Най-добрата рецепта за вкусна торта

Русия е страна на празниците. Но има такива празници, които се срещат с цели улици. Така че, една от тези празници е Великден. Този празник дава вяра и надежда. Празникът на този ден е специален. Има някои ястия, приготвени само за Великден. Една от тези ястия е Великденската торта.

Основната характеристика е, че тортата трябва да бъде приготвена на ръка. Почти всяка домакиня има специална рецепта за вкусна торта. Много хора мислят, че подготовката на Великденската торта е нещо специално, душата е поставена в нея.

Има хиляди рецепти за Великденска торта. Всеки сладкар знае как да готви вкусна торта. И всеки от тях може да даде добри съвети за подготовката му. Като правило, сладкарите вярват, че за да се подготви вкусна торта на Великден, трябва да се придържате към определени правила.

Всяка рецепта за вкусна торта се основава на тест за дрожди. Дрожди тесто може да се приготви по различни начини, но за тортата той трябва да е специален. Основната разлика между теста за тортата от конвенционалното квасно тесто е, че трябва да съдържа повече яйца и мазнини. Поради това тестото ще бъде много добро, но ще бъде много по-дълго.

Основната тайна на една успешна торта е, че тя трябва да се приготвя в топла стая, без течения, в противен случай тестото просто няма да може да се издигне. И дрождите задължително трябва да бъдат "живи", не по никакъв начин сухи. Тесто с мая обича да се меси в продължение на дълъг период от време, както и предвид факта, че тестото за самата торта е много тежък, месят го изисква дори по-дълго. Това може лесно да бъде обяснено. Колкото по-дълго тестото се омесва, толкова повече той "диша", т.е. напълнен с кислород и следователно печенето ще бъде въздушно. За тази цел, преди да започне подготовката, брашното се пресява, някои любовници го правят дори два или три пъти.

Ето една много стара рецепта за вкусна торта, така че нашите баби също я подготвиха.

съставки:

1 кг брашно - 6 яйца - 1.5 ст. мляко - 2 супени лъжици. от захар - 300 гр. маргарин (масло) -

50 гр. дрожди - 0,5 л. л. сол - 50 гр. бадеми - 50 гр. захаросани плодове - 150 гр.

половин пакет ванилин и смляна царевица кардамом (5-6 парчета).

Получаване:

На първо място, трябва да подготвите лъжица. За да направите това, вземете 1,5 чаши мляко, затоплете го в топло състояние и разтворете дрожди в него. В получената течност добавете половината брашно, необходимо за готвене, разбъркайте добре преди да разтворите всички бучки. Покрийте я с кърпа и я поставете на топло място. След като тестото леко се поберат и да увеличи обема си наполовина, добавете жълтъците, раздразнението със захар, сол, масло и бита на пяна, протеини, масло (маргарин) и останалите брашно. Полученото тесто не трябва да е твърде стръмно, но стените на съдовете трябва да излизат лесно и да не се придържат към ръцете си. След това отново покрийте тестото и го затоплете. Докато се издига, трябва да приготвите стафиди, захаросани плодове и бадеми. Захаросани плодове, нарязани на кубчета, стафиди се измиват и изсушават, а бадемите се почистват от кожата и се смачкват. Веднага след като тестото се издигне другата половина, ние добавяме вече варени бадеми, стафиди и захаросани плодове. След това започваме да оформяме тестото по формуляри. Най-добрият вариант е да попълните формуляра с 1/3. Не забравяйте да смажете стените на матрицата с растително масло и поставете мазни хартиени кръгове на дъното. Стените на формата могат да бъдат поръсени с брашно. Формите с тесто се отстраняват на топло място, за да се издигне тестото отново. Веднага след като тестото се е повишило frac34 - от височината на формата, те се поставят в пещта, предварително смазани с яйца. Те ги слагат на средна температура около час. За да избегнете изгарянето на горната част, трябва да покриете тортата с парче хартия (омаслена). След като сте извадили тортата, покрийте я със заледяване и украсете.

Бон апетит и Христос е възкръснал!

Ето още една рецепта за вкусна торта в кутията за пари, скъпи стюардеси.