Палачинки на мая, рецепта

Палачинките са любимо ястие. Въпреки това, поради различни обстоятелства, ние често не ги подготвяме. Ето защо днес ще се опитам да опиша подробно, как да се пекат палачинки на дрожди - сигурен съм, че те ще задоволят всички ваши членове на домакинството.

За да се печете вкусни палачинки на мая, трябва да подготвите следните съставки:
• 300 гр. muki-
• 750 ml продукти,
• 2 или 3 яйца -
• 3 или 4 супени лъжици масло-
• 1 или 2 супени лъжици захар,
• 20-25 гр. drozhzhey-
• 250 ml вода-
• 1 чаена лъжичка сол.

Изсипете в купа с топла вода и добавете чаена лъжичка захар. Всички старателно смесени. След това смажете в получените дрожди сладка вода и разбъркайте добре, докато бъдат напълно разтворени. Покрийте купата с почистваната кърпа или салфетка и я поставете на топло място, за да се побере. На този етап подготвихме стартер за тестото, а не палачинки за мая, прочетете рецептата за самите палачинки. Масло (вместо това можете да използвате растително масло или маргарин) е необходимо да се стопи и да се охлади леко, защото маслото не трябва да е много горещо, за да не изгори нашата мая. След това в палачинките на мая, чиято рецепта описваме тук, е необходимо да се смила яйчен жълтък с гранулирана захар.

В приближаващия плюш добавете яйчените жълтъци, разтрийте със захар, разтопено масло, сол и разбъркайте всичко добре. След това в приближаващия шлюп, за да стигнеш вкусни палачинки на скокове и граници, е необходимо бавно да се въвежда бавно на малки порции мляко и пресято брашно предварително. Трябва да добавите половин чаша брашно, като добавите в същото време половин чаша мляко. Имайте предвид, че всеки път, когато добавяте брашно, трябва да разбъркате тестото, само след това излейте отново млякото и отново го разбъркайте. Всичко се повтаря отново и отново, докато не въведем цялото брашно и мляко. По този начин, в теста за палачинки на дрожди, чиято рецепта описваме, не се образуват бучки.

Готовото тесто трябва да се покрие с кърпа и да се почисти за малко на топло място. Приближаването на тестото ще се повиши, но все още сме щастливи да изпечем палачинки на мая, рецептата за това не свърши. Ще трябва да смесим тестото и да го оставим на топло място отново. Само след това ще добавим бели, разбити със сол, внимателно смесете я и оставете тестото да се издигне отново.

След като тестото е подходящо, можете да печете палачинки. Когато се пече, тестото трябва да се вземе от дъното с чинийка. Тестото трябва да се изсипе в средата на тигана на малки порции и да завъртите тавата така, че да се разстила равномерно по повърхността. Бланшираната палачинка обръща шпатула и посинява втората страна. Ще изпием печените палачинки с парче масло.

Сега вече напълно разкрихме как да се пекат палачинки с бързи темпове. Те трябва да се сервират горещо на масата. И за да се гарантира, че палачинките не са охладени, но остават апетитни и горещи, нагрейте фурната на 100 градуса и поставете чиния там, като добавите и печени палачинки. Палачинките от фурната могат да се сервират на масата, тъй като те остават топли и не губят вкуса си.

Можете да печете не по-малко вкусно палачинки на кефир. Желателно е да се използва кефир със съдържание на мазнини не по-малко от 3,2%. И да ги готвя е много проста. Кефирът се излива в гърнето, яйцата, захарта и солта се добавят към него. Получената маса се смесва до хомогенност и се поставя тавата върху огъня, като се разбърква непрекъснато и се довежда до температура от около 60 g. След това тенджерата се отстранява от огъня, добавете брашно към него. Тя трябва да е доста плътно тесто, почти същото, колкото се подготвяме за палачинки.

След това изпиваме сода в чаша вряща вода и, като разбъркваме, заливаме в тестото си вряла вода. Добавете растителното масло и смесете всичко. Да останем готовият тест за половин час, и да печете палачинки в нагретия чугунен тиган, като го смазвате с растително масло.

Тази статия описва две рецепти за вкусни палачинки. Изберете и подгответе ги за себе си и вашето семейство. Бон апетит!