Крем крем е лесно

Има невероятно разнообразие от различни рецепти за сладкиши и най-важното - какво ги обединява - наличието на крем. Крем торта може да се състои от различни компоненти, но със сигурност трябва да бъде сладък, тъй като тя се получава чрез разбиване на различните съставки със захар, за да образуват пластмаса, но плътна еднородна маса. Като правило захарта се използва за крем, но ако вземете захарта на прах, тя ще бъде по-хомогенна и ще бъде готова много по-бързо. Понякога се използва захарен сироп.

Масленият крем е най-честият. Приготвя се на базата на масло, а понякога и на маргарин и захар. В зависимост от рецептата може да има други компоненти. Много проста подготовка и следователно обща форма - крем за торта от кондензирано мляко и масло. В зависимост от това кое кондензирано мляко се използва, цветът и вкусът на продукта може да варират. Тези кремове се използват за направата на класически сладкиши.

Крем за торта от кондензирано мляко:

-300 г масло

-кондензирано мляко

Мекото масло при ниска скорост се къса с постепенно добавено кондензирано мляко. варено кондензирано мляко, може да има 200 г масло. Кремът ще бъде по-светъл и вкусен.

Не по-малко обикновен крем. Той се получава чрез бие много тежки сметана със захар, но за предпочитане еднакви с пудра захар. Като правило, се добавят масло крем стабилизатори, например, желатин или нишесте - го предпазва от преждевременно лишаване и гарантира, че крема със сигурност ще успее. Кремообразен крем Идеален за бисквитни торти, особено със свежи плодове и плодове, но се нуждаят от допълнително импрегниране.

Заквасена сметана за торта може да се нарече вид крем - единствената разлика е, че кремът в този случай е кисел. Той е идеален за тези, които не обичат прекалено сладките сладкарски изделия, защото има приятна кисело мляко. Заквасена сметана трябва да бъде домашно, в противен случай може да не работи. Заквасената сметана, за разлика от крем, перфектно прониква в сладкиши.

Крем или заквасена сметана:

-Крем или сметана 30% мазнина и над 500 g

-Захар - 1 стъкло

Охладеният сметана или заквасена сметана се бият при ниска скорост, последвано от увеличаване на скоростта, докато захарта напълно се разтвори и се образува плътна маса.

Протеинов крем за торта се получава чрез разбиване на яйчен белтък, докато се образува плътна, еднаква консистенция. Това е страхотно за украса на тортата горни или пълни торти, но не и за междинни кейкове. Понякога в протеинов крем за торта се добавя нишесте, желатин или агар-агар. Той има кисел вкус се дължи на факта, че протеините се добавят няколко капки разредена лимонена киселина или лимонов сок, за да се протеини.

Протеинов крем:

-4 протеин

-1 чаша захар или захар на прах

-няколко капки лимонов сок

Охладените подкислява протеини бита за да се получи плътна еднородна маса, след това се добавя постепенно фин прах се пресява захар или захар, както и всички се разбива до пълно разтваряне. Може да се използва и много дебел захарен сироп.

яйчен крем се прави на базата на яйца и мляко и, както подсказва името, се приготвя. Подходящ е за пълнене и запълване и не се използва за създаване на орнаменти. Идеален за продукти, произведени от тесто за сладкиши и крем.

Яйчен крем:

-1 чаша мляко

-150 g захар

-2 жълтъка

-1 супена лъжица. л. брашно

Кисело мляко се разтриваме със захар, добавяме брашно. Млякото се вари, охлажда се до 80 ° С и се изсипва в смес от жълтъци и захар. Разбъркайте до гладка, поставете върху огъня и гответе за около 5 минути, като се разбърква непрекъснато, докато стане дебела.

Това са основните рецепти за приготвяне на много кремове за торти и на тяхна основа са създадени огромни редица нови рецепти. Съществуват и други видове кремове, като например банан или крем от кисело мляко, но те са по-рядко срещани.