Рецепта за Великденска торта Великденска торта за празничната Великденска маса

Няма друг такъв красив и голям празник като Великден - денят на Блестното Възкресение, празнуван ежегодно от всички православни християни. За един руски човек, Великден беше и дори в съвременния свят остава най-важният празник на годината - събитие, на което винаги се приготвя хранене - изобилно и разнообразно. И това не е просто "почивка на корема", а маса с много традиционни ястия, всяка от които носи дълбоко символично значение. И най-важният елемент от такова ястие е чудесната извара, извара. Ако можете правилно да използвате рецептата за Великден, можете да готвите и да съхранявате третира в подходящи условия, тази ненадмината храна може да се съхранява за цяла седмица. Той изобщо не губи качествата си и остава вкусен, ароматен и мек като момента, в който е извлечен от пещта.

Рецептата за тортата Великденската торта може да бъде: вземете брашно (550 грама), яйца (6 бр.), Вино сирене (100 грама) и мляко (450 грама). Освен това ще ви трябва масло (180 г), мая (40 г), захар (400 грама), малко ванилин и сол и бадем, захаросани плодове и стафиди. Съставки за приготвяне на глазура - лимонов сок (15 мл.), яйчен белтък (1 бр.) И захар на прах (150 г). Първо, трябва да разредете дрожди и захар в топло мляко, постепенно да се налива на смес от брашно. Такава опара, внимателно смесена, трябва да се влива на топло място, докато се увеличи. След това, в тестото за извара тортата Великден, можете да изложите жълтъци и захар, разтопени със захар и разтопено масло, сол и захар, както и извара. Добавяйки бита протеини към масата, тестото може да бъде добре смесено и изпратено на топло, така че да се влива.

На последния етап ще остане да се разпадне тестото, което се е издигнало, да се добавят стафиди, захаросани плодове и бадеми и да се постави масата във формата на торти. Важно е да запомните, че готовият деликатес не изгаря, стените на формата трябва да се разпръскват с масло и да се поръсват с брашно и да се постави омасленото дъно на дъното пергаментна хартия. Най-добре е да се изчака, докато тестото се изпраща във формата, ще се повиши отново и образува "шапка" - тогава на върха може да се смазва бити яйчен жълтък и изпраща във фурната, за време от 45 минути до един час, в зависимост от големината на формата и обхвата на бъдещите торти. Готови торти, които се използват за тази рецепта извара козунаци, трябва да бъдат добре охлажда преди покрити с глазура - разтопено шоколад, плодове или парчета от сушени плодове и ядки. Към ястието се охлади по-бързо, то трябва да бъде от време на време да се обърне "от едната до другата страна", а след това палто с бити яйчен жълтък и украсяват някой от горепосочените продукти.

Ако не знаете, как да готвя извара Великден торта, или просто искате да задоволите вашето семейство с друго ястие празнична трапеза, опитайте се да готвите торта шафран, който ако е необходимо и желание може да бъде допълнен с извара. За да създадете това печене, вземете брашно (2 кг), мая (125 грама), мляко (1,3 л.), Яйца (15 бр.). В допълнение, трябва да се грижите за масло или маргарин (400 грама), захар (650 грама) и шафран (7-10 грама). Стафиди и бадеми (350 гр.), Както и лимоново масло (5 гр.) - за добавяне на торта на вкус. Първо трябва да затоплите млякото, разредете маята в него, добавете яйцата (10 жълтъка, 5 - напълно), внимателно налейте брашното и омесете тестото. Когато масата се влива в топло място, удвоявайки се по размер, тя може да се смеси с разтопено масло, сол със захар и шафран, лимоново масло, бадеми и стафиди. Същите тези продукти също ще са необходими, за да украсят бъдещото изпичане, когато цялото тесто ще бъде "посадено" във форми. За да получите истинска рецепта за торта от извара, можете да смесите извара (600 грама) в масата, преди да се пренесете в омаслени форми. Печете сладките във фурната, предварително предварително загряти, в продължение на поне един час, докато пухкавата "капачка" получи равен, златист червен цвят.