`Squirrel` - торта, която се приготвя само вкъщи

Понякога искате нещо сладко, но стигна до супермаркета и да обърне внимание на предложените торти там, можете да забележите, че желанието да се поглезите с бонбони малко отстъпление.

Домашните продукти винаги са алтернатива на закупените бонбони, но често те отнемат много време и енергия, за да ги готвят. "Катерица" е торта, за която хазната ще прекарва сравнително малко от нейните ресурси.

Продуктите, които ще са необходими за направата на тези бонбони, ще бъдат разпределени в три целеви категории: тесто, сметана и глазура.

Продукти за тесто

"Катерица" е торта, която не може да бъде приготвена дори от млада неопитна любовница. Основното нещо - внимателно следвайте рецептата.

За да приготвите тестото, трябва да купите в същия магазин (или дори по-добре, ако продуктите са домашно приготвени) следните съставки:

• яйца (5 броя, за предпочитане пресни);
• масло (200 грама);
• захар (250 грама);
• брашно (1 стъкло);
• бакпулвер (едно саше) или половин чаена лъжичка сода;
• какао на прах (една супена лъжица и половина);
• любимите ядки (една чаша, като най-често срещана опция - орехи се използват);
• заквасена сметана (четири супени лъжици, за предпочитане по-дебела);
• лимонов сок (половин чаена лъжичка).

Състав за крем

"Катерица" е торта, която се отличава с дебел, сладък, мазен крем. За подготовката си трябва да изберете качествени продукти:

• сметана (петстотин милилитра, по-добре да се приема с голям процент мазнини);
• кремообразен фиксатор (четири опаковки);
• кондензирано мляко (половин кутия).

Продукти за глазура

Върхът на приготвения деликатес ще трябва да се напълни гладко с глазура, което дава нежност и сочност на цялата торта.

За глазура е необходимо да имате:

• крем (200 милилитра);
• шоколад (200 грама);
• желатин (10 грама).

Приготвяме тортата "Белочка"

Преди да приготвите препарат, трябва да включите фурната и да я поставите на температура от 200 градуса.

Нека започнем да създаваме торта, наречен "катерица" от теста за плетене на една кука.

За да направите това, нека вземем яйцата и отделим жълтъците от протеините, последният ги постави в хладилника.

След това, в омекотено, но не течно масло, добавете един жълтък и разбъркайте към хомогенна пенлива маса.

В получената смес добавете заквасена сметана, разбъркайте старателно, след това поръсете бакпулвер или гасена сода, какао и брашно. Разбъркайте по-добре блендера, така че вероятността от бучки в теста е почти елиминирана.

Получаваме достатъчно студени протеини и ги разбиваме със захар, в края на този процес добавяме лимонов сок.

Смесете разбърканата маса с тестото.

Накрая, изсипете ядките и леко разбъркайте всичко с лъжица.

Оформете мазнината за печене с масло и поръсете с брашно. Възможно е също така да се пергаментова хартия формовъчната повърхност, но преди това и форма, и необходимост от хартия за печене, покрита с тънък слой от масло или всякакъв вид растително масло.

Сложете във фурната за 35-40 минути, след 20 минути игра, можете да вярвам, че готовността на тортата с клечка за зъби или кибритена клечка (в идеалния случай трябва да бъде без следа от теста).

Направете глазурата

Докато тортата е във фурната, можете да приготвите глазурата.

"Катерица" - торта, която може да бъде украсена с шоколадова глазура, това действие ще даде на сладкарският продукт допълнителна привлекателност и богат вкус.

За да направите това, е необходимо да накиснете желатин в топла, но не гореща вода.

След това загрейте сметаната, но не ги варийте и ние разтваряме желатин в тях.

Шоколадът се нарязва на малки парчета, три на ренде и се стопяват във водна баня или просто ги добавят към течност от желатин и крем.

Получената маса трябва да бъде хомогенна, без бучки.

Последният етап

Разбъркайте крема до гъста пяна, прибавете сметаната и кондензираното мляко към него.

Кремът е готов.

Торта "катерица", чиято рецепта е много проста, много вкусна и подготвена лесно и сравнително бързо.

Готовата торта трябва да се остави да се охлади, след това я наряза на три равни части и щедро ги мазни с крем.

Също така, без да съжалявате за крема, смажете страните на тортата.

Сега е време глазурата да се излее върху горната торта на тортата и да се остави да се разпространи сама.

Бока сладкарството може да бъде украсена с трохи от бисквити или бисквити, а ако все още имате ядки, то това ще бъде още по-добър вариант.

Торта "катерица", снимка, която може да се види в тази статия, е готова.

Бон апетит!