Торта "Drunk Cherry": рецепта в детайли

Торта "Drunken Cherry", поетапната рецепта, която искаме да Ви предложим в тази статия, е един вид "Шварцвалска" торта "Шварцвалд". Това задължително трябва да е наситено с алкохол сочно пълнеж. Най-често това, разбира се, сметанов крем и консервирана череша. Тези плодове също се използват за декорация. Кейкът "Drunken Cherry", чиято рецепта включва задължително печене на шоколадови бисквити, има прекрасен и много разпознаваем вкус. Подготовката изисква време и търпение.

Печете тортата "Drunken Cherry"

Рецептата предполага задължително присъствие в крема, който може да бъде тъмно и светло, какао (шоколад) и череши. За тортата ще ви трябва: седем или осем големи яйца, 3 супени лъжици. л. ракия или друг ароматен алкохол, а една четвърт чаша захар и чаша и половина samovoskhodyaschey брашно (ако имате нормална брашно, добавете бакпулвер), 2 супени лъжици. л. дезодорирано растително масло, ванилова захар, 3 супени лъжици. л. какао (неподсладено). Маслото може да бъде заменено с половин чаша смлян бадем. За печене на торта "Drunk череша", рецептата на който е даден с оглед на големите печене торти, подходяща форма с диаметър 28 см.

Тесто за готвене

Смесете яйчените мустаци (скоростта е максимална) за пет минути без захар и толкова много захар. Добавете масло или бадеми. Сега трябва да се разбърквате с най-ниска скорост, като постепенно въвеждате брашно, какао, бакпулвер, ракия. Печете 30 минути без да отваряте фурната и още десет, ако пробата покаже, че тортата е все още мокра с помощта на ларва. Бисквитена трябва внимателно да се охлади. Първо, без да го изваждате от фурната, а след това от решетката. Имате напълно охладена бисквита с лъжица, за да отстраните средата. Правете това внимателно, за да не нарушите целостта на стените на тортата. Те не трябва да са по-дебели от половин сантиметра, така че да получите пълноценно "Drunken Cherry". Рецептата предполага, че тестото, извлечено от бисквитата, се смесва с останалите компоненти на пълнежа. Следователно, тя трябва да бъде запазена.

Крем за тортата "Drunken Cherry"

Рецептата осигурява приготвяне на крем от пакетчета пудинг смес (може да бъде ванилия или шоколад според вашия вкус) и чаша сметана с максимално съдържание на мазнини. Тези два компонента трябва да бъдат бити с миксер. След това добавете череша (две чаши) към сместа, предварително (на ден), напоена с алкохол. Тя трябва да бъде филтрирана и смесена с крем, както и на земята бисквита (ако е гъста, просто го нарязани на кубчета). Напълнете пълнежа с бисквитен пълнеж, охладете го. изливам шоколад фондант, Приготвен от горчив шоколад със сметана, масло и ракия. Нарежете след продължително охлаждане. Отгоре можете също да украсите с череша - за това е по-добре да си купите коктейл, той поддържа формата добре. Описаният пълнеж за пълнене на рецепта за пълнене осигурява нейната сочност. Но ако не ви харесва този процес, можете просто да изпечете две бисквити и да ги покриете със сметана от сметана, пудинг и череши. Те могат също така да украсят тортата върху глазурата, изтръгвайки торбичка за сладкиши.