Вкусен торта рецепта

Торта от извара сладкиши отдавна се счита за незаменим атрибут на празника на Великден, носещ определен ритуален товар. Но може би не бива да забравяме нейната по-прозаична, чисто кулинарна стойност. В крайна сметка, Великден тортата също е просто вкусни, много хранителни сладкиши, които могат да се моля на семейството за една вечер чай парти.

Може би най-напред си струва да се спомене какво често се нарича извара, това е специална, чисто Великденска торта от студена подготовка. Много хора, маркиране на честването на Великден, украсяват масата с боядисани яйца и козунаци, не съдържа троха сирене, забравяйки, че традиционната богатството на празничната печене постигнато изобилие от внимателно смазан, не много дебели и кисели извара. И така, какво е студено рецептата за извара или как да се пекат тортата с удоволствие?

Преди всичко трябва да се погрижите за качеството на извара. Тя трябва да бъде умерено кисела и изобщо нежелана, както се случва, ако при навиване теглото е твърде прегрявано. В крайна сметка такава торта ще бъде направена от извара, с малки добавки за вкус, нежност и лепкавост на масата.

В идеалния случай, това трябва да е извара през сито, частиците, че това е много малък, за да се постигне този ефект, триене лъжица е почти невъзможно, и най-новите кухненски уреди ще направят малко.

Отделно, загрявате топлото масло със захар на прах и сол и е желателно b в солта да не се натъкне на големи зърна. След това сметана се добавя и се смесва там. Тази смес, бита до хомогенна, се прибавя към изварата и се смесва с нея.

Завършената маса се подрежда (за предпочитане с ръце) в специална торбичка, след което отворената страна се поставя върху интелигентна чиния и формата се отстранява внимателно. Така отворената торта може да бъде украсена с протеинова глазура и цветни парчета захаросани плодове. Между другото, преди да направите торта, можете да добавите стафиди към тестото. Готовата торта трябва да бъде покрита с чиста салфетка и оставена в хладилника за през нощта.

Що се отнася до съставките, рецептата за извара е:

На килограм (или малко повече) извара отнеме около стотина грама масло, половин чаша захар (за предпочитане пудра захар), същото количество сметана и чаена лъжичка сол - не пързалки.

Но повечето домакини все още предпочитат да се пекат торта извара

на ярък празник. Каква е рецептата за извара за този случай?

Разтваря се в половин чаша топла млечна мая, за да се приготвят лъжиците, добавете половин супена лъжица захар. Покрийте, че операта не е охладена.

Половин чаша топло мляко да се излива в старателно пюре извара (400-500 грама), добавете чаша захар (може да е малко частично), една чаена лъжичка сол, без да се плъзга и двеста грама масло, затопля до полу-течно състояние.

Разбъркайте всичко добре тази добавка разцвет мая в мляко, добавете около три чаши брашно и promeshat, в този момент, можете да добавите стафиди, захаросани или ситно счукани ядки. След смесването постепенно добавете три или четири чаши брашно. Пригответе се да покриете тестото и оставете да отидете на топло място, докато се увеличи с два пъти.

След това поставете в омаслени форми, дайте малко сол и поставете в предварително загрята фурна за около 180 градуса. Когато кексовете се извадят от фурната и се освободят от плесените, те могат да бъдат покрити с глазура, за Великден - определено бяло, в други случаи е позволено и оцветено. Тази рецепта за извара е само една от многото. Има много повече опции както за торти, така и за извара. Кулинарните интеретни страници са пълни с рецепти от много сладки от извара. Бон апетит!