Торта "Пространство": рецепта за десерт от СССР

Сигурен съм, че много хора ще си спомнят как е било трудно да се получи реална вкусна торта в съветско време дефицитът на стоки. Освен това не всяко семейство може да си го позволи поради високата си цена. Въпреки това, поради разпространението на рецептите на прочутата "Прага", "Киев", "Ленинград", "Птиче мляко" и така нататък. Д. Чрез вестници, опитът на домакини, хората започнаха да се подготвят този деликатес, и у дома. За те вкус, разбира се, да се различава от закупените проби, но ентусиазма не по-малко. Един от тях е торта и "Space", която рецепта се съхранява и предава във всяка втора къща.

Характеристики на десерта

За съжаление, историята е мълчалива, за която това шоколадов десерт започна да носи такова име. Можете да изградите предположения, но можете да опитате да го приготвите сами, за да преживеете лесна носталгия за времето на Съветския съюз и неговите кулинарни изкушения. Не е необходимо да се твърди, че е почти невъзможно да се подготви нещо подобно на традиционната торта Cosmos. Всъщност няма да е трудно да го печете, дори за начинаещи в кулинарната област. Тортата "Космос" се сглобява от няколко торти, пропуснати един по един шоколадов крем и излива изобилно глазура. Той е идеален за ценители на целия шоколад, поради което този деликатес е бил и остава любимото сред децата.

Съставки: достъпни и евтини

По отношение на продуктите, които ще бъдат необходими за една торта, те могат лесно да бъдат закупени в най-близкия магазин за хранителни стоки. 3 торта: кокоши яйца - 2-3 парчета стъкло, брашно (250 грама) с кондензирано мляко (350-400 мл), 130 грама масло (не заместват маргарин), половин чаена лъжичка .. сода, гасена с оцет. На шоколадов крем: мазнини заквасена сметана - 350-400 мл чаша захар, една супена лъжица какао на прах. На глазура за наливане: какао на прах - 2 супени лъжици. . L нишесте (за предпочитане царевично, картофено, но също така подходящ), 50 мл пълномаслено мляко, 60 грама масло, захар или пудра захар - 3 супени лъжици. л. с плъзгач. По желание можете да добавите щипка ванилин в крем или пудра за лек аромат и използвайте счукани орехи или кокос за украса на тортата.

Ароматни торти - 80% успех. Инструкции за готвене

Рецептата за тортата е проста и ясна. Това ще изисква кръгъл лист за печене с диаметър не повече от 30 см. За да месите тестото, трябва да вземете дълбоко удобна купа и да я разбъркате. Първо разбийте яйцата и разстилайте кондензираното мляко, след което внимателно ги удряйте до лека пяна. Масло, разтопете се, не го оставяйте да се нагорещява и го охладете, след което го изсипете в купа. След това бавно се инжектира пресято брашно, което трябва да бъде смесено в бъдещото тесто. В крайна сметка всичко върви хидрирана сода. Сместа трябва да бъде добре смесена или с миксер или миксер.

За да се пече кората не се придържа към повърхността на листа за печене, е необходимо да поставите специална хартия за печене (пергамент). Ако не е намерено, препоръчваме да мазнината на печката с масло, и поръсете дъното и ръбовете с галета или грис. Тестото за тортите е разделено на три порции. Те се пекат на завода в предварително загрята до 180 градусова пещ за 35 минути. Най-лесно приготвената торта се изважда, ако се остави леко да се охлади. По този начин, трябва да се окаже румени и леко порести торти. Трябва да се отбележи, че рецептата на тортата не се е променила от самото създаване на тази торта, което показва, че е възможно и необходимо да се вярва на съветските десерти.

Последният акорд е лек крем и богата торта глазура

Торта "Космос" без вкусна заквасена сметана не се оказва същата като преди - според GOST. Но за него, просто трябва да съчетаете заквасена сметана със захар, докато не спре да се пръска на зъбите ви, и излейте лъжица какао. Крем, като правило, бита с миксер, и с мивка ще трябва да се пот. Когато торти и крем са донесени до съвършенство, можете безопасно да съберете тортата. Във всяка кора, трябва да направите няколко дупки с вилица, и да ги разпространяват един по един, гъсто promazyvaya крема си върха.

За глазурата се нуждаете от малка тенджера, която се захар, какао и нишесте и се разбърква. Следващата стъпка е да се въведе мляко, премахване на всички бучки. Поставете тенджерата на слаб огън и веднага поставете маслото. Глазурата ще бъде готова, когато сместа е умерено гъста. Основното нещо е да не доведете глазурата до кипене! Също така, трябва да охладите малко шоколадовата смес и само тогава я излейте тортата прекрасно.

Тази торта "Space", съветски сладък десерт, вие получавате само един, който ще се появи в резултат търпение и даде да го варят в хладилника за поне 3 часа. Но е по-добре да го държи цяла нощ за втвърдяване шоколадова глазура. Кой, от своя страна, има фантазия, да украсите торта "Космос" стърготини от кокосов орех, горски плодове, ядки и др. Г. Наслаждавайте се на чай!