Рецепта за одеяла

В Русия мнозина държат бързо. Причините за пост са много, за всеки отделен човек е чисто лично, свое. Но това, което обединява, е, че всеки от тях се интересува от начина, по който можете да разнообразите постното меню. Не е необичайно да чувате въпроса как да готвите постно палачинки? В руската кухня, разнообразие от рецепти палачинки, в включително и "Пост". По-ранни палачинки се пекат от тесто, приготвено на мая, брашното се използва различно. от брашно от елда печени постно, маслено или варено палачинки от елда. Пшеничното брашно се използва за палачинки с печени, царски, червени палачинки. Овес, просо, ечемик, пайове от грах се радваха на по-малко популярност. За да направите палачинките вкусни, е важно да използвате грамотна рецепта постни сладкиши. Сега ще се опитаме да разберем как да направим тесто за вкусни палачинки, тъй като всяка рецепта за постно палачинки се основава на една технология за печене и приготвянето на тестото е различно. Препоръчва се да се пекат палачинки с растително масло, като се изпичат равномерно от двете страни.

Първо, ние описваме рецепта, която не е захароза, за слаби палачинки:

За теста са необходими следните съставки: вода, брашно, растително масло, гранулирана захар, сода и сол. Във водата, разтваряме захарта и солта, след това добавете пресятото брашно и смесете, за да не оставяте бучките. Тестото трябва да бъде хомогенно. Добавяме сода към нея, която преди това трябва да бъде източена, изсипете растителното масло и отново разбъркайте добре тестото. От полученото по този начин готово тесто можете да печете палачинки.

Сега помислете как да подготвите постно сладките палачинки.

За теста трябва да подготвите следните: вода, мая, брашно, растително масло, гранулирана захар и сол. В топлата вода развеждаме сол, захар, брашно и се разтоварваме за една четвърт час. Това е необходимо, за да се направи тестото силно и гладко, тъй като ще развие глутен. През това време в отделна купа с топла вода се приготвя мая с малко количество захар и се оставя, докато се образува пяната. Пенливият лъжица се изсипва в тестото и се смесва добре. Отново смесихме тигана с теста и изчакахме появяването на мехурчета на повърхността. След това изсипваме растително масло в тестото, разбъркваме го и започваме да печем палачинки.

В името на разнообразието трябва да се изрази рецептата за постно сладкиши, приготвени от брашно от елда.

За теста са необходими следните съставки: топла и студена вода, брашно от елда, мая, растително масло, гранулирана захар и сол. Елда брашно може да бъде получено от елда грис, фино смилане в кафе мелница. Студената вода в съотношение 1: 1 се разрежда с брашно от елда. След това получената смес се кипва с вряща вода (1: 2). Всичко е старателно смесено, леко охладено. След това въведете маята. Разбъркваме тестото отново и го оставяме да дойде. Веднага след като тестото се е приближило, е необходимо да добавите брашно от елда. Брашното добави толкова, колкото дебела, че искаме да печете палачинки. Съгласуваност за тънки палачинки трябва да бъде по-течна, а за гъста - по-плътна. Едновременно с брашното добавете захар към вкуса. Омесваме я и я оставяме отново да се върне. Последният етап е печене.

В заключение - пшеница постно палачинки.

За теста трябва да подготвите следните: вода, просо, мая, пшенично брашно, брашно от елда, растително масло, гранулирана захар и сол. Просото преди приготвянето се препоръчва да се измие няколко пъти във вряща вода, след това се изсипва чистата кофа с вода и не готвя дебела суспензия, така че просото е добре сварено, прохладно. В готовата, охладена каша, добавете пшенично брашно и мая, разбъркайте го и го оставете да дойде. След това добавяме към тестото брашно от елда, сол и захар. Всички съставки са добре смесени. Тестото отново не е оставено дълго време, за да може да излезе. Разредете готовото тесто с гореща вода до необходимата консистенция. Изчакаме 15 минути и започваме да печем.

Бон апетит.