Как да готвя вкусна салата от зелени домати за зимата

от зелен домати, които се събират през есента в големи количества, е възможно да се подготвят различни заготовки за зимата. Те са осолени и мариновани изцяло в кутии и бъчви. Но добавяйки други съставки, можете да приготвите вкусна зелена салата домати за зимата. Предлагам няколко рецепти за това ястие.

Ако доматите нямат време да узреят, тогава подгответе вкусна салата от тях. Това ще отнеме малко съставки и малко повече време, за да направите доматена салата за зимата. Вземете 3 килограма зелени домати и ги нарежете на малки резени. Добавете към тях 1,5 килограма моркови, от които се нуждаете, за да почистите и да ги изпечете, по-добре големи. Същият брой лук нарязани на половин пръстени. Всички зеленчуци се смесват и се поръсват със 100 грама сол, варени. Разбърква се и се оставя за около 10 или 12 часа.

След това, в саксия, изсипе 300 грама от всяко растително масло, същото количество оцет 9% от масата, същото количество захар и няколко пипер. Можете да добавите дафинов лист. Слагаме тигана на огъня и оставяме маринатата да се вари. Ако в зеленчуците се образува много течност, излишъкът се източва. Напълнете салатата с гореща марината и я поставете на огъня. Не забравяйте да се разбърквате. Пригответе я за около 30 минути. Междувременно трябва да измием и изсушим бурканите. Изсипваме салата от зелен домат за зимата в кутии и се затваряме с метални капаци.

От този зеленчук може да се приготви и лечо, което е много подходящо за всякакви странични ястия. За да направите това, ви трябват три килограма зелен домат. Те трябва да бъдат нарязани на средни сегменти. Също така правим с един килограм сладък пипер. Един килограм лук се нарязва на половин пръстени, и 1.5 kg моркови три на ренде. Получаваме контейнер, удобен за готвене и сложен в него нарязани зеленчуци. Добавете половин литър растително масло. Разбъркваме всичко добре. След това в салатата трябва да добавите един литър доматен сос, за предпочитане пикантен. Ако не е, използвайте домати и малко горещ пипер. Салата от зелен домат за зимата готвач за 1,5 часа. След това добавете сол на вкус. Оставете детайла да се запали за около 10 минути. Поставяме лечо в кутии и затваряме капаци.

Салата от зелени домати за зимата се правят по различни начини, като се използват различни съставки. Ето още една рецепта за проста, но вкусна салата. Вземете 10 килограма зелени домати и ги нарежете на кубчета със средни размери. Леко ги изтръгнете, за да източите излишната влага. Почистваме два килограма сладък пипер, един килограм пикантен пипер, три килограма лук, 300 грама чесън. Зеленчуците се отрязват много фино. Сложете чесъна в хаван, добавете сол и 2-3 снопа кориандър. Всички съставки трябва да бъдат разредени. След това се нуждаете от 200 грама орехи, обелени. Те също трябва да бъдат разредени с хаван. Защо да използваме хоросан? Просто е нежелателно орехите да са в контакт с железни предмети. Сега трябва да вземем голям контейнер и да поставим всички съставки там. Ние ги смесваме много добре. Добавете към тях един литър растително масло и яжте за около 20 минути. След това трябва да излеете 400 мл винен оцет с добро качество. Отново разбъркайте салатата, опитайте (ако е необходимо, добавете сол) и разпространете в банките. Затваряме ги с метални капачки и ги оставяме да се охладят напълно. След това изпращаме празните места на по-студено място.

Салата от зелени домати за зимата може да се приготви с помощта на всякакви съставки. Ако ви харесва ястието по-пикантни, след това добавете горчив пипер в точното количество. Можете също да вземете подправки и подправки, които обичате да използвате във вашата кухня. За да стане салатата по-сочна, нарязаните домати трябва да се съхраняват в продължение на няколко часа. Тогава те ще дадат сок и ще станат много по-меки.