Как да направите крем от мляко на ръка и клетка: рецепти

Всеки знае, че кремът е млечен продукт. Те са много полезни, ако, разбира се, са естествени. Трябва обаче да се отбележи, че истинският продукт в магазините не може да бъде закупен, тъй като в млекопреработвателните предприятия кремът се прави чрез разделяне. Колко остава полезно вещество, не е известно. Човек може само да предположи. Ето защо няма нищо по-добро от естествения домашен продукт. Поради тази причина искаме да говорим за това как да се направи крем от мляко.

Домашна деликатес

Какво може да бъде по-вкусно от домашно приготвения крем? Те са полезни за правенето на красиви торти и вкусни торти. Те могат да се добавят към кафе, сосове и сладкиши. И в чиста форма с хляб - това е истинско отношение. В допълнение, кремът е основната съставка в производството на масло и заквасена сметана.

Направете ги от магазина мляко у дома е просто невъзможно. По тази причина само истински продукти от кози или крави трябва да се вземат за производство. Първият вариант е нещо невероятно. Има няколко различни начина на готвене. Всяка домакиня реши да направи крем от мляко. Като претегли всички плюсове и минуси, тя избира собствения си вариант. Но независимо от метода, който използвате, първо трябва да купите мазно мляко (пълномаслено мляко). От това следва, че за да получите един литър крем ще ви трябва десет пъти повече от продукт на крава.

Първият (прост) начин за приготвяне на крем

Крем от домашно мляко е лесно да се подготви по този начин. Трябва само да вземете мляко, да го покриете с капак и да го поставите в хладилника за дванадесет часа. По това време е по-добре да не докосвате тигана. След необходимото време, кремът ще се появи на върха. Достатъчно е просто да вземеш лъжица и да ги събереш. По желание може да се добави много захар и да се бие със смесител. В този случай ще получите чудесен домашен крем. Продължавайки по-нататъшното разбиване с по-висока скорост, ще можем да направим истински петрол.

Как да направите крем от мляко със сепаратор?

Вторият начин да получите крем е по-сложен. Това ще отнеме сепаратор за мляко. И това означава, че в допълнение към продукта за крави също ще трябва да купите това просто устройство. Разбира се, ако искате от време на време да се разваляте с домашно приготвен крем, тогава няма смисъл да закупите разделител за мляко. Но ако искате редовно да правите домашно приготвени продукти, тогава не можете да правите без просто и полезно устройство. Правилно настройване на сепаратора, можете да получите продукт от всяко съдържание на мазнини. Имайки такова устройство, не е нужно да мислите как да направите крем. Трябва само да излеете добро мляко в контейнер. Сепараторът ще върши цялата работа за вас.

По принцип такова устройство е прекрасно решение за тези, които имат коза или крава. Всекидневно е необходимо да се обработва млякото, а сепараторът значително опростява работата. В резултат на това можете лесно да получите не само сметана, но и масло, заквасена сметана и други вкусни храни.

Видове сепаратори

Ако наистина мислите как да направите крем от мляко със сепаратор, тогава трябва да знаете, че апаратите са два вида: ръчно и електрически. Последните са по-скъпи. Но те са по-удобни за използване.

Друг начин да направите крем

Докато говорим за това как да направим крем, искаме да ви разкажем за друг метод. Най-вероятно, за градските жители, тази опция ще бъде най-приемлива. В една мегаполитика не винаги е възможно да купувате реално мляко от дома, а не всеки иска да се забърква със сепаратора. Затова ви предлагаме по-интересен вариант. Това ще ви позволи да получите добър млечен продукт за десерти и сладкиши.

Така че, за готвене, ние се нуждаем от масло (съдържание на мазнини най-малко 72%) и мляко. Консистенцията на получения крем може да бъде коригирана. Това е съвсем просто. За да има крем със съдържание на мазнини от 35%, трябва да вземете четиристотин милилитра мляко и един и същ грам масло. За 25% от продукта се нуждаете от различно съотношение: 514 ml и 286 g. Ако по силата на обстоятелства, които не ядете мазнини, това ще бъде още по-малко. Така че, за 15% от крем ще се нуждаят от 628 милилитра мляко и 172 грама масло.

Кравеният продукт трябва да се излива в тенджера. Там е необходимо да се смаже маслото. Поставяме ястията на малък огън, нагряваме съдържанието и се разбъркваме постоянно. Млякото не трябва да се задушава. То трябва да е топло. След това сместа трябва да се излее в смесител и да се побере за около десет минути. След това е по-добре да поставите крема в стъклена чиния. И, покрити с чиста кърпа, поставете в хладилника за осем часа.

Предимствата на крем

Когато подготвяме сметана, не мислим колко полезен е този млечен продукт. Не е необходимо да казваме, че това е вкусно. Вероятно няма такъв човек, който да не ги харесва. Дори децата са фенове на подобно лечение. Но междувременно кремът е много полезен за язва на дванадесетопръстника и стомаха, гастрит и други заболявания. Представете си, че съдържат аминокиселина, която в тялото се превръща в "хормон на радостта" - серотонин. Той е, който подобрява ефикасността и настроението, прави тялото тонирано, облекчава безсънието и депресията, намалява апетита. Вероятно затова всички сме като крем. Добавяйки ги ежедневно в кафето, намаляваме вредното му въздействие върху тялото и предпазваме зъбите от тъмна плака. Както можете да видите, у дома е възможно да се направи добър крем. И това е прост процес. Резултатът ще задоволи всички членове на семейството.

Кой е противопоказан в крем?

Въпреки това, дори такъв прекрасен продукт има някои противопоказания. Кремът не се препоръчва за деца под две години. За тяхното тяло той все още е твърде тежък продукт. Колкото до възрастните, кремът не трябва да се използва за хора със затлъстяване, метаболитни нарушения. Те могат да станат табу при хипертония, чернодробни патологии, сърдечни и съдови проблеми. Продуктът е особено противопоказан за тези, които страдат от нетолерантност към цялото мляко. С известна предпазливост, учените са се отнасяли към такива мастни храни с повишени нива на холестерол при хората. Последните проучвания обаче показват, че ползите от крема са чудесни. И тяхното влияние върху образуването на холестеролни плаки е преувеличено.