Кокосов крем: употреба, ползи, рецепти

Кокосовият крем е нов продукт на рафтовете на нашите магазини. Той все още не може да се похвали със завидно желание, но това се дължи единствено на липсата на информация. На Запад кремът от кокос се използва много често в готвенето и е много популярен.

приготвяне

Много объркайте кокосовия крем с кокосов сок. Последният продукт е напълно естествен, той се формира в кухината на кокосовия плод естествено. Крем произведени изкуствено: кокосово месо се смила, след което получената суспензия се оттича.

Кремът е по-дебел от обичайното кокосово мляко, и да вкуси много като него. Те са изработени от пулпа от зряла възраст кокос.

Рецептата за кокосов крем предизвиква тяхната последователност. Плътността на продукта варира в зависимост от броя на произвежданите ключове. Кремовете са доста течни и много дебели. Например, след като един-единствен спин е продукт, наподобяващ крем, а ако кокосов пулп да се накисва и стиснете отново получи напитка, като силно разводнена краве мляко.

Технологично, разбира се, кокос крем крем не са. Те са само изцедени от плътта на плода.

Предимствата на кокосовия крем

Хранителните специалисти казват, че този продукт е изключително полезен. Хората, страдащи от сърдечно-съдови заболявания, нервни разстройства и депресия трябва редовно да включват кокосов крем в своята диета. Рецепти с този продукт се използват широко в необичайната и здравословна кухня от вегетарианци и вегани.

Кремът съдържа много масла, растителни мазнини и протеини. Те са изключително богати на витамини от група В и РР, желязо и манган, аскорбинова киселина.

Ролята на готвене по света

Ястията, които включват кокосов крем, са популярни в целия свят. Много уважавам този продукт в Тайланд. Там, на базата си, е обичайно да се приготвя супа, сервирана директно в половината кокосов орех. Жителите на тропическите острови, за които кокосовият орех е една от основните храни, добавете сметана към десерти и сладкиши, поднесени с плодове.

Тази елегантност също се влюби в европейците. Деликатен аромат, нежна текстура и благородна снежнобял цвят впечатли французите, които са изготвени въз основа на този продукт е сладолед, десерти и дори сосове за месо и риба. Европейците често наричат ​​този продукт "азиатска сметана", подчертавайки техния тропически произход.

В Америка, много популярно кокосово дърво е украсено с буйна пяна, на базата на бита кокос крем. Този продукт идеално се хармонизира с домашен сладолед, бял и черен шоколад.

Какво да готвя с кокосов крем?

Този продукт не е толкова лесно да получите в домашни магазини. Ако се заемете с това, незабавно отидете в най-големия хипермаркет с изобилие от чуждестранни стоки - може би там ще имате късмет. Това струва сравнително малко, 200 рубли за бурканче.

Супи, месен сос, сосове за риба ... Може би е по-добре да оставят онези, които отдавна са станали приятели с такъв необичаен продукт, като кокосов крем. И начинаещите трябва да започнат с обикновени ястия. Например със сладолед. Правенето е лесно, но резултатът е неизменно добър.

Разбъркайте с миксер един литър обикновена мазнина крем, добавете към тях 500 мл кокос. Ако искате да направите вкуса още по-тропичен, можете да добавите натрошен плодов пулп (манго, банан, нектарин) или половин чаша кокосови стърготини. Опитайте много: може би имате нужда от захар? Подсладете отново на вкус, отново разтърсете всичко, поставете го в купа и го изпратете във фризера.

Този продукт е чудесен и за правене на всички видове десерти на базата на Raffaello и Bounty: домашно приготвени сладкиши, сладкиши, торти.

Бичният кокосов крем може да украсява чийзкейк, отворени плодови пайове, салатни коктейли.

Добре съзнавайки свойствата на кокосовите крем бармани и бариста. Тази съставка се използва широко при приготвянето на разнообразие от алкохолни и безалкохолни коктейли, кафе. Ако искате да изненадате гостите с необичайна напитка, можете да подготвите "Kiss Under the Mistletoe". Направете така: добавете 45 ml водка (за предпочитане червена боровинка), сок от ананас и 30 g крем в шейкъра. След внимателно разбиване, течността се излива във винена чаша и се украсява с коктейл череша.

А тропическите кремове са необичайно добри с варено черно кафе.