Палачинките, пълнени с извара, са прекрасно ястие за вашата маса!

Без значение колко смешно звучи, палачинките ни съпътстват през целия ни живот. Кой не обича да празнува палачинки с въздушна дантела в неделя сутринта, когато не е нужно да отидете на работа и можете да се насладите на семеен комфорт зад чаша ароматен чай и мек снек? Въпреки факта, че това ястие в собствената му форма е доста вкусно и обичано, то може да се сервира в различни варианти, било то сладко палачинки пълнени с извара или с месо - има разнообразие от пълнежи и всичко зависи от вашето въображение. Днес разглеждаме няколко варианта, най-популярни: с извара, ябълки и банани. Тези ястия ще направят всяка, дори и най-мрачната сутрин приятна.

Но първо, преди да започнете да готвите палачинки, трябва да научите няколко полезни точки, които ще ви помогнат да направите ястието много вкусно. На първо място, необходимо е да пресетите брашното, преди да добавите останалите съставки към него. Това се прави, за да се запълни с въздух, благодарение на тази проста процедура, палачинките ви ще бъдат буйни и много меки. Препоръчва се предварително смесване и разтваряне на сол и захар в друг контейнер и след това филтриране през филтър, за да се гарантира, че неразтворимите зърна не развалят цялата структура на тестото.

Друга тайна - в готовото тесто, в крайна сметка, трябва да добавите малко растително масло, след което те няма да горят в тиган. Преди да започнете пърженето, е необходимо да изгорите напълно тигана (чиниите трябва да са с тънко дъно или да са конвенционални тигани с незалепващо покритие).

За удобство при пържене, вземете средни картофи, почистете, измийте и нарязани наполовина. Поставете вилица в кръглата част на половинките и я мажете с тиган, като потапяте в растително масло. Разбира се, най-добрият начин е да изпържете палачинките със свинска мас, но заради липсата на къщата му, нефтът ще направи същото.

Палачинки, пълнени с извара

За да се подготвят най-популярните ястия - палачинки, натъпкани с извара, се нуждаем от следните съставки: 2 яйца, 400 мл мляко, чаша брашно, захар, извара, заквасена сметана. Подгответе тестото. Помнете първия съвет и първо пресейте брашното, след това добавете яйцата към него, натрошена смес от захар и сол, след което започваме бавно да изсипваме прясно мляко, разбърквайки масата с мивка или обикновена вилица. Уверяваме се, че в получената маса няма бучки - тестото за консистенция трябва да изглежда като нискомаслена заквасена сметана. Все още е добре да натоварите масата през филтър в друга чиния, за да се отървете от най-малките бучки до самия край. Сега се пържим палачинки. Докато първите палачинки се пекат (от печката ние не отидем далеч - скоро ще бъде момент да се обърнат), смесете захар с извара, добавете малко заквасена сметана, извара тя беше вискозна. Когато всички наши палачинки са готови, вземем една и се разстиламе около една супена лъжица извара в центъра, обвийте я с плик и я поставете обратно на нагретия тиган. Ние се пързаляме за известно време, че нашият плик трябва да бъде запечатан и да не се разпада. Внимателно оформете палачинките на обща чиния и нека за известно време да приготвяме. наш палачинки пълнени с извара, готово! Може да се сервира на масата.

Палачинките, пълнени с ябълки, се приготвят подобно на първата рецепта, но вместо извара ние добавяме плодове към пликовете. На излизане ще получим голям десерт, който ще се ползва от всеки човек, дори от най-изискания гурме. Същата история ще се случи, ако решите да направите палачинки, пълнени с банани.

Разгледахме няколко основни рецепти за чудесна закуска или десерт. И няма значение какво има вътре, защото палачинките, пълнени с извара, палачинки, ябълки, конфитюр, задушено зеле, винаги ще бъдат приветствани от семейството или гостите ви.