Рецепта за тънки палачинки на мляко

Палачинките за славяните отдавна са станали познато национално ястие. Към днешна дата има много различни рецепти за подготовката им.

рецепта тънки палачинки за мляко №1

За да подготвите тези палачинки, трябва да вземете половин литър прясно краве мляко (за предпочитане у дома), 0.5 сто. л. растително масло и захар, чаша брашно, три средни пилешки яйца. Рецепта за тънки палачинки върху млякото е както следва: в купа, разбийте яйцата и ги удряйте с вилица. Добавете захар тук и разбъркайте добре. Ако палачинките са планирани да бъдат неподсладени, тогава можете да правите без захар изобщо. След захарта трябва да изсипете брашното. Бавно се смесва цялата получена маса. Ръчната работа в този процес може напълно да замени миксера. Не можете да позволите появата на бучки - ако се появят, те непременно трябва да бъдат счупени. След това трябва да добавите мляко, трябва да го излеете постепенно, всичко е добре да се разбърквате от време на време. Сега е време да се подготви необходимия размер на тигана. Дъното на тигана трябва да бъде намазано с памучна вата, напоена с масло, а самият сапун да се нагрее. Веднага след загряването на тигана, е необходимо да се излее тънък слой от полученото тесто, което бързо се търкаля по повърхността на цялото дъно. Веднага след като се появят мехурчета върху палачинките, те могат да бъдат обърнати към другата страна. Необходимо е да се обърнете внимателно, опитайте се да не счупите палачинката. При пълненето на такива палачинки можете да добавите продукти по ваш вкус. Тя може да бъде като кисело, месо, остри продукти и сладкиши. Тази много проста рецепта за тънки палачинки с мляко е чудесно за закуска. Оказва се истинско удоволствие за цялото семейство.

Рецепта за тънки палачинки с мляко №2

За палачинките ще трябва 2 чаши краве мляко, 4 яйца, седем супени лъжици брашно, четири супена лъжица растително масло, лъжица захар, сол, и сто грама масло. В разбитите яйца добавете захар, сол, чаша мляко. Смесва се и се налива предварително пресято брашно. Тестото трябва да бъде напълно бити, след това се изсипва останалото количество мляко и отново, разбиване се изсипва вряща растително масло. В горещ тиган, изпечете палачинки. Тази рецепта тънки палачинки на мляко въз основа на много задълбочено разбиване. В теста няма да има нито една (дори най-малката) бучка. Това правило може да се припише и на други рецепти.

Как да готвя пикантни палачинки на мляко?

За да стане това вкусни ястия изискват половин литър мляко, две яйца, брашно лира три супена лъжица масло, щипка сол 2,5 часа. Л. бакпулвер, ванилия. Брашното трябва да бъде пресято със сол, бакпулвер и захар. Яйцата побеждават и добавят в тях предварително разтопено масло, мляко. Време е да го ударите. В брашното се изсипва получената млечна смес и се разбърква добре. На изхода трябва да бъде доста дебели тесто, напомнящи за появата на заквасена сметана. Намасена и предварително загрята тиган поставете тестото, разпределяйки го под формата на обичайната палачинка с желания диаметър. Свийте добре от двете страни, докато наситените кафяви. Необходимо е да го включите, когато се появят мехурчета. Сервирайте това ястие с плодове, заквасена сметана, плодове или сосове.

Палачинки на разтопено мляко

За подготовката им трябва да вземете половин литър добро разтопено мляко, 2 яйца, 200 грама брашно, растително масло и захар, сол по ваше желание. Захарта, солта и брашното се наливат в купата на кухнята. Побой, постепенно се изсипва стръмно горещо, но не вряща мляко. Разбъркайте добре сместа и я оставете за около тридесет минути. Добавете пилешки яйца и разбъркайте добре с лъжица. След това изсипете малко количество растително масло. В резултат на това трябва да получите кисело мляко за тесто, но по-дебело от млякото. От този тест изпечете тънки вкусни палачинки. Бон апетит!