Как да направите палачинки на кефир prokishem?

Интересно е, че палачинки на кисело мляко

Най-лесният начин

Ако опаковката от кисело мляко дълго време е останала в хладилника, не го изхвърляйте веднага. Нищо не трябва да се губи, особено храна.

За да видите това, можете да опитате да готвите палачинки на кефир prokisshem. За да направите това, се нуждаете от следните продукти: пакет от половин литър стар кефир, две сурови яйца, чаша брашно, 50 грама захар, 6 грама сода, щипка сол и малко растително масло.

Пригответе това ястие не е трудно. Необходимо е само:

1. В просторен съд съберете кефир, сол, захар и разбъркайте добре.
2. В отделна купа победете суровите яйца и ги добавете към общата смес.
3. Пресейте брашното и изсипете сода.
4. Комбинирайте продуктите и ги бийте добре със смесител или традиционна корола. Тестото трябва да прилича на течна заквасена сметана. Ако получите малко по-дебел, по-добре е да добавите малко вода.
5. Палачинките на кисело мляко се пекат по същия начин като обикновените. За да направите това, се нуждаете само от добре загрята тиган, намазана с масло.

Палачинките са тънки и много ароматни. Те са добри за ядене с мед или конфитюр.

Как е по-добре да се направи?

За да направите палачинките на кефир prokishem са се превърнали в вкусни и устата поливане, трябва да спазвате определени правила. Ферментационният етап на млечния компонент тук не играе специална роля. Основното е да подготвим тестото правилно. Тайните са много прости:

1. Трябва да се помни, че използването на ферментирал млечен продукт прави тестото по-течно и следователно палачинките ще се окажат тънки.

2. Пероксидираното кисело мляко насърчава по-силно образуване на газове, което от своя страна води до появата на желаните отвори на крайния продукт.

3. Не забравяйте за сода. Неговото присъствие причинява допълнителна ферментация и появата на въглероден диоксид. Това е друга причина, поради която мехурчетата се появяват в теста.

4. Дори ако консистенцията на тестото изглежда нормална, малко вода няма да го нарани. Това ще гарантира, че палачинките ще бъдат възможно най-тънки.

И когато тестото е готово, цялото внимание се отделя на процеса на печене. На този етап от процеса основният фактор е тиганът. Трябва да бъде чиста, без драскотини и за предпочитане с незалепващо покритие. Освен това, трябва да се помни, че печенето трябва да се извършва само след силно нагряване.

Интересен вариант

Има и друг начин, по който можете да направите палачинки на кисел кефир. Рецептата в този случай ще бъде малко по-различна. Ще ви трябва следните продукти: чаша кефир - толкова мляко, 75 грама захар, 1 яйце, frac12 - една чаена лъжичка сол и сода, чаша брашно и растително масло.

Процес на готвене:

1. Кефирът леко затопля и след това добавете към него половината от содата, която е подготвена за дозиране. След дълбоко смесване можете да добавите останалото количество и да завършите процеса.
2. Добавете яйцето към киселото мляко. По-добре е да го получите предварително от хладилника, така че да може да се загрее малко.
3. Сега трябва да напълнете брашното, захарта, солта и сместа.
4. Отделно приведете кипенето в мляко и го добавете към общата маса. Този етап може да се счита за последния. Сега тестото е готово за печене.
5. Намажете тавата за пържене с растително масло и го загрейте добре.
6. След това излейте малко тесто и го покрийте.
7. След няколко минути завъртете палачинката, но не е нужно да я покриете.

Резултатът е изненадващо гъста и вкусна палачинка. Може да се яде с всичко. Тук всичко е подходящо: масло, заквасена сметана, конфитюр или просто горещ чай.

Точно според плана

Начинаещите домакини все още не знаят как да готвят палачинки на кисела краф. Рецептата с снимката в този случай ще ви помогне да направите всичко възможно.

Можете да опитате следното съотношение на компонентите: фрак 12 литра кефир, един и половина до две чаши пшенично брашно, 4 яйца, една чаена лъжичка бакпулвер, 50 грама захар и 15 грама растително масло.

Последователността на стъпките е, както следва:

1. Кефирът се излива в просторна купа.
2. Постепенно, на малки порции добавете брашно към него, бавно разбърквайте.
3. Добавете яйца и продължете да смесвате.
4. Въведете останалите компоненти, без да прекъсвате процеса. Последният е масло.
5. Сега остава само методично, един по един, да изпържи палачинките от двете страни.

Полученият продукт може да бъде проверен с снимки. Ако всичко е направено правилно, тогава на табела ще има тънки палачинки, покрити с малки дупки. В противен случай учебният процес трябва да се повтаря, но по-внимателно.