Рецепта за тортата Ryzhik

Сред многото рецепти за десерти повечето хора помнят целия живот точно тези, които са се опитали в детството. Тогава всичко изглеждаше много по-вкусно и по-сладко, така че опитайте, днес такава торта за повечето възрастни ще означава да се върнете за няколко минути в това безгрижно време. Рецепта за торта Раджик отдавна е популярна и се премества от една домакиня в друга. Той е много подобен на вкус към Медовик, но тук има някои основни различия. Така че в Ryzhik в сметана има заквасена сметана, а не кондензирано мляко, както в мед. Въпреки че някои сладкари все още предпочитат варено кондензирано мляко за покривни слоеве.

В класическата торта рецепта Ryzhik 150 g маргарин, 250 g захар, 3 яйца, 1 kg заквасена сметана, 3 големи лъжици мед, 3 чаши брашно и бакпулвер влизат. На водна баня трябва да разтопите маргарина с мед и по това време можете да смилате яйцата със 100 грама захар. Смесете всички заедно, добавете бакпулвер и оставете да готвите за известно време. След като получената маса се счупи, трябва да го приготвите за няколко минути. В тигана се образува пяна. Това е абсолютно нормално. Контейнерът трябва да бъде изваден от табелата. Необходимо е също да добавите брашно и да охладите тестото около час.

След това в предварително загрята фурна трябва да изпечете 6 - 8 торти. По това време можете да направите подготовката на крема. За да направите това, смесете заквасена сметана със 150 грама захар. Ако бе избрана нискомаслената заквасена сметана, то в никакъв случай не може да бъде бита със захар. Полученият крем за покриване на всички сладкиши, поръсете трохи от тестото и изпратете десерта в хладилника за няколко часа. Тази рецепта за тортата Ryzhik е класическа и най-популярна сред домакините.

Можете също да направите торта с мед. Това ще изисква 2 чаши захар, 300 грама масло, 2 супени лъжици мед, 3 яйца, една чаена лъжичка сода, чаша мляко и три чаши брашно с пързалка. Първо трябва да направите тесто. За да направите това, трябва да победите две яйца заедно със захарта, след това добавете 100 грама масло и мед. Всички компоненти са добре смесени. Всичко това се поставя върху водна баня. Вие също трябва да добавите сода. Необходимо е получената смес да се заври при ниска температура, след което тя трябва да се извади от плочата. Тук брашното постепенно се излива, докато тестото престане да се придържа към ръцете. 3 чаши в тази рецепта е много конвенционална фигура и зависи от качеството на меда и други продукти. Самото тесто ще отнеме толкова брашно, колкото има нужда. Полученото тесто се изпраща в хладилника за един час.

За да се торта мед червен мед се оказа меко и ароматно, трябва да се подготви правилния крем. Необходимо е да победите чаша мляко, захар и едно яйце, след което добавете 3 супени лъжици брашно и разбъркайте добре. Основното нещо е да се разбудят напълно всички бучки. Получената маса се оставя на огъня и се задушава. След това се изважда от чинията и се добавят 200 г масло. Приготвеният крем се изпраща във водна баня, приготвя се до дебела, след което се охлажда със студена вода. Освен това трябва да бъде удрян от миксер преди пълното му уплътняване. За известно време кремът може да бъде оставен настрана. Сега от охладеното тесто е необходимо да се пекат 6 кората с дебелина около 1/2 см. Температурата във фурната трябва да бъде 20 ° C, времето за печене е около 7 минути, докато златисто кафяво. Получените торти са изложени на чиния и спретнато, за да им се даде желаната форма. Те се замърсяват със сметана и се поръсват отгоре и отстрани със смачкано тесто, оставено след разфасоването. Тази подготовка на тортата на Ryzhik ще отнеме приблизително 3 часа. Ако няма възможност да му дадете толкова много време, то то може да се пече предварително. Каквото и да е рецептата за тортата на Риджик, резултатът ще бъде ароматен и вкусен десерт, ранен от детството.