След това можете да замените сметаната в рецептата

Кремът е върхът на млякото, получен чрез утаяване или отделяне. Продуктът се предлага с различно съдържание на мазнини, но винаги е течен. Плътността на сметаната се дава чрез разбиване, но в много рецепти се използват и върховете, които не се използват чрез миксера. Но какво, ако вече сте участвали в процеса на готвене и внезапно забележите, че правилната съставка в къщата не е там? Как мога да заместя сметаната в различни рецепти?

Къде се използва сметаната?

Най-често те се използват за приготвяне на различни видове десерти. Тортите, торти, ролки, мусове, пайове, които използват този продукт, са особено деликатни. В този случай кремът трябва да бъде пребит. Те се използват и за приготвяне на неподсладени ястия, особено сосове. Сосове се добавят към салатите, рибата и месни ястия. Добавете мазен крем и някои супи. Но какво може да ги замени?

Подменен крем за неподсладени ястия

Вместо сметана можете да приемате обикновено мляко! Пригответе соса, но дома не е бил правилният продукт? Можете да подготвите отличен сос Бешамел, като използвате мляко, съдържащо мазнини. Разтопете 50 грама масло, смесва се с 50 грама брашно и леко се запържва. След това внимателно изсипете в сместа мляко в размер на един литър. Пригответе соса за пет минути. След това добавете сол, индийско орехче, черен пипер и малко захар. Оставете сместа да заври и добавете още 50 грама масло. Сокът Бешамел е идеален за месни и зеленчукови ястия.

Как мога да заместя крем в сос, ако няма мляко у дома? Перфектно подходяща за тази роля кисело мляко без пълнители, ферментирало печено мляко, кефир или заквасена сметана. При подготовката Вегетариански макарони можете да замените сметаната с авокадо. Този плод е наситен с мазнини.

Промяна на сметана при приготвяне на десерти

Почти сте приготвили апетитна торта и внезапно си спомняте, че в къщата няма крем? Бягайте в магазина не винаги искате, а кремът струва повече от обикновените млечни продукти. Крем, чиято цена варира около 60 рубли на половин литър, не е достъпна за всички. Какво може да ги замени без да се компрометира вкусът на десертния крем? Има много възможности тук.

1. Половин чаша кондензирано мляко, смесено с една чаена лъжичка лимонов сок и разбъркайте заедно със смесител. Този крем напълно замества декорацията на крема.
2. 200 грама масло, каша с чаша захар на прах. Добавете 200 грама мазна заквасена сметана към сместа. Украсете крема с миксер и смело украсявайте вашия десерт.
3. Един банан, яйчен белтък, захар и ванилин камшик със смесител. Ще имате отлична подмяна сметанов крем.
4. Обичайната заквасена сметана е в състояние да замени крема, ако е напълно изцедена с марля, сгъната на няколко слоя, а след това бие със смесител или блендер.
5. Не знам какво може да замени сметаната в рецептата? Използвайте кокосово мляко. Този продукт е наситено с мазнини и много калорични. Той ще даде деликатен крем вкус на ястието.

Как да подготвим крем у дома?

Не харесвахте ли някой от предложените от тях опции? След това опитайте да готвите продукта у дома със собствените си ръце, резултатът ще Ви зарадва. Крем, чиято рецепта ще намерите по-долу, е много нежна, вкусна и подходяща за всяко ястие!

Кук крем с високо съдържание на мазнини, след което ги разреждайте с мляко, ако е необходимо. Вземете масло и мляко в равни пропорции. Изрежете масло с квадратчета или решетка на голям ренде. Поставете съставките в тенджера. Леко разтопете маслото, но се уверете, че сместа изобщо не се вари. Когато маслото е напълно разтворено в млякото, вземете смесителя и разбъркайте добре сместа. Такъв крем можете да използвате за приготвяне на неподсладени ястия, а именно супи и супи - картофено пюре, сосове.

Ако искате да направите крем за разбиване на себе си, тогава за вас, работа не е завършен. Покрийте тигана със сместа с капак или хранителен филм и оставяйте да се охлади. Когато кремът е напълно охладен (винаги на стайна температура), отстранете го за през нощта в хладилника. Маслото в течността не трябва да плава. Вземете смесителя и разбъркайте домашния си крем. Те ще заменят идеално продукта от магазина по време на приготвянето на десерти и кремове. Такъв крем ще ви помогне да спестите пари.

Сега знаете какво можете да замените сметаната в рецептата, когато те не са в къщата. Успешни кулинарни постижения!