Как да определите зрението на тиква на външен вид?

Тиквата е истинска кралица на градината. Ярък оранжев, гърнен, слънчев - приятно е само по рода си. И вкусът е просто невероятно! От тиква пригответе стотици различни ястия - сок, конфитюри, пюрета, зърнени храни, туршии, гарнитури, захаросани плодове и много други неща. Но за да приготвите всички тези ястия, се нуждаете от добра зряла тиква. Зрелият плод не е толкова добър вкус, а вкусът е много по-слаб. И така, откъде знаеш зреенето на тиква? Оказва се, че има много признаци на зрялост.

Как да определим зрелостта на тиква върху опашката?

Тук действа същият принцип като близките роднини на тикви - дини. Сухата опашка казва за зрялост и зелената опашка или очевидните признаци на отрязването на камшика съобщават, че зеленчукът е бил изваден от градината преди времето. Специално внимание трябва да се обърне на педала - той трябва да бъде гъст, твърд и външно напомнящ на корк.

Как да се определи зрялост на тиква от цвета и плътността на кората?

При зряла тиква кожата трябва да е гъста. Има добър начин да проверите - натиснете върха на нокътя върху кожата. Ако е лесно да се поврежда, това означава, че плодът е все още незрял. Въпреки това, много гъста, практически "дървена" коричка също не е много добър знак, тъй като такава тиква ще бъде прекомерна. Наличието на естествен восък на повърхността на зрънце говори за зрялост, освен това такава естествена защита гарантира дългосрочно съхранение. Зрялост е показана и от ясно видимата структура на вените по кожата.

Как да се определи зрелостта на тиква по неговия размер?

Някои купувачи предполагат, че зрелостта на тиква може да бъде определена от неговия размер и тегло - от по-големи плодове, толкова по-зрели ще бъде. Всъщност това не е така. Теглото и размерът зависят най-вече от разнообразието и условията на отглеждане - има големи тикви, средни и много малки. Въпреки това, когато купувате, трябва да обърнете внимание на размера. Огромни тикви, разположени на тезгяха, най-вероятно принадлежат към фуражните видове, а вкусът им не е на височина. Те са прекалено сухи или водни, а миризмата не е толкова изразителна. Оптималното тегло за плода е 3-5 кг. Преди да купите тиква трябва непременно да тежи - обикновено е много по-тежка, отколкото изглежда на пръв поглед.

Как да се определи зрялост на тиква в изрязана форма?

Не се препоръчва да се купува изрязана тиква, тъй като често е невъзможно да се разбере кой и при какви условия е изрязана тази тиква и какви санитарни норми са били нарушени едновременно. Въпреки това, някои хора предпочитат да купуват току-що нарязани, защото в тази форма можете точно да знаете степента на зрялост. Цветът на добра зряла тиква е богат, ярък, жълт или оранжев. Колкото по-интензивен е цветът на целулозата, толкова повече витамин А съдържа, което означава, че ще бъде не само вкусно, но и полезно. Опитните купувачи имат малка тайна при купуването на тикви - те винаги опитват семената. Ако те са незрели, тогава цялото зрънце няма време да узрее.

И накрая, последната тайна - една добра зряла тиква винаги се радва на окото под всякаква форма - макар и цяло, дори нарязано. Ако сте объркани от нещо в нея външен вид, тогава най-вероятно нещо не е наред с това зрънце.