Тесто за палачинки - рецепта за питателна закуска и вкусна вечеря

Доставяме на вашето внимание тестото палачинки, рецепта който е универсален - можете да използвате такива палачинки като самостоятелно ястие и за пълнене. Подготовката на теста ще отнеме най-малко време, а резултатът от изпичането ви в никакъв случай няма да разочарова.

Няма явно ограничение - колко в тестото палачинки с пълнеж или за "независими" палачинки, за да снасят яйца. Струва си да опитате няколко пъти - и ще забележите, че колкото повече яйца се добавят, толкова по-плътни палачинки се получават. Ако го прекарате, готовият продукт може да стане дори труден и ще бъде трудно да го сгънете с плик или ролка. Ако не добавяте яйца изобщо, палачинките, разбира се, не се разпадат и няма да се разпаднат, но те ще се придържат повече към тигана.

Обикновено брашното се пресява - за да се насити с кислород. Излива се в чиния в купа, яйцата се пребиват отделно и се изсипват в бразда в брашно. Половината от течността, предназначена за тестото, добавете към брашното с яйцето и разбъркайте това дебело тесто с мивка, размахвайки. Не забравяйте, че течностите - суроватка, мляко, кисело мляко - трябва да са топло. Бетона е по-удобно да се бие с миксер, отколкото с лъжица, защото е възможно да се постигне хомогенност - без бучки. Миксерът и смесителят също са чудесни за приготвяне на тесто. Разбъркайте добре, добавете останалата течност и малко растително масло към тестото. В резултат на това тестото на палачинки, рецепта, която описваме трябва да има консистенцията на течен заквасена сметана - ако ще да се пекат класически палачинки, а консистенцията е много течна сметана - ако тънък. За да добавите захар и колко е въпрос на вкус, това зависи от това, от което се нуждаете за палачинки.

Фурната трябва да се нагрее. Изсипете тестото върху него за първата палачинка, намалете топлината. Изберете оптимален температурен режим. Може да е необходимо понякога да добавите малко масло (въпреки факта, че вече е добавено към тестото), преди да направите първото палачинка, то трябва да бъде направено.

Тестото за палачинки, рецептата и простите правила за приготвяне, които са описани тук, могат да станат основа за прекрасни палачинки, ако добавите повече брашно и малко газирана сода.

Тесто за палачинки с месо се получава както следва. Вземете дълбока купа, изсипете мляко или суроватка, яйца, малко захар и сол. Разбъркайте всичко това и бавно добавете брашното, след като го прецените. Почистете добре тестото, така че да няма бучки. Ако имате миксер, просто добавете всички съставни части към контейнера и бийте с този уред. Добавете малко растително масло. На добре загрята тиган излейте тестото, изпържете палачинките дълго време, от което не се нуждаете, можете дори да ги кафявате само от едната страна, а след това от тази страна, за да поставите пълнежа. Палачинки с пълнеж навийте с плик или ролка. Можете да сгънете палачинката наполовина 2 пъти. След това отново ги поставете в тиган и бялата страна ще почерне.

Тестото за палачинки, чиято рецепта предполага използването на кефир, е по-добре да се разрежда с мляко или серум, така че да не се придържат към тигана и да не са твърде свободни. Ако искате да направите нещо вкусно за палачинки, приготвени на чай, докато са горещи, смажете с масло и поръсете със захар. Такива продукти са много вкусни с извара и чай.

Ако палачинките изгорят в тиган, измийте и изперете сол върху него, така че соленият слой напълно покрива дъното.

Не забравяйте, че тестото за палачинки е "по-добро" - крайният продукт има по-добър вкус и когато готвенето не гори - ако след смесването и разбъркването оставите за 40-50 минути да стои. Това ще стане по-еластична, а ако не сте имали под ръка миксер или ореол да даде тест за хомогенност, ще го постигне с лекота, като се разбърква тесто обикновена лъжица.

Рецепти не са много сложни, но любимите ви хора със сигурност ще се насладят на вкусна храна!