Крем торта: рецепти за всеки вкус

Кремът е пастообразен плътен продукт, използван за приготвяне и декориране на кейкове, кексове, тарталети и други десертни ястия.

Кремовете могат да се приготвят както с топлинна обработка, така и без нея. Кремната торта се бие със специални грижи, ръчно или с помощта на смесители, миксери.

Аериран протеин, млечно-кремообразен, кремав, лек плод, кисело мляко - всичко това, но не се изброява. Това са различните кремове, които придават изискан вид, специален вкус и аромат на сладкишите.

Крем торта: рецепти

Помислете в тази статия няколко лесни и бързи за приготвяне кремове. Всеки от тях е в състояние да задоволи и най-изисканите гастрономически нужди.

Крем от банани

Този крем е лесно да се направи.

Необходими продукти:

• една кутия от масло от 200 грама;
• три средно узрели банана;
• половин кутия кондензирано мляко.

подготовка

масло омекване, нарязани на парчета и камшик със смесител. Обелете бананите, ги нарязайте, добавете ги в масло и отново ги разбъркайте. Изсипете получената маса изпарена мляко, Разбъркайте добре.

Кремообразен крем с кондензирано мляко

Това е не по-малко лесна рецепта за направата на тази деликатес като крем за тарталети. На върха на продукта с него можете да поръсите с кокосови или шоколадови чипове.

продукти:

• 200 грама масло масло;
• 300 грама кондензирано мляко;
• ванилова захар - половин опаковка;
• ликьор - 3 супени лъжици.

подготовка

Разтопете маслото до еднаква консистенция, докато се излива в кондензираното мляко. Добавете много алкохол и ванилин, разтъркайте отново.

Ако искате кремът да бъде шоколад, налейте няколко супени лъжици какао в масата.

яйчен крем

продукти:

• 0,5 литра мляко;
• 4 пилешки яйца;
• чаша захар;
• две супени лъжици брашно;
• малка супена лъжица ванилин.

подготовка

Разбъркайте захарта заедно с яйцата, добавете брашното, разбъркайте. Изсипете студено мляко в масата, след това го поставете на огъня. Пригответе сместа до кипене, като разбърквате непрекъснато с мече или лъжица. Отстранете от топлина, добавете ванилин, разбъркайте. Ако кремът за тарталети ще бъде използван малко по-късно, изсипете го от тигана в порцеланов съд и леко поръсете със захар, така че да не се образува коричка.

Крем от ядки

продукти:

• половин чаша захар;
• чаша мляко;
• 2 жълтъка;
• 50 грама брашно;
• 2 чаши ядки;
• голяма лъжица коняк.

подготовка

За да направите крем крем за тарталети, първо разтрийте захарта с жълтъци, брашно и коняк. Изсипете млякото в масата и го изсипете. Нарежете малки ядки и внимателно ги накълцайте. Пирон ядки в готов микс и размахване, докато пухкав.

Заквасена сметана

продукти:

• 1 чаша 20% заквасена сметана;
• 0,5 чаши захар на прах;
• 10 грама желатин.

подготовка

Изсипете заквасена сметана в тенджера, добавете на прах захар, ако желаете, щипка ванилин. Сложете тигана със заквасена сметана в съд със студена вода, забийте заквасената сметана, докато се удвои по обем. След това изсипете горещия разреден желатин в киселата смес с тънка струя, като постоянно се разбърква с дървена лъжица. Получената смес се излива в калъпи и се поставя в хладилника за охлаждане.

Кафе крем

продукти:

• 1 чаша захар;
• половин чаша мляко;
• 1 яйце;
• 250 грама масло;
• една голяма лъжица смляно кафе;
• половин чаша вода.

подготовка

Сварете вода, напълнете я с кафе, охладете. След това, кафето бульон преминава през фин сито или марля, се комбинират с мляко и захар, да доведе до възпаление. Разбийте яйцето с вилица, прибавете към масата за кафе, гответе до дебели, хладни. Охладената смес се изсипва на малки порции в омекотеното масло, непрекъснато се разбива с лъжица. Завършеният крем трябва да се увеличи два пъти.

Каквото и рецепта да изберете, бъдете сигурни, че всички, които опитат вашето сладкарство, ще оценят богатия вкус и външен вид.