Как да готвя вкусни палачинки на мляко

Палачинки - необичайно вкусна храна от детството. Те са сладки, с кондензирано мляко или сладко, солено, с месо, картофи, гъби. Като цяло, винаги можете да излезете с ново уплътнение, което ще удиви въображението и вкуса ви. Но самата изкуство готвене палачинки често се наследи, заедно с най-добрите рецепти. И винаги искате да опитате нещо ново. Например, можете да готвите вкусни палачинки с мляко. Те са най-често срещаните и предпочитани. Но все още има варианти за приготвяне на кефир, заквасена сметана, дори на обикновена вода. Но за да започнете, струва си да опитате рецепта за вкусни палачинки върху млякото.

Продукти |

Започнете готвенето на всяка чиния от списъка с продукти, които ще се изискват. Така че, за да изпечете вкусни палачинки на млякото, трябва:

- мляко (по-добри мазнини) - 1 стъкло (капацитет 200 ml);

- яйца от пиле - 2-3 броя;

- захар, ако е сладка вкусна палачинки с мляко, - 2 или дори 3 супени лъжици, а ако не са подсладени, това ще е достатъчно за едно;

- малко сол;

- слънчогледово масло, което е необходимо, за да се направят палачинките перфорирани, - 3 супени лъжици;

- брашно - около 200 грама.

За да получите вкусно палачинки с мляко, вие също трябва да подготвите масло за смазване на печени продукти, както и малко повече зеленчуци за пържене.

Как да омесвате тестото

Първо в подготвените ястия, които трябва да са достатъчно дълбоки, трябва да разчупите яйцата и да добавите малко сол към тях. Преди да се образува пяна, разбийте мивката с мивка. Според някои рецепти, не се препоръчва да камшика яйца, само за да се разбърка добре. Струва си да опитате и двата варианта. След това чаша мляко се добавя към получената маса и се смесва добре. И започнете да сипете брашното, разбърквайте добре, така че да няма бучки. След това изсипете растителното масло. Крайната консистенция на тестото, от която ще се приготвят вкусни палачинки на мляко, трябва да прилича на течна сметана. Често домакините действат малко по-различно. За да избегнете образуването на бучки, първо изсипете само половината от млякото, омесете тестото до много дебела заквасена сметана и след това добавете останалата течност, като постоянно смесвате масата.

Как да се пържи

За приготвяне на палачинки за тиган с дебели стени (например чугунен тиган), на тънки те могат да горят. Повърхността трябва да бъде омаслена с тънък слой растително масло. Професионалните кулинарни специалисти използват специална четка за това. Ако не е у дома, можете да вземете половината картофи или крушки и конец на вилицата. Чиста гъба също е подходяща. Намасена добре нагрята тиган изсипете тенджерата, разпределяйки я върху цялата повърхност на тънък слой. За това достатъчно е малко да се накланя корабът. Сладките палачинки бързо. Разберете, че долната страна е готова, можете да направите от замъглените ръбове. След това палачинката трябва бързо да се обърне и да се приготви на втората страна. Крайният продукт е разположен върху плоска чиния или чиния и веднага, докато е горещо, се мазни с масло.

Някои домакини твърдят, че най-вкусните палачинки на млякото се получават, ако преди да добавите брашно, пригответе смес от чаша стръмна вряла вода и разбъркайте. Получените продукти ще "дишат". Разбира се, в този случай ще се изисква повече брашно.