Палачинки: рецепта за приготвяне на невероятно вкусни ястия

Фритюрници, палачинки, oleabychki ... Каква дума те не се обади в Русия това ястие - един вид палачинки. По време на постера имаше дори специален ден, когато трябваше да се пекат палачинки и палачинки. Хората казаха, че "дойде Оладница". Обикновено беше сряда, а свекърва в този ден трябваше да има печени палачинки или палачинки за техния зет, които между другото се смятаха за знак на най-висшето споразумение. По това време се появи една поговорка: "За свекърва за палачинки".

Той е широко известен сред хората готвене ястие се пържи в тиган малко мазнини торта откоси, приготвени на основата на яйца и брашно, замеси с подквасено мляко, заквасена сметана, кисело мляко, мляко или вода.

И днес в много семейства печете палачинки. От една страна - те са много лесни и бързи за готвене, от друга страна - с помощта на различни сосове и сосове можете да промените вкуса си. Между другото, палачинки рецепта и начина, по който те се приготвят, са подобни на палачинките, са любимо ястие не само в Русия, но и в много други страни. За разлика от палачинките, перата се приготвят с добавяне на дрожди или сода, което им дава блясък.

Палачинки с рецепти, които съдържат сметана, кисело мляко или кисело мляко, са по-пищни, въздух, и класически палачинки, варени мляко - се намират по-мек и по-мека. След като постите, обикновено се печете прости палачинки по водата. По-рано те бяха изпечени от брашно.

Палачинките могат да бъдат сладки или неподсладени. За да се пече сладък палачинка рецептата трябва да съдържа захар, мед или меласа. Това ястие обикновено се сервира на масата с масло, сладко, заквасена сметана или кондензирано мляко.
Палачинки рецепти, които съдържат настъргани картофи се наричат ​​draniki.

За да се подготви прости пресните палачинки, взети 4 яйца, 500 мл прясно мляко, 300 грама брашно (може да са по-малко), една или две супени лъжици захар, една чаена лъжичка сол и щипка сода за хляб. За да палачинки по-лесно да се обърнат, трябва да добавите в тестото три супени лъжици растително масло.

Първо, в чаша, трябва да победите яйцата със сол и захар, след което изсипете млякото и добавете брашното. Сода, така че да се разпръсне равномерно, първо трябва да се смесва с брашно и да се изхвърля, но е по-добре не с оцет, а просто с вряща вода. Всичко се смесва и се добавя растително масло. Сега размахване на необходимостта да се бие масата, докато тестото стане хомогенен, без буци, които могат да развалят вкуса на палачинки и външния вид на готовото ястие.

Сега кажете как да печете палачинки от мая рецепта което е малко по-различно от bezdozhzhevyh, но също така не е трудно да се изпълни. Първо трябва да загреете половината от млякото на стайна температура, след това да го комбинирате с мая и да изчакате, докато се разпръснат. След това добавете яйцата, солта и захарта и ги изсипете в брашното, като постоянно се разбърква. Получената маса се поставя на топло място.

След 20 минути трябва да затоплите втората половина от млякото и да го излеете в масата на дрождите. Всички съставки се размесват интензивно, след което птиците могат да се пекат в тиган.
Това кулинарно ястие има един сериозен недостатък - дори да е просто палачинка рецепта, която включва пшенично брашно и мляко и пържени в голямо количество слънчоглед или други масла, получени много мазни и високо калорични, така че дебелите хора се хранят с тях вредно.
Можете да печете диета палачинка - в тях брашното се заменя с овесени люспи.

Има много рецепти, базирани на зеленчуци или плодове, с добавка на извара или настъргано сирене. Много популярен Сладка палачинка. Домашните птици и рибата могат да се използват и в пити. Много хора обичат да готвят палачинки от черния дроб. За да направят малките питички, тестото се разстила на тиган със супена лъжица. И че те са печени - дебелината им не трябва да надвишава половин сантиметър.