Как да готвя торта бисквита у дома? Рецепта за домашна бисквитена торта

Как да готвя торта бисквита у дома? Този въпрос често се задават от онези, които не харесват магазинните десерти, но предпочитат да го пекат сами. Трябва да се отбележи, че няма нищо сложно в това. Освен това днес има невероятен брой различни рецепти, с които можете лесно да направите всякакви деликатеси. Ще разгледаме само няколко доказани и прости начина.

Класическа торта за бисквити вкъщи

Много домакини знаят тази рецепта. Но ако не го знаете, можете да го научите по-долу.

За да подготвим вкусна и пикантна торта, трябва:

• големи пилешки яйца - 6 бр.;
• брашно от леко пшенично брашно - 2 чаши;
• пясък захар - 2 чаши;
• Ванилин - добавете по желание (5 g);
• сода (желателно е да се гаси 6% оцет) - десертна лъжица;
• сол, фино йодизиран - щипка;
• растително масло - 35 ml (за смазване на матрицата).

Тест за месене

С строго спазване на всички изисквания за създаване на такъв десерт, със сигурност ще получите вкусна и деликатна домашна торта бисквита. Рецептата за неговото приготвяне включва използването на голям брой яйца. Благодарение на тази съставка можете да направите доста пикантна и мека торта. Но преди това пилешките яйца трябва да се разделят на протеини и жълтъци, а след това да се добавят към последния компонент гранулирана захар и меле всичко бяло. Що се отнася до втората част на продукта, препоръчва се да се охлади, след което се изсипва щипка фина йодирана сол и се потапя в твърда пяна с помощта на миксер или мивка.

След описаните действия двете маси трябва да се комбинират, да се добавят към тях ванилин, солена сол за хляб и пшенично брашно. В резултат на това трябва да образувате течно и ароматно тесто.

Процес на печене

Печена торта у дома може да се пече във фурната и в модерно устройство като мултимаркер. Решихме да използваме първия вариант, тъй като не всички домакини са придобили споменатото устройство. По този начин, тя е длъжна да предприеме разделена форма за печене, смажете с масло (за предпочитане зеленчук) и след това излейте цялото преди това смесено тесто. Пригответе бисквита в загрята фурна при температура от 195 до 200 градуса най-малко 55-60 минути. След издига торта и запечени, тя трябва да бъде поставен на дъската за рязане облицована с хартия за печене, и след това напълно се охлажда и се нарязва на 2, 3 или 4 торта (в зависимост от дебелината на изпечения продукт).

Необходими компоненти за сметана

Преди да приготвите бисквитна торта у дома, трябва да помислите кой крем за десерт, който искате да използвате. В края на краищата вкусът и мекотата на вашето печене ще зависят от пълненето. Предлагаме да използвате крем крем, защото с него тортата ще се окаже по-нежна и проветрива. За това имаме нужда от:

• крем 40% - 300 ml;
• прахова захар - 1 стъкло;
• тъмен или бял шоколад - 1.6 плочки;
• пресни ягоди - 10-15 бр. (използвайте желаното).

Ние правим вкусен крем за въздух

За да приготвите торта у дома, трябва да вземете мазнината крем и да ги бие добре, постепенно изливане на прах захар. В резултат на това трябва да получите буйна и обемна бяла маса. Освен това се препоръчва да се търкат тъмни и бял шоколад, както и в студена вода, измийте градината пресни ягоди, отстранете стъблата и я нарежете на не много тънки плочи.

Процесът на образуване на десерт

Домашната бисквитена торта се формира много лесно и бързо. За да направите това, вземете рязането бисквитни торти, поставете един от тях в гърнето на тортата и го размажете изобилно с кремообразна сметана. За да се даде на десерт необичаен вкус и красив външен вид, е желателно да се постави нов слой от ягоди на пълнежа. След това трябва да повторите процедурата, така че всички торти да са в стека. Повърхността на образуваната торта трябва да бъде смазана по същия начин с крем, а след това да се поръсва с шоколадови чипове.

Как да служим на масата?

Сега знаете как да направите бисквитна торта у дома. Трябва да се отбележи, че след образуването на десерт, се препоръчва да се постави в хладилник, където е желателно да се съхранява в продължение на поне три часа. По-нататък импрегнираната мека торта трябва да се нарязва на малки порции и се поднася с горещ чай.

Готварски бисквити домашна торта с използването на грис

За да направим такъв необичаен, но вкусен десерт, ще ни трябва:

• крем от грис - 160 г;
• яйца големи - 4 бр.;
• пясък - около 200 г;
• ванилин - 7 g;
• прясно кремообразно масло - 55 g (за смазване на матрицата);
• сода (препоръчително за гасене на 6% оцет) - десертна лъжица без слайд;
• мляко прясно 2,5% съдържание на мазнини - 350 ml.

Подготовка на тестото и печене

Яйцата трябва да се бият заедно със захар, а след това да се добавят към тях грис, грис, масирана газирана натриева сол и ванилин. След смесването на всички съставки заедно, те трябва да се държат на стайна температура в продължение на половин час, след което се поставят в раздробена форма, се мазни с масло и се изпращат в пещта за 15 минути. След това трябва да се извадят чиниите с кафеникава бисквита, след което да се изсипят с прясно мляко и отново да се пекат за една четвърт час.

Готовата манна торта трябва да се охлади директно във формата на студен въздух. След това се препоръчва внимателно да я нарежете на две части.

Необходими съставки за пълнене

Крем за такова бисквити може да се използва от всеки. Препоръчваме ви да използвате пълнежа на основата на кондензирано мляко, тъй като с нея тортата ще се окаже много вкусно и ароматно. За да направите това, трябва да закупите:

• кремообразно прясно масло - 180 г;
• мляко непроменено кондензирано - стандартно гърне;
• шоколадово тъмно - 1.5 плочки.

Крем за готвене

За да се направи такава пълнеж, е необходимо да се омекне маслото и след това да се разбие със смесител, като постепенно се изсипва в кондензираното мляко. В резултат на това трябва да получите вкусен крем за въздух. Също така се изисква да се смила тъмен шоколад на ренде или да се направи глазура от него, като се добавят няколко лъжици мляко.

Създайте вкусна торта

За да направите десерта красив, трябва да вземете специална торта и да я облечете с торта от грис. Тя трябва да бъде намазана със сгъстен крем и след това да затвори втората част на бисквитата. По-нататък върху повърхността на тортата, пълнежът, включително страните, трябва да се нанася по същия начин и да се поръсва с шоколадови чипове. Ако желаете, такава торта може да се излива не много гореща глазура.

Правилно обслужване на десерт

Знаете как да направите бисквитна торта у дома. Сега искам да ви кажа как правилно да го представите на масата. За да направите това, десертът трябва да се съхранява в хладилника в продължение на най-малко 4 часа, след което се изважда, нарязва на малки порции и се поднася върху чиниите заедно с чая. Бон апетит!