Палачинки с хайвер: рецепти, как да се увиете

Това ястие е национален руски деликатес. Той се гордее с място на всяка празнична трапеза. Пълнене за палачинки, в допълнение към хайвер, могат да бъдат такива продукти като риба, сирене, извара, яйце. Тази статия представя рецепти и снимки на палачинки с хайвер.

Готвене със сметана

В тази рецепта, кремообразното сирене е една от основните съставки. Той е източник на протеини и здравословни мазнини. Също така, сиренето дава на ястието деликатен и богат крем вкус.

Необходими продукти:

• 75 грама червен хайвер;
• чаша мляко;
• две големи лъжици захар;
• 75 грама пшенично брашно;
• две пилешки яйца;
• щипка сол;
• 23 милилитра зехтин;
• куп копър.

Етапи на готвене палачинки с хайвер:

1. В съдовете комбинирайте мляко, захар, сол и яйца.
2. Бавно въведете брашното. Потопете смесителя до гладка. Добавете маслото.
3. Загрейте предварително тавата за пържене, изсипете брашната смес. За да изпържете палачинките от двете страни.
4. В отделен контейнер комбинирайте сиренето с нарязания копър. Разбъркайте.
5. За студените палачинки равномерно поставете сиренето и хайвера. Продуктът трябва да бъде увит в епруветка. След това нарязани на три парчета и поставете върху плочата отсечени.

На чинията със сгънати палачинки за красота поставете клонче от мента или копър и няколко яйца.

Рецептата за готвене с кисело мляко

Печенето на кефир е по-ефирно и по-пищна от млякото. От това палачинки с червен хайвер ще имат още по-деликатен вкус.

Необходими продукти:

• 300 грама пресято брашно;
• 625 ml кефир;
• едно яйце;
• 26 ml растително масло;
• сода;
• сол и захар на вкус.

Етапи на подготовка:

1. В резервоара комбинирайте захар и яйца. Разбийте с блендер, докато се образува бяла пяна.
2. В отделна купа изсипете киселото мляко и сложете содата. Оставете за няколко минути. Добавете към яйцата. Разбъркайте добре.
3. Изсипете растителното масло.
4. Загрейте тигана и изпържете палачинките от двете страни.
5. Всяка палачинка мазни с масло, отгоре разпределя червен хайвер.

Ястието е готово. Ако искате да придадете леко сладък вкус на тестото, след като смажете с масло, поръсете палачинката със захар.

Рецепта за готвене с яйце и зеленчуци

В зелено, ястието изглежда оригинално и апетитно. Яйцата му дават още повече ситост.

компонента:

• 20 грама спанак;
• 125 ml мляко;
• две пилешки яйца;
• червен хайвер;
• чаша от разцепено брашно;
• 125 ml чиста дестилирана вода;
• половин чаша пшенично брашно;
• 25 ml растително масло (слънчоглед, царевица или зехтин);
• малко сол;
• 10 грама захар;
• 25 грама заквасена сметана (25-30% съдържание на мазнини);
• 100 грама сирене;
• половин чаена лъжичка бакпулвер;
• куп копър.

Етапи на готвене палачинки с хайвер и яйца:

1. Поставете яйце, сол, захар в контейнера. Смесете добре с миксер.
2. Изсипете млякото. Re-размахване. Постепенно добавете брашно, след което следвайте, така че тестото да не става гъста.
3. Ако използвате замразен спанак, той трябва да се размразява предварително и след това да се приложи. Препоръчително е да изрежете пресен продукт. Спанакът се прибавя към контейнера.
4. Добавете бакпулвера. Тя може да бъде заменена с лъжица сода, която трябва да бъде гасена с лимонов сок или оцет от трапеза.
5. Изсипете растителното масло. Разбъркайте.
6. Завършете завършената маса в горещ тиган и изпържете палачинките.
7. Поръсете сиренето.
8. Сварете и смилайте яйцата. Комбинирайте със сирене, добавете заквасена сметана и сол.
9. Получената маса пълнени палачинки.
10. Добавете червения хайвер на вкус и навийте сладките в ролка.

Ястието може да се сервира на масата.

Рецепта за готвене със сьомга

Сьомгата е богата на полезни свойства и хранителни мазнини. Тя носи титлата царска риба, често може да се намери на празничната трапеза. Комбинацията от сьомга и хайвер правят ястието богато и богато на вкус.

Компоненти за палачинки:

• 120 грама пшенично брашно;
• чифт яйца;
• 300 ml мляко;
• сол;
• 150 g прясна осолена сьомга (може да бъде заменена с пъстърва, кето или друга подобна риба);
• пет големи лъжици растително масло;
• 100 грама червен хайвер;
• куп копър.

Рецептата за палачинки с хайвер:

1. Поставете яйцата, млякото, брашното, солта в съдовете. Бийте се, докато се образува бял сняг.
2. Оставете тестото в продължение на 25 минути.
3. Печете палачинки в горещ тиган.
4. Почистете зелените.
5. Нарежете рибата на малки парченца.
6. В палачинката се слагат сьомга, копър и хайвер.

Палачинки с хайвер и сьомга са готови и могат да се отнасят към гостите. На ръба на чинията с палачинки можете да поръсите малко зеленчуци и да сложите малък парченце лимон.

Рецептата за готвене с извара

Този вариант на ястието ще угоди на вас и вашите близки. В кашкавал се препоръчва използването на 5-8% съдържание на мазнини.

Необходими продукти:

• 100 грама хайвер;
• един литър мляко;
• щипка сол и сода;
• 200 грама извара;
• чифт яйца;
• две малки лъжици захар;
• половин чаша пресято брашно;
• няколко големи лъжици заквасена сметана;
• растително масло.

Етапи на готвене палачинки с хайвер:

1. Загрейте млякото до топло. Изсипете ястия, поставете яйца, сода, захар и сол. Добро разклащане.
2. Постепенно въведете брашното. Добавете маслото.
3. Сладка палачинките в затоплена тиган.
4. В миксер смесете извара и заквасена сметана. Разбийте, докато се образува плътна и плътна консистенция.
5. На завършената палачинка, за да се пълни, поръсете с хайвер. Завийте продукта в плика.

На върха на ястието можете да излеете заквасена сметана и добавете натрошени билки.

Как да обличаш палачинки с хайвер

Видове ининги:

1. Roll. Плънка на палачинки в ролка, нарязани диагонално на няколко части. Поставете елементите на чиния и украсете със зелени.
2. Торбички. Поставете пълнежа в центъра на печенето. Краищата да се съберат в средата, да го увиете с купа лук, варени със спагети или огъване на сирене.
3. Розетки. Нарежете палачинката на две половини. Вземете единия от тях, зарежете го и го сгънете на ролка, така че един от ръбовете се завърта на другия, като по този начин създава цветна форма.
4. Fan. Продуктът трябва да бъде сглобен с акордеон и сгънат наполовина.
5. Конуси. На ръба на палачинка поставете плътна маса (извара, заквасена сметана или сметана), нагоре, за да добавите хайвер. Сгъване в кръгообразно движение, симулиращо хартиена торба.
6. Рога. Сгънете продукта наполовина, разстилайте хайвера и го увийте в краищата на палачинката.
7. Пликове. Поставете хайвера в центъра на палачинката. Покрийте го с ръба, който е по-близо. Повторете това действие в кръг. Накрая обвийте останалото тесто.
8. Гнездата си. Палачинка с тръбичка. Обърнете го във формата на спирала, разстилайте хайвъра на върха.

Това са най-често срещаните начини за навиване на палачинки с пълнеж.