"Десет" - салата със и без оцет

"Десет" - салата, за чиято подготовка ще се нуждаете от евтини и достъпни компоненти. Има няколко начина да създадете такава закуска. В тази статия ще ви представим две рецепти, една от които изисква използването на оцет от трапеза,

Ние правим салата "Desyatochka" за зимата с патладжани

През зимния сезон абсолютно всички домашни приготовления се различават по "хоро". И салата "Desyatochka" не е изключение. Тази закуска идеално допълва първата и втората горещи ястия, както и подходяща за алкохолни напитки.

Как се подготвя салатата "Десета" за зимата с патладжани? За да започнете, трябва да закупите:

• патладжани не прекалено големи, свежи, 10 бр .;
• захар от захарно цвекло не е голямо, 100 g;
• оцет, натурална ябълка, 4-5 големи лъжици (можете да направите малко повече, според вашия вкус);
• сладък пипер български, 10 бр .;
• Слънчогледово масло без вкус, 2/3 чаша;
• рядък лук, 10 глави;
• сол, голяма йодирана, 2 големи лъжици;
• домати плътно големи, 10 бр .;
• черен пипер (вземе черен), 1 непълна малка лъжица;
• лаврови листа (използвайте по желание).

Подготовка на компонентите

Салата "Десет" за зимата се подготвя бързо и лесно. Преди да опитате топлинна обработка, трябва да приготвите всички съставки. Зеленчуците са добре измити и изсушени. Не прекалено големи патладжани нарязани кубчета, приготвени със сол и оставени в това състояние в продължение на 35 минути. След известно време те се изплакват и енергично се разклащат в сито. Тази процедура ще ви позволи да се отървете от горчивина и да получите по-вкусни и деликатна салата. Що се отнася до останалите зеленчуци, те също се почистват и нарязват на кубчета.

Подготовка на салата върху печката

"Десет" е салата, която няма да остави никой от членовете на вашето семейство безразличен. След като зеленчуците са приготвени, те започват да образуват лека закуска. За да направите това, в голяма тенджера комбинирайте всички съставки, поставете върху чиния и внимателно разбъркайте. В процеса на топлинна обработка, редуцирано е добавянето на захарно цвекло, слънчогледово масло без вкус, груба сол и смлян пипер.

Сварете съставките за около 7 минути, те се наливат ябълков оцет и добавете лаврови листа. В тази композиция салата "Desyatochka" за зимата трябва да се задушава за около 6 минути.

Как да се търкаля и къде да се съхранява?

"Десет" е салата с пикантен вкус и деликатна текстура. След като бъде подложен на топлинна обработка, то в горещо състояние се разпространява в малки стерилизирани буркани и се навива.

Като обърнат всички бутилки с главата надолу, те покриват с дебело одеяло и стоят в стаята за точно 24 часа. След 24 часа салата "Десет" от патладжаните трябва да се охлади напълно. Той се почиства в сутерена или в хладилника.

За да ядете тази закуска ще бъде готов само след няколко седмици. След отваряне на кутията, марулята трябва да се консумира за един месец. Сервирайте го на масата, за предпочитане в студено състояние, заедно с гореща първа или втора ястия.

Бързо приготвяне на закуски

"Десет" е салата, която може да се приготви по различни рецепти. Ако искате да направите предястие за незабавна употреба, добавянето на оцет към него няма никакъв смисъл. Но за всичко в ред.

Ще ни трябва:

• патладжани не прекалено големи - 10 броя;
• рядък лук - 10 глави;
• домати месести големи - 10 бр .;
• захар от захарно цвекло не е голямо - 100 g;
• сладка червен пипер - 2 малки лъжици;
• сладък пипер български - 10 бр.;
• Слънчогледово масло без вкус - 2/3 чаша;
• сол, голяма йодирана - 2 големи лъжици;
• червен пипер (вземете земята) - 1 непълна малка лъжица.

Процес на поетапна подготовка

За да започнете да приготвяте такава салата трябва да бъде точно както е описано по-горе. Всички зеленчуци са добре измити, почистени (ако е необходимо) и нарязани на кубчета. Ако патладжаните са много горчиви, те трябва да се съхраняват в солен разтвор в продължение на половин час.

След като зеленчуците бъдат обработени, пригответе ги за пържене и зачервяване. Първо, в дебелостенна тенджера слънчогледовото масло се нагрява. След това поставете остър лук в него и изпържете докато златистите. След това всички останали съставки се поставят в зеленчука.

Като последният компонент трябва да са месести домати. След като смесите продуктите добре с голяма лъжица, те се задушават под капака в продължение на пет минути. След изтичане на времето, към зеленчуците се добавят сладки червен пипер, голяма сол, червен пипер и малка захар от цвекло.

Смесвайки отново зеленчуците, те се приготвят в същия режим за още 7-9 минути. През това време те трябва да бъдат напълно сварени и превърнати в вискозна и ароматна салата.

Как да служим на масата?

След като салата "Desyatochka" е готова, тя се разпространява в kremanku и сервира на масата. Някои готвачи предпочитат да ядат такава лека закуска в охладена форма, заедно с хляб и различни ястия. За да направите това, първо се охлажда при стайна температура и след това се почиства в хладилник.

За разлика от салатата, приготвена за зимата, за няколко дни е желателно да се използва ястие, без да се използва оцет от масата. Той трябва да се съхранява в хладилник.

Нека да обобщим резултатите

Сега знаете за два начина да направите вкусно салата от патладжани и други зеленчуци. Използвайки тези рецепти на практика, ще получите много пикантни и вкусни закуски, които перфектно ще допълнят обяда или вечерята ви, а също така ще съвпадат перфектно с алкохолните напитки.