Прости и вкусни сладкиши - рецепта за палачинки на мляко

Палачинките са характерно ястие от руската кухня, което често може да помогне на собственика, когато трябва бързо да приготвите приятно преживяване за гостите. Има много рецепти за палачинки, те се пекат не само от пшенично брашно, но и от овес или елда. Специална група се състои от палачинки от зеленчуци и зърнени храни. Но днес ще ви разкажем как да направите палачинки в млякото.

Първо, помислете за една от най-простите рецепти. Палачинките, приготвени по този начин, са кисело, вкусно и красиво, а времето за готвене ще отнеме петнадесет или двадесет минути.

Така че, просто Рецепта за палачинки върху млякото. Имаме нужда от две чаши мляко, около четиристотин грама брашно, две средни яйца, захар, малко сол и масло.

Млякото за приготвяне на тестото трябва да е топло, така че трябва да бъде леко отоплено. Разтваряме се в мляко сол и захар (на вкус), след това добавете лъжица разтопено масло и бити яйца. Остава да добавим брашно, да го добавим постепенно, да смесим тестото напълно. Ние се нуждаем, за да получите консистенция на получения полуфабрикат приличаше на гъста сметана, която е, ако една лъжица лъжичка тестото, то трябва бавно "рампа", а не се отцеди.

Печете палачинките трябва да се отопляват с масло, най-добре е да се използват чугунен тиган или ястия с модерни незалепващо покритие. Тестото се изсипва в масло с лъжица, палачинките се пързалят при умерен огън от двете страни.

Използвайки рецептата за палачинки на мляко, можете бързо да направите закуска или просто лека закуска за чай. Можете да сервирате палачинки със заквасена сметана или с нещо сладко - мед, сладко или кондензирано мляко.

Можете да приготвите палачинки с различни плодове. Ето например, как да се пекат банани. В една чаша мляко, което трябва да се вземе една чаша или малко повече брашно, две лодки на захар, една чаена лъжичка бакпулвер, щипка сол и канела, две узрял банан.

Тази рецепта за палачинки на млякото ви позволява да правите разумни замествания, например бананите могат да бъдат заменени с ябълки или ягоди. Смесете сухите съставки на рецептата (брашно, бакпулвер, захар, сол, канела) в купа. От бананите ние приготвяме картофено пюре, достатъчно е да узрелите зрелите плодове просто с вилица или да използвате блендер. Пюрето от плодове се смесва с мляко и след това комбинирайте този вкусен коктейл със суха смес. Резултатът трябва да е тесто с доста плътна последователност. Ако е необходимо, можете да добавите още малко брашно (ако тестото е течно) или мляко (ако, напротив, се оказа твърде дебело тесто). Печете такива бананови пилета както обикновено.

Не обичате сладките неща? Няма значение! Палачинките могат да се приготвят и заведения за хранене. Например тук рецептата за палачинки на мляко със сирене. Половин чаша мляко имаме нужда от две чаши брашно, няколко яйца, двеста и петдесет грама холандски или всяко друго твърдо сирене, петдесет грама масло и сол на вкус.

Разтриваме жълтъците с добавяне на сол, след това добавете мляко, разтопено масло и брашно към тях. Омесете тестото на кифличките. Нарежете сиренето на тънки квадратни филийки. Започваме да печем палачинки. Разстилайте ги с лъжица в тиган и на върха на тестото все още леко тестете на парчета сирене. След това изпечете палачинки, както обикновено. Между другото, по същия начин можете да печете закуски сладкиши с шунка или варен колбас.

Но ако искате да направите палачинки на пикантно мляко, то тестото трябва да бъде приготвено с помощта на мая.

Загрейте две чаши мляко, за да стане топло (не горещо!), Разтваряме в мляко чаена лъжичка (с пързалка) суха мая и една супена лъжица захар. Да оставим тази маса за петнадесет минути, а междувременно да изпържим едно яйце с щипка сол и лъжица растително масло и да пресеем три чаши брашно. Когато дрождите се покачат малко, добавете към тях смес от яйца и масло и постепенно изсипете брашното. Омесваме тестото, постигаме еднаква консистенция. След това трябва да покриете тестото със салфетка и да го оставите да изчака няколко часа, за да се появи. Когато на повърхността на тестото има мехурчета и се удвоява по обем, можете да започнете да печете палачинки. Смесването на тестото преди печене не е необходимо, в противен случай ще се уталожи. Палачинките на фурна трябва да са на умерен огън, като се преобръщат. поддаде на такъв буйни палачинки това е възможно със сладки сосове или като лека закуска с домат, сирене или друг сос.