"Микадо" е торта, чиято рецепта дойде при нас от Армения

Арменската тока "Микадо" е много необичайно сладкиш. Това не прилича на традиционна торта, защото се състои от много солидни торти. Крем, който прониква в "Микадо" (тортата, чиято рецепта е описана подробно в статията), най-много прилича на крем.

Различни опции

Торта "Микадо" (снимката ни показва колко многослойни би трябвало да бъде в идеалния случай) може да се пече според няколко различни рецепти. Кой от тях е традиционен и класически, трудно е да се определи. В допълнение към многопластовата и сравнително твърда текстура, различните варианти имат малко общо. Понякога торти се пекат на заквасена сметана, а понякога и на масло или на кефир. Те са бели и шоколадови. Изрезката "Микадо" (торта, чиято рецепта предполага, че сладките ще бъдат напоени дълго време) с ромбоиди или квадратчета. Предлагаме ви доказан вариант. Korzh за тази рецепта - пясък на заквасена сметана, шоколадова глазура, и кремът е ефирен, много нежен и умерено влажен. Всички любители на сладките ще бъдат в голяма наслада.

Започваме да готвим "Микадо"

Тортата, чиято рецепта включва значителна работна ръка, се състои от значително количество торти. В допълнение, те трябва да бъдат тънки и да се търкалят доста спретнато. Благодарение на това ще можем да постигнем впечатляващ резултат: всяко парче ще бъде нежна и топило в устата. Въпреки това, можете да печете по-дебели торти за Mikado. Тортата, чиято рецепта ще бъде много по-проста в този случай, просто ще продължи по-дълго. Половин пакет масло, каша с половин чаша захар и добавете разбитото яйце. 100 грама заквасена сметана със средно съдържание на мазнини, смесени със сол, хидратирана сода и три чаши брашно. Добавете към маслената смес и разбъркайте докато тестото стане пластично. Разделете масата на седем (девет) части, всяка от които се разгъва колкото е възможно по-тънко, облечете се хранителен филм и поставете на студено място. Междувременно пригответе сметаната. Охладените корички се пекат за 10 до 15 минути в зависимост от свойствата на вашата фурна. Те трябва да придобият златен оттенък. Тогава готино.

Крем за Микадо

Три яйца се разтриват с десет супени лъжици захар, така че се оказа въздушна маса. Три чаши мляко топло, оставя се студено и се смесва с две супени лъжици брашно и същото количество нишесте. Добавете ванилин. След това изсипете тази смес в яйцето, като се разбърква с такава интензивност, че бучките не се образуват. Загрейте маса, за да кипнете, разбърквайте. Добавете пакет масло от стайна температура към топъл крем (леко го охладете). След разбъркване се покрива с хранителен филм и се оставя да се охлади. Сменете с готови и охладени кремове (с изключение на горната част).

Гладка шоколадова глазура за Микадо

Можете да го готвите от какао. Но вкусът на тъмния шоколад е по-подходящ яйчен крем и пясък торти. Един и половина плочки се разтопи с девет супени лъжици млечно мляко, добавете малко захар на прах и есенция от ванилия. Разбъркайте добре и покрийте с гроздова торта. Сега той трябва да прекара поне един ден на хладно място за оптимално накисване.