Как да избягвате крема? Няколко съвета

На пръв поглед изглежда, че е много лесно да се бие крема. Но ако не знаете някои от функциите и тайните, в резултат на това не можете да получите хубаво и вкусно лечение. в основата си сметана използвани за декорация сладкарница или като допълнение към различни десерти. Как може бита сметана нали? Това ще бъде обсъдено в тази статия.

Първо, нека видим какъв е кремът. Те се събират от върха на цялото мляко. Те имат високо съдържание на мазнини и значително повишават хранителните свойства на храните и храните, към които те се добавят. Ако решите да избършете сметаната, трябва да я изберете правилно. Те трябва да са много мазни. Изберете продукт с тегловно съдържание на мазнини най-малко 30%. След това няма да имате никакъв въпрос как да размахвате крема, защото този процес ще бъде много по-прост. Ако те са по-малко мазни, тогава можете просто да ги добавите към чай, овесена каша или кафе.

Ако вземете натурален продукт с висок процент мазнини, можете да го удряте без добавяне на други съставки. Но трябва да се има предвид, че при продължително разбиване те могат да се превърнат в масло. Така че не прекалявайте. Те трябва да имат въздушна последователност. Разбийте крема с минимална скорост, така че да не се утаят. Ако искате да ги подсладите, добавете захар на прах. Тя трябва да се добави по време на разбиване, когато кремът вече ще има известно великолепие. В случай, че добавите захар, направете това преди началото на разбиването, за да може той да се разтвори. Други съставки, като кафе, алкохол, какао или аромати, също трябва да се добавят, когато кремът е готов и само в малки пропорции.

Преди началото на разбиването, продуктът трябва да се охлади. С готовия крем трябва да се лекува много внимателно, за да не се разрушат въздушните мехурчета, с които са наситени по време на разбиване. Само в този случай те ще бъдат във въздуха.

Сега в продажба имаше крем от фитогенеза. Те се разбиват задължително с добавяне на нишесте или пудра захар. Процесът не е много по-различен от приготвянето на природен продукт. Сега ще ти кажа как да кампа сметана от зеленчуци произход. За разлика от естествения продукт, те имат по-висока устойчивост и са идеални за декорация на торта. Такива кремове имат деликатен аромат и разбиването им не създава проблеми. Първо трябва да ги охладите. Ако кремът не бие, тогава една неправилна (твърде висока) температура може да бъде една от причините. Също така охлаждаме аксесоарите за разбиване: ястия и царевични торти.

За 200 мл крем, който е приблизително една чаша, вземаме една супена лъжица пудра захар с пързалка и една лъжица чаено нишесте без пързалка. Разбъркайте всички съставки със смесител за 15 минути. Задаваме минималния оборот. По време на разбиването кремът е наситен с въздух и става много ефирен. Поради това, в бъдеще, внимателно да ги използвате по предназначение.

Как да смените крема? Ако не е имало крем на ръка, след това се заквасена сметана, която е с високо съдържание на мазнини. Техниката на разбиване е същата като тази на сметаната.
Обикновено няма особен проблем при вземането на бита, ако се спазват всички правила. Най-важното изискване е доброто качество на оригиналния продукт. Те трябва да са свежи и мазни. Крем с по-ниско съдържание на мазнини е по-трудно да се победи в прекрасна пяна. Но ако те са естествени, трябва да се уверите, че те не се превръщат в масло. Ако кремът не победи, можете да ги обърнете на сито и да отстраните излишната влага. След това продължете да размахвате само при минимална скорост.

Тук, може би, и всички съвети за тези, които не знаят как да бият крема. Ако използвате тези препоръки, можете да подготвите отлично допълнение към всеки десерт.