. Резултатът ще бъде необичайно вкусен: ароматът на шоколад-мед ще подчертае ядките, а тестото ще бъде изключително мека. За глазурата ще ви трябва шоколад и растително масло. Кремът ще отиде чаша захар и обелени орехи, една супена лъжица неподсладено какао и брашно, малко ванилия, половин пакет масло, чифт големи яйца и 2 супени лъжици. мляко (по-добре от цялото, не намалява мазнините, в края на краищата, все пак този десерт ще бъде висококалоричен, така че няма смисъл да се приемат хранителни съставки).

От този брой продукти ще получите страхотна торта "Lady`s whim". Рецептата може да бъде пригодена за по-малки размери, разделяйки всички съставки на две.

Подготовка на крем

По-добре е да го заври веднага. Докато подготвяте тестото и тортата, то ще се охлади. Ако млякото, което сте взели за крем, не е гарантирано да бъде свежо, по-добре е да го заври и след това да го охладите. Разбийте млякото с брашно, захар и яйца. След това поставете контейнера, в който сте се разцепили на средна температура, и постепенно и непрекъснато се намесвате с миксера, за да доведе до възпаление на получената маса. След кипене, трябва да се разбърквате малко по-интензивно. Пожарът трябва да се сведе до минимум. Кремът трябва да се сгъсти добре, но да запази вискозитета, така че да е добре наситени торти. Докато кремът е все още горещ, трябва да се прибавят какао и ванилин и да се разбъркат добре до гладка. За да се предотврати образуването на филм върху неговата повърхност след охлаждане, е необходимо периодично да се смесва масата или да се покрие контейнера с капака на сметаната или пластмасовата торбичка. Преди размазване на кексовете, кремът ще трябва да смеси маслото със смесител и да добави сухи ядки.

Торта "Каприз на лейди". Тествайте рецептата и монтажа

За тортата се нуждаете от яйца (2 бр.), 2 супени лъжици. л. мед, масло и неподсладено какао, чаша захар, 2 ч.л. сода. Брашно ще трябва да се излее върху окото, с акцент върху консистенцията на тестото. Всички съставки (с изключение на брашно и какао) трябва да бъдат смесени и нагрявани във водна баня. Когато масата стане равномерна, тя ще се разпени. В този момент трябва да добавите брашно на порции. Готовата тестото може да бъде разделен на шестнадесет или осем части - в зависимост от това за колко време сте готови да похарчите за валцуване. Печете торти на печене лист, хладно. Смажете с готов крем. Насищайте на стайна температура, покрийте с глазура и поставете няколко часа в хладилника.