Палачинки в мляко - прости, но вкусни деликатеси

От незапомнени времена руската земя е известна със своята палачинки. палачинки тясно свързани с националния фолклор, има много притчи и думи, както и рецепти от палачинки. Нашите предци готвят постно, крем, с припеком, пшеница, царски палачинки на мляко, червени палачинки.

Съвременните домакини не изостават от предците си, но също така искат да поглезят членовете на домакинството си с палачинки.

Най-популярни сред домакините са палачинките на млякото, когато се подготвят правилно, те се оказват порести и тънки, почти прозрачни.

Съставките за тези палачинки са взети най-обикновените, цялата тайна е в правилните пропорции и реда на смесване на продуктите.

Така че, ние приемаме:

• 500 мл. мляко (за предпочитане със съдържание на мазнини 3.2%),
• 2 чаши пресято брашно,
• 3 големи яйца,
• 2-3 супени лъжици захар,
• 1 супена лъжица растително масло,
• щипка сол.

Първо, отделете жълтъците от протеините, внимателно разтрийте жълтъците със захар и изсипете млякото. Уверете се, че захарта е разтворена.

Разбърква се, добавете брашно. Любовничките, които имат късмет собствениците на смесители лесно ще получат хомогенно тесто без бучки.

Протеините трябва да се смесват със сол, да се удрят до образуването на пяна и внимателно да се прибавят към тестото. Изсипете супена лъжица растително масло.

Най-накрая, вземаме тигана, смазваме с малко количество масло, нагряваме го и изпържим нашите прекрасни палачинки с мляко. Колкото по-малко тест се налива в тиган, толкова по-тънки и деликатни ще бъдат вашите палачинки. Не ги сваляйте и гледайте домакинствата си, докато се въртите около печката, някой определено ще се опита да нападне куп готови палачинки, защото те се оказват най-вкусните, с очарователни дупки.

Страхотно допълнение към червените палачинки ще бъде разнообразието от конфитюри, мед и заквасена сметана.

Разбира се, палачинките са добри сами, но както казват: "Не можете да разваляте овесената каша с масло". Ето защо пълнежът няма да бъде излишен. Разнообразието от пълнежи е огромно. Те могат да бъдат приготвени от извара, плодове, яйца, месо, сирене, гъби.

Ако внезапно решите да направите палачинки с мляко и в къщата няма мляко, то лесно може да бъде заменено на сухо. Палачинки на сухо Млякото не е по-лошо от палачинките изобщо пастьоризирано мляко. Прахът се смесва с 500 ml вода, останалите съставки и последователността на приготвяне, описани по-горе.

Предлагам ви леко да разнообразите менюто на палачинките и опитайте да готвите гъсти палачинки на мляко. Много рецепти от дебели палачинки на мляко съветва и така, и по този начин да се смесват съставките. Следното описва доказаната рецепта, с която можете да получите отлични пищни пикантни ястия, които могат да бъдат сервирани както със сладки, така и със солени добавки.

съставки:

• 300 ml мляко;
• 2 яйца;
• 60 грама масло;
• 2.5 супени лъжици прах за печене;
• 3 супени лъжици захар, ако палачинките ще бъдат със сладки добавки. За неподсладена една лъжичка е достатъчно;
• щипка сол.

Разцепено брашно, смесено със сол и бакпулвер, в отделен контейнер.

Разбийте яйцата, добавете мляко, захар и отново.

Комбинирайте получената смес и добавете разтопено масло.

На предварително загрята, омаслена тиган изсипете тестото с дебелина от 4 до 5 мм.

Сладките палачинки трябва да са на средна температура, затова те не се изгарят, но те не бяха бледи.

Дебелите палачинки на млякото са перфектно съчетани със сладки конфитюри, които ги приготвят неподсладени и добавени бъркани яйца и сирене, ще захранвате семейството си с гъста, питателна закуска.

Каквито и да са типове палачинки, които решите да направите: дебели или тънки, на редовно мляко или на сухо, ще бъдете доволни от резултата.

Разбира се, подготовката е неприятен, и вие трябва да прекарват много време и усилия, но това, което би могло да бъде по-добре, отколкото да се види щастливи лица на любими хора, ядеше палачинки за розови бузи.