Полезни съвети: как да изрежете кокос

Не всеки знае, че кокосовият орех не е орех, а плодов плод, каймак. Предполага се, че неговата родина е Нова Гвинея. Името идва от португалската дума "коко" - "маймуна", с това животно космените ядки се сравняват с моряците, които участват в експедицията на навигатора Васко да Гама. Към днешна дата може да се твърди, че кокосото излива и изхранва половината от населението на света.

В храната отива и пулпа от кокос, кокосово мляко и сок. Нашите сънародници могат да опитат екзотично мляко, само след като пътуват до страните, където кокосовите дървета растат, защото това е само в незрелите зелени плодове. Тъй като кокосови орхидеи, млякото се превръща в пулп, а вътре в зрялата кафява "гайка" вече е сок. Но за да стигнете до него, трябва да знаете, как да се намали кокосови орехи.

Първо, трябва да разгледате плодовете: от една страна има три тъмни петна. Тези места, благодарение на които кокосът е прикрепен към дланта, са най-тънките на черупката. Две от трите "очи" трябва да бъдат завити. Това може да се направи с върха на нож, тирбушон или друг подобен предмет. Сега можете да вмъкнете слама в една дупка и да пиете течност, или можете да я излеете в чаша, за да добавите към млечен или плодов коктейл.

Някои хора, когато отговарят на въпроса как да нарязат кокосов орех, се съветват да го разбият орех и използвайте чук и самия плод, така че да не се разбие на парчета, да се постави в пластмасова торбичка. Но вече казахме, че кокосовият орех не е орех, защото е възможно да го удря с чук за дълго време и без резултат. Отворете кокосовата кост ще помогне на голям кухненски нож.

Вземем тежкия нож в дясната ръка и с люлка го ударихме с една тъпа страна на кокосовото острие, като леко се изместихме от центъра на страната. За да не изплъзне кокосовата част от удара, трябва да я държите с лявата си ръка. Може да се наложи да направите няколко удара, превръщайки плода, но върху космата "ядки" със сигурност ще се появи пукнатина, а въпросът как да се намали кокосовият ще бъде решен. Остава да се разделят плодовете на две части и да се премахне плътта от нея.

Месото от кокосов орех е лесно да се отдели, можете да използвате нож със заоблен край за това или просто да направите с лъжица - чай, десерт или трапезария. На частта, която е в съседство с черупката, ще има тънък кафяв филм, който трябва да бъде свален с остър нож или растителен препарат.

Сега, когато знаете как да изрежете кокос, остава да решите какво да правите с кокосовата пулпа. Има няколко опции. Първата и най-простата - можете веднага да я ядете, точно така или да я потапяте в мед или кондензирано мляко. И можете да готвите и кокосови стърготини, който е част от много кулинарни ястия. В зависимост от това какво ще готвите, кокосовата пулпа трябва да се настърга на малка или голяма ренде или да се смила в блендер. Готовите талаш могат да бъдат изсушени или замразени. Готовият кокос в хладилника се съхранява в продължение на не повече от един ден, но във фризерното отделение шаблоните, увити в пластмасова торбичка, могат да се съхраняват в продължение на няколко месеца.